臘月二十八炸好丸子、酥魚、酥肉後,臘月二十九早上林楚遲就跟著林母一起蒸饅頭。
林母做飯手藝就家常菜水平,但饅頭倒是蒸得挺不錯。
“媽給你做幾個棗花饅頭。”
棗花饅頭就是用紅棗點綴,並做成花朵形的花樣饅頭,是林楚遲從小到大都很喜歡吃的東西。
“好。”林楚遲點頭應下,手裡卻也沒閒著,而是用麵配上提前準備的各種果蔬汁隨手捏出壽桃、醒獅、兔子、柿子等各式各樣的饅頭。
看到她做饅頭像是玩橡皮泥似的捏出那麼多花樣,林父林母臉上都露出笑容:“這饅頭做得可真漂亮……”
饅頭不光做好時漂亮,蒸出來後整個都蓬鬆起來,既好看又散發著淡淡的甜香,實在討人喜歡。
“乖乖做的這饅頭我都有點舍不得吃。”林母握著手裡精致的饅頭道。
林楚遲欣賞完她給做的棗花饅頭就已經咬著吃起來,聞言笑著道:“不用舍不得,饅頭做出來本來就是吃的。”
剛蒸出來的饅頭鬆軟可口,一家三口吃完當早餐便帶上東西去後山祭祖。
二十九過完,馬上就到了大年三十。
辭舊迎新的好日子林楚遲起得比平常更早一些,該忙的事情前段時間都忙得差不多,上午她幫著家裡把對聯和福字帖完就沒什麼事乾。至於年夜飯,那是下午才開始忙的事情。
並不是所有年輕人都會回村裡過年,林楚遲貼完自家春聯想到村尾有幾家獨居老人,左右也沒什麼事,乾脆過去看看。
那幾位老人身體還行,但畢竟年紀大了,手腳沒那麼利落。林楚遲過來就見他們也在忙著貼對聯,直接上前幫忙。
老人們的孩子雖然沒回來,但還是給寄了錢和東西,在她幫忙貼好對聯又陪著聊會天後,老人們立刻就把家裡自己舍不得吃的餅乾、糖果、牛奶都塞給她。
林楚遲之所以會特意過來幫忙,是因為從原主記憶裡看到這些老人從小就對村裡孩子很好,尤其是原主小時候跟爺爺住在村裡時,他們家裡有什麼好吃的都會分給原主。
“爺爺這是專門給老人家喝的奶,你留著自己喝,還有彆放太久,不然過期了……”林楚遲看到被塞給自己的中老年人牛奶時有些哭笑不得,趕緊解釋並提醒他注意保質期。
“啊?”
老爺子聽明白這牛奶她不能喝,立刻抱怨起兒子來,覺得他不會買東西,同時又繼續給她塞糖和餅乾,顯然是覺得這些她總能吃。
家裡其實不缺這些零食,但林楚遲見他們非要給,知道如果全部拒絕他們肯定會失望。
果然,看到她挑一部分東西收下來,老人們臉上才露出笑容。
“不能白拿你們那麼多零食,等下午我包完餃子送些來給你們嘗嘗。”林楚遲抱著零食道。
大概是她沒有太客氣,老人們便也沒拒絕,反而笑著道:“行,那我們今天有口福了。”
都是一個村的,林楚遲又是他們看著長大的小輩,老人們本來是或懶得包或不會包餃子,覺得過年吃點她送的餃子也算是個意思,沒想到她下午送過來的卻不隻是餃子。
“哎呦,怎麼送那麼多東西,你留著自己吃。”
林楚遲包的餃子不用說,冬至時就經過全校師生的認可;炸丸子、炸酥魚、炸酥肉更是在臘月二十八那天生生饞了全村人一天,吃過的就沒有不誇的;至於昨天蒸的饅頭,那更是又好看又好吃,另外還有今天現做的筍燜紅燒肉、四喜丸子,全部加在一起,老人們什麼都不用自己做就能直接當年夜飯吃。
他們村裡大部分人互相間多少都有點或遠或近的親戚關係,所以氣氛還是挺不錯的,其實也不光林楚遲送,村裡
其他人家也會給這幾家老人送點吃食。
“沒事,家裡還有好多。”
林楚遲怕老人們還要客氣,送完就趕緊回家去,路上遇到不少在外麵玩煙花爆竹的小孩喊她一起。
“你們玩的時候小心點。”她沒跟著一起玩,而是交代兩句就先回家。
冬天太陽落山早,此時天色已經微微暗下來,家裡餐桌上擺著不少好吃的,廚房裡更是到處都是東西。
下午時一家三口先一起動手包好餃子,隨即林楚遲又展示手藝做了筍燜紅燒肉和四喜丸子,去送東西前更是把家裡人都愛喝的墨魚排骨蓮藕湯燉上。
現在她回來則是準備把魚和蝦做上,再炒兩個素菜就差不多把年夜飯備齊。
林母看到女兒送完東西回來就要往廚房裡鑽,攔下她道:“現在還早,你爸不是給你買了好多煙花爆竹,你也出去玩會。”
林楚遲想到家裡那一箱子各種各樣的煙花爆竹,越發覺得自己還在被家長當小孩一樣看待。
不過想著東西已經買了也不好浪費,她最終還是點頭搬著箱子從家裡出去。
“哇!小林姐姐你好厲害,竟然有這麼多!”
