不一會,唐翹就聽到她爽朗的笑聲。
“嗨,哪兒有啥客人嘛,今個我兒媳婦下廚呢。”
“來吃飯啊?那敢情好,說啥呢,又不缺你一雙筷子!”
“哎,您可真是高估了我,我哪兒有這本事呢!”
唐翹知道這是給自己揚名呢,心情還挺雀躍,覺得從她身上,似乎是看到了她娘的背影。
看著那小孩子黑黢黢的眼珠子直直的盯著爐子,時不時抽抽鼻子聞著空氣裡的味道,她想了下,再度開始忙活起來,五花肉去皮切成一分厚的大片,一麵改成十字花刀,切成一寸長,二分寬的條。
胡蘿卜洗淨,切片。
她準備做一個老式的古老肉,但現在青椒是個稀罕東西,根本吃不上,也就不折騰這個了,把配菜準備好,豬肉用雞蛋澱粉鹽巴給醃好。
熱鍋熱油,將肉炸好,留底油,蔥薑蒜末,自家做的番茄醬炒熟,加入白糖醋少許白酒鹽跟其餘配料,淋入澱粉,下炸好的肉,胡蘿卜,甜酸鹹,味道焦香的古老肉做好了。
她當時想的,孩子都愛吃酸甜口嘛,這麼做,肯定能抓住他的口味。
今個準備的大多都是硬菜,最後一個菜,看了下碗裡還有不少豆腐,打算做個家常豆腐,這個更簡單了,泡好的香菇豆腐這就夠了。
豆腐在放了油的鍋底煎好,泡發的香菇改刀,熱油,下蔥薑豆瓣醬煸鍋,放水,加鹽、糖、醋、白酒香菇豆腐小火煨上五分鐘,最後勾芡,淋入澱粉,撒上蒜苗就行。
分明不是啥特彆好特彆稀罕的食材,偏偏經過她巧手這麼一做,馬上滋味就不一樣了。
豬大腸處理起來很麻煩,中午飯菜也都夠了,所以就沒收拾,她打算晚上的時候鹵一下肥腸,鹵過的東西能放挺長時間,大家放多久都能吃。
她幾乎是剛剛把飯做好,父子倆就從外麵回來了。
劉雲霞看著那小孩幫忙擺放著碗筷,稀罕的不行,又看著倆男人跟沒事人似得氣不大一處來,要不就說沒有對比就沒傷害呢,人家豆大點的孩子都知道幫忙,看看他們?
薑遲不知道為啥自個親媽好端端的發了火。
他進屋就被這濃鬱的食物香氣俘虜了,麻溜的洗好手,坐在了椅子上。
劉雲霞還想教訓幾聲,唐翹已經端著雞蛋湯上桌了,笑眯眯的替自家男人解圍,軟聲喊著她快些吃飯。
“陳昂你也彆忙活了,快點吃吧。”
唐翹摸了摸小孩細軟的頭發。