顧淮昱的問題很簡單,就是他有位長輩病得有些糊塗了,一直念叨著要吃魚,可問他什麼魚他卻說不出來,唯一特點就是他說過一個“嫩”字。
那位長輩姓吳,是他爺爺的好友,從小對他多有照顧,顧淮昱得知此事後便一直放在心裡。
至於林楚遲的反問,就是點出一些肉質比較嫩的魚,詢問他們有沒有給老人試過。
吳老爺子家裡的兒孫還是挺孝順的,早在聽到老爺子說想吃魚時就請了很多大廚到家裡來給他做。
因為老爺子唯一說出來特點是“嫩”,林楚遲點出的豆腐魚、黃骨魚等一些肉質比較嫩的魚,大廚們早就一一嘗試過,甚至換著法做過,可老爺子卻每次都搖頭。
吳家請來的大廚或許廚藝上比不上她,但也不是吃乾飯的,他們能想到的魚以及魚的做法並不少,排除那些後,林楚遲也想不到還有什麼魚是特彆嫩的。
她腦海中反複浮現“魚”與“嫩”二字,最終忽然想到青魚禿肺。
青魚禿肺是魚,但並非用魚肉所做,而是以青魚魚肝為食材而成的一道菜。
林楚遲之所以會想到它,是因為有人評價這道菜“嫩如腦髓”,由此可知,這道青魚禿肺究竟有多嫩。
“青魚禿肺?”
大概是看出他眼中的疑惑,林楚遲解釋道:“青魚禿肺名字雖帶青魚和肺,但並不是用魚肉或者魚肺所做,而是選擇青魚魚肝,加上筍片再佐以黃酒、蔥薑、醬油等調料做成的菜。這道菜做好了,吃起來比豬腦還嫩,比鵝肝還要美味……”
顧淮昱聽完覺得或許讓老爺子念念不忘的還真是這道菜,跟她道謝完就拿起手機給好友發消息告知對方這件事情。
“不客氣。”
能幫上忙林楚遲也挺高興,說完就繼續往老地方走。
今天她下班早一點,貓貓們都還沒聚過來,不過在她走到貓碗前時,附近的貓貓們就像是受到召喚一般紛紛跑過來。
大概是跑得太急,有隻梨花貓和白貓撞到一起,兩隻脾氣大的公貓頓時就打起來。
“不要打架!”
林楚遲見它們眨眼的功夫就打起來,而且打得還挺凶,毛都打飛不少,皺著眉頭喊道。
那兩隻貓大概是打上頭了,聽到她的聲音竟然也沒立刻停下。
就在林楚遲準備親自上前將它們拉開時,就見比開學時更圓潤兩圈的壞壞直接跳起來撲向它們中間,落地的功夫就一爪將兩隻貓分彆拍開。
隻能說“貓霸”不虧是貓霸,不光會凶人,凶起貓來也是厲害得很,被它打開的兩隻貓自覺地走到一邊舔毛去,顯然是再打不起來。
林楚遲看到這一幕都有被壞壞帶著幾分霸氣的動作給震到,覺得果然平時肉乾沒白給它吃的同時,還有點可惜沒把剛才那一幕拍下來。
“喵~”
剛才還威武霸氣的橘貓一打二結束就頭也不回地走向她,叫聲裡透著幾分討表揚。
“壞壞乾得真棒!”林楚遲覺得它今天這表現絕對值得誇讚,說完就先給它喂了根肉乾,這還不算,甚至允諾改天帶蝦給它吃。
壞壞吃著彆的貓都沒有的小肉乾,身後地尾巴一甩一甩,顯然很是愉悅。
“喵嗚~”
附近的其他貓不敢跟壞壞搶,都衝著林楚遲叫起來。
林楚遲伸手摸摸它們,很快將貓飯拿出來給它們放飯。壞壞聞到貓飯香味,快速解決完嘴裡的肉乾便迅速占據自己那份。
就在林楚遲蹲在貓貓們附近看它們吃飯順便擼貓時,顧淮昱從不遠處走過來。
她聽到腳步聲轉頭,見是他也沒多想,隻當對方也是過來擼貓。
顧淮昱在她旁邊蹲下來,倒是真順手擼了下上次那隻白貓,不過很快便開口說明來意。
卻原來,他剛才告知好友青魚禿肺後,對方就直接聯係之前請過的廚師,但廚師們要麼表示自己不會做這道菜,要麼就是說可以試試,但不保證能做出那個味道。
青魚禿肺這道菜從取材開始就很考驗廚師的手藝,魚死後魚肝味道會發苦,所以要活取,處理時得仔細去除兩邊的黑線。
同時,魚肝很嫩,做的時候一個不小心就會毀掉食材,所以想做出一份形態完整,色香味俱全的青魚禿肺也是個技術活。
吳老爺子之孫名叫吳創友,他見相識的廚師對這道菜並沒有太大自信,乾脆重新給顧淮昱發消息,問他能不能請猜到這道菜的廚師來幫忙。
林楚遲沒想到他會請自己幫忙做菜,不過之前已經聽他說過惦記這道菜的是位已經病糊塗的老人,想到爺爺沒有看到自己拿世界美食大賽冠軍就離世,她不想其他老人再有這種遺憾,沒怎麼猶豫便答應下來。