孩子們很快被她放煙花的動靜吸引過來,見她竟然有一箱,臉上露出羨慕的表情。
林楚遲感覺自己一個人想玩完這麼多也不容易,乾脆帶著他們一起玩。
當然,煙花爆竹好玩歸好玩,但不注意還是會有風險的,所以分享之前她先跟孩子們約法三章。
咻——
林父買的煙花爆竹還挺齊全,衝天炮、煙花、摔炮之類的箱子裡基本上都有。
隨著煙花爆竹在附近響個不停,周圍原本暗下來的天色都被照亮幾分。
林楚遲還真是頭一次這麼玩,望著從自己手裡放出去的璀璨煙花,臉上露出跟旁邊孩子們一樣的燦爛笑容。
有些家長們聽到動靜找過來,看到有她在盯著孩子們,這才放心離開。
一箱煙花爆竹看著多,但這麼多人一起玩消耗得還是挺快。
“沒有了……”
孩子永遠是玩不夠的,發現沒得玩了頓時有些失望。
“下次再玩吧。”林楚遲倒是已經玩夠,笑著安撫道。
正在這時,已經有家長喊回家吃飯的聲音傳來,於是孩子們跟她說一聲便開始各回各家。
林楚遲站在原地目送他們全部回到家裡,這才轉身拎著空箱子回自己家。
“怎麼樣,這些煙花爆竹好玩嗎?”林父買的時候特意讓老板推薦的,老板聽說是給家裡孩子買的,也想不到是二十多歲的孩子,推薦的全是今年小孩們最喜歡的種類。
“好玩。”
聽到她說好玩,林父感覺自己買對了,高興的笑起來。
而林楚遲則是在洗乾淨手後就重新把廚房裡圍裙穿上,走到水池邊道:“媽,讓我來。”
林母正在處理蝦,本來不想讓她沾手,不過見在她上手一分鐘就能處理好幾隻,還比自己處理得更乾淨利落,到底還是把水池讓出來。
林父喜歡吃蒜,所以這些蝦林楚遲全部去頭開背,準備做個蒜蓉粉絲蝦。
她把蝦處理完,順手又將旁邊養在水桶裡的魚給殺了,動作快到林母根本幫不上忙。
年年有餘是很好的寓意,所以家裡準備做兩條魚,年夜飯時吃一條,還有一條先放著。
“我把餃子再煮點出來。”
之前煮的餃子都拿去送人,林母見她做菜用不著自己,便想著煮餃子。
林楚遲點點頭,將要用的粉絲先煮好備用,再將蒜蓉剁好就開始起鍋燒油。
油溫三成熱時下入一半蒜蓉,蒜香瞬間就被熱油激發出來。蒜蓉想
要好吃,在被炸成淡黃色時就要關火,加入剩下一半生蒜蓉和小米辣,兩者相結合才能發揮最大的蒜香。
加入小米辣翻炒均勻,接下來就可以將調料依次撒入鍋中,一碗噴香誘人的蒜蓉醬便做好。
粉絲提前煮過,蝦也是種很容易熟的食材,所以將粉絲鋪底再放上蝦和蒜蓉醬後上鍋蒸五分鐘左右就可以。
“好香。”林父本來在外麵擺桌子,聞到自己最愛的蒜蓉香立刻被吸引進來。
林楚遲已經將蒸好的蒜蓉粉絲蝦從蒸鍋裡端出來,略燒一些熱油澆上去,蒜香與蝦的鮮味瞬間被油給激發出來。
“爸你要不要嘗一個?”察覺到林父專注的目光,她開口問。
“多大人了,這一會還等不了?”
林父本來想點頭,聽到林母的話隻能改為搖頭道:“我不嘗,待會上桌一起吃。”
兩條魚做起來也快,一條紅燒,一條糖醋,很快廚房裡又飄出魚特有的鮮味。
他們家裡雖然隻有三口人,但畢竟是過年,加上今年暑假也算是大難不死必有後福,借著過年也得慶祝慶祝,所以年夜飯做了滿滿一大桌。
炸肉丸、炸素丸子、炸藕丸、炸酥魚、炸酥肉、花饅頭、餃子、筍燜紅燒肉、四喜丸子、蒜蓉粉絲蝦、板栗燒雞、糖醋魚、紅燒魚、鬆仁玉米、韭黃炒蛋、墨魚蓮藕排骨湯,每一樣看起來都特彆好吃。
過節肯定不能光有吃食,林楚遲還專門做了小吊梨湯當飲品,另外桌上還有林母買的橙汁和可樂。
今天這桌年夜飯看著就比往年要更好吃,但這話林父隻敢在心裡想想,怕說出來又要招白眼。