陳忠實喝了一口茶，對林寒說道“林科長，我知道的都告訴你了。現在時間也不早，我得去後廚準備一下，還不能耽擱了晚上的生意。”
林寒點了點頭，客氣的說道“陳先生，我自然知道該怎麼做，請你放心吧！”
陳忠實連忙抱拳拱手道“陳某在此多謝林科長了。”此時的他，哪裡還有一個煙熏火燎的廚子的模樣，怎麼看都是一個飽學之士。
林寒笑著問道“不知陳先生是否願意重回漁船餐廳，如果願意，我可以讓你去做餐廳的行政總廚，將這道‘春秋錦鯉紅’發揚光大。”
“林科長，您是說executivechef？”陳忠實突然用英文問道。
林寒點了點頭。
陳忠實突然搖了搖頭說“林科長開玩笑吧，‘魚船餐廳’並沒有行政總廚這個職位，它隻是一家傳統的中式魚餐廳。”
林寒有些吃驚於陳忠實的英文能力和見識，於是他笑著說道“陳先生說得不錯，‘川隆達貿易商行’的度老板，曾經留過洋，他有比較西化的思想意識，他在經營管理上有很強的西式理念，所以，這個‘漁船餐廳’設一個行政總廚的職位，負責整個廚房，應該不是太困難。”
林寒認為以陳忠實對廚藝的癡迷和他的見識及能力，完全有可能將“漁船餐廳”帶上全新的高度，僅成為磁器口，而是成為整個陪都的高檔餐廳。
真要達成這個願望，不是靠幾個手藝好的傳統廚子就能實現的，必須得有一個烹飪經驗豐富，開拓和創新意識強的大廚才能夠做到。
陳忠實看到林寒並不像開玩笑的樣子，說道“林先生，我之所以離開‘漁船餐廳’，就是因為我對菜品的一些創新想法，不能夠付諸實踐。而餐廳的管理者鼠目寸光，從不創新。還打著維護傳統的旗號，一味的抱殘守缺，實在是讓我很難與其共事。”
林寒見陳忠實動了心，就說道“如果陳先生願意屈就的話，我想，你所有的擔心都不會再出現。”
陳忠實認真的看著林寒說道“林科長，如果真能如此，我倒有意一試，不過……”
林寒看出了陳忠實的疑慮，笑著說“陳先生無需擔憂，我隻是覺得，‘漁船餐廳’非常適合陳先生研究廚藝，創新菜品，其他事情無需多慮。”
陳忠實看著林寒說得中肯，知道他一定有把握達成此事，就再次抱拳拱手道“那就有勞林科長費心此事了。”
林寒笑著點點頭說道“這事我自然會和度老板協商，不過可能需要一點時間，還要請陳先生在這裡再屈就一段日子。”
陳忠實笑道“林科長，這倒無妨。洪掌櫃對人還算客氣，其人雖然看著有些老氣橫秋，但卻不乏一些創新的意識，我在這‘春秋酒家’，也算是如魚得水，逍遙自在的。”
林寒聽陳忠實這麼一說，就放心下來，然後又對他說道“不過，我想給你安排一個助手，讓他每日陪你去江邊，選購新鮮的鯉魚，其他時間由他負責你的安全。”
陳忠實並沒有遲疑，連忙點頭說道“這件事情任由林科長安排，洪掌櫃應該不會反對。”
林寒見陳忠實並沒有反對，或者表現出反感的意思，就點頭說道“好的，陳先生，那我們就這樣定了，我還有些其他的事情，下次我再和陳先生，一起喝茶聊天。”