“謝謝。”顧淮昱本來還以為要費一番功夫才能說服她,沒想到她直接答應。
誠懇地道謝完,即便知道她認識自己,顧淮昱還是認真自報家門:“我姓顧,顧淮昱,學校裡有位顧老師是我堂叔……”
他說這些主要是為了讓林楚遲放心,畢竟她一個姑娘家,跟他去其它地方做菜,總要交代清楚給人保障。
顧老師也是一食堂常客,他一說林楚遲就知道是哪位。
她答應時其實還沒來得及想那麼多,沒想到他會主動打消自己心中顧慮,對他印象倒是挺好。
“林楚遲,雙木林,清楚的楚,遲到的遲。”
說起來他們也見了幾次麵,直到今天才算正式交換姓名,也是有些好笑。不過想想又覺得很正常,畢竟之前一直沒有這個機會,突然跟對方自我介紹才真叫莫名其妙。
顧淮昱之前聽學生喊她“七七”,還以為她名字中有這個字,聽到她自我介紹後很快就聯想到應該是因為她家窗口是七號。
因著老人身體本就不是很好,所以這件事宜早不宜遲,二人很快約好時間,決定就在後日。食材自然是由顧淮昱他們準備,並且說好當天下午由他親自過來接人。
“謝謝,那我先走了。”
顧淮昱再次道謝後起身離開,林楚遲則是繼續待在原地擼會貓才回家。
她想著既然答應要去替人做菜,那麼後天下午食堂肯定沒辦法照常營業,因此第二天早上就提前在窗口外張貼了通知提前告訴學生們。
“什麼?後天晚上我要就沒飯吃了!”
“啊?七七後天你為什麼不營業?”
“你這不廢話嗎?肯定是有事情唄。”
誰家還能沒點事,學生們雖然對她後天要停業半天感覺有點難受,但整體還是比較理解的。
“嗚嗚嗚,後天下午就吃不到七七做的蓋澆飯了,心痛!”
“七七,沒有你的蓋澆飯我可怎麼活啊!”
“那我後天晚上要吃什麼呢?”
林楚遲看到學生們誇張的模樣,覺得自己就停業半天,又不是不回來了,哭笑不得道:“確實是有些私事,就半天,大後天就會回來正常營業。”
學生們聞言,紛紛決定今天要多吃點,把後天的份量吃回來。
對此,林楚遲表示真不至於。
學生們:我不聽我不聽,我就要多吃點!
於是當天午餐和晚餐,因為很多學生瘋狂打菜,導致林楚遲不得不被迫延長營業時間。
想到昨天好不容易提前下班,結果今天就還回去,林楚遲都有點後悔提前通知他們。
果然,就應該後天上午再掛通知……
林楚遲心裡想著,但也已經遲了,隻能繼續在灶台前賣力炒菜。
鮮香四溢的紅燒魚塊,酸甜適口的糖醋排骨、香辣美味的辣椒炒肉……一道道菜從鍋裡出來,很快又被學生們打完。
而食堂中,打到飯的人更是吃得頭也不抬,眼中臉上都帶著滿足。
剛開學時學校裡的老師還本著不跟學生們搶的想法,都紛紛在其他食堂解決三餐。但自從王老師他們幾個開口後,一食堂老師越來越多,至於說什麼不跟學生爭?他們表示,吃飯還講什麼師生,先到先得!
當然,現在不光老師,連學校裡其他員工都忍不住被吸引過來,一個個隻後悔沒早點來。
“感覺想在七號窗口吃個飯簡直越來越難了!”
排在隊伍後麵的學生望著桌上已經吃上飯的教職工,忍不住發出感歎。
“誰說不是呢!我越來越懷念剛開學的日子了,想當初十二點過後來都不晚,現在但凡有點事耽誤一下就很容易吃不上飯!”
“唉,提到這個我就傷心,剛開學時有朋友跟我推薦一食堂,我愣是不信,結果直到國慶後親自嘗過才知道有多美味!想想就悔不當初。”
“蓋澆飯太好吃了,感覺隻要吃過沒人扛得住這樣的美味……”
確實沒人能抗住,輪到他們打飯時,他們直接把糖醋排骨、番茄炒蛋、紅燒魚塊各來一份。
前一天提前半個小時下班,今天則是直接雙倍還回去,九點半才從食堂離開的林楚遲忍不住歎口氣,覺得下次再有這種情況,她絕對不要提前通知!
“喵嗚~”
她晚下班,導致貓貓們都等急了,壞壞跟幾隻貓甚至都跑到食堂門口來,看到她的身影就圍上來喵喵叫,好像在問她怎麼現在才出來。
林楚遲彎腰摸摸它們的腦袋,給它們放完飯就趕緊回家休息。