光看顏色就知道這炸雞炸過頭了，吃進嘴裡果然有些乾焦，好在裡麵雞肉倒是沒那麼老，湊合著也能吃。
見女生表示不用她重新炸，並且還鼓勵一句味道還行，馮鈺玉目送她離開後重新提起精神。
窗口外現在已經沒人，她低頭看向之前炸焦的雞塊，將表皮扒下來，見裡麵雞肉勉強還能吃，便沒有浪費。
馮鈺玉不是那種愛放棄的性格，接下來重新開始炸雞，為了不再炸焦，她專注地盯著油鍋，時不時就翻一下麵。
接下來她倒是沒再像最開始一樣把炸雞炸焦，不過從油鍋裡出來的炸雞顏色卻是各不相同，顯然她對油溫與炸雞的時間把握得並不好。
整個中午下來，倒是也有個彆學生被炸雞的香味吸引過來，不過買完嘗過一口就忍不住在心裡微微搖頭。
“味道和份量還不如之前，價格竟然還賣那麼貴，無語……”
馮鈺玉聽見這話想解釋一句，然而嘀咕的學生已經離開，隻能沮喪著垂下腦袋。
兩點多，隨著食堂裡人越來越少，馮鈺玉微微歎口氣後重新打起精神，將手邊的炸雞打包好送給其他窗口的人。
“小馮你太客氣了。”
“做什麼事都有個適應期，彆急，慢慢來。”
食堂裡的人跟她叔叔關係不錯，加上誰家裡還沒有幾個和她這麼大的小姑娘，所以收下炸雞還不忘寬慰她。
馮鈺玉點頭記下他們的話，又拎著盒子去樓下送炸雞。
她來食堂前就聽叔叔說話，他們食堂跟彆的食堂不同，現在親身感受到，覺得這個氛圍確實不錯。
“你是老馮的侄女對吧？太客氣了。”王姨看到過來送炸雞的小姑娘，笑著問她有沒有吃午飯，要不要嘗嘗自家粉麵。
“謝謝阿姨，我吃過了。”
馮鈺玉在自家窗口吃炸雞就已經吃飽，跟她道謝完便繼續去隔壁
窗口送東西。
一路送過來，就七號窗口外還有幾個學生，馮鈺玉在旁邊站了會，等學生們都打完飯離開才上前送上自家炸雞。
林母看到和自己女兒年紀相仿的小姑娘，得知她接手了自己叔叔的窗口，少不得關心幾句。
馮鈺玉來之前就聽說過林楚遲的事跡，見她看起來並不比自己大，心裡生起佩服。
“七七，你可以點評一下我做的炸雞嗎？”
既然她提出來，林楚遲便當著她的麵打開裝炸雞的紙盒。
紙盒中鋪著油紙，油紙上現在已經是一層油，光看就知道她炸完雞瀝油不夠充分。而從炸雞外表看，炸的火候明顯也不到位，至於味道……
她用筷子夾起一塊送入口中，表皮倒是有幾分脆，但吃起來過於油膩，而且裹得粉也有些厚。
“雞肉很新鮮。”林楚遲嘗完隻找到一個能誇獎的點，那就是食材新鮮。
但因為她醃得不夠到位，加上炸的火候有些過頭，反而掩蓋雞肉本身的新鮮度。
馮鈺玉聽到這話眼睛微微亮起來：“我用的是現殺的活雞，七七你真厲害，竟然一吃就吃出來了！”
她賣的炸雞比她叔叔之前經營時要貴，原因就出在食材上。
“你用的裹粉沒問題，但不要裹那麼厚，另外炸的時候注意油溫和火候……”
現殺的活雞被做成這樣，林楚遲都有些可惜這麼好的食材，見她誠心求教，便點出炸雞不足的地方。
炸雞的裹粉和醃料配方都是馮鈺玉專門花大價錢買的，甚至她來學校前還跟人學過炸雞，但有人在旁邊指導時還好，一到她自己上手，就總是做不好。
馮鈺玉感覺她比之前教自己做炸雞的人還要專業，不由生起拜師的想法。
“七七你能教我做炸雞嗎？我可以交學費！”
林楚遲見她提起炸雞時眼睛裡閃著光，看出她對炸雞的熱愛。
左右現在也不忙，見她一臉期待地望著自己，林楚遲點頭答應。
中午的營業真的有點打擊到馮鈺玉，尤其是聽見有學生小聲嘀咕說她賣的炸雞又貴又難吃時。
見她答應教自己，馮鈺玉像是看到救星一樣直接衝到廚房門口，等她一出來就抱上她胳膊。
“謝謝七七，你人可真好！我之前就聽叔叔說過你，他說你廚藝可好了……”
馮鈺玉長著一張討人喜歡的娃娃臉，性格看起來也挺開朗，就是嘴有點碎，發現林楚遲人好容易親近後嘴巴就沒停過。
早在她來七號窗口時就有學生注意到，所以這會聽說林楚遲要教她做炸雞，立刻有閒著沒事乾的學生跟上她們。
好吧，其實學生們跟著上樓也不存粹是因為閒，主要還是想著說不定能吃到她做的炸雞。
林楚遲跟著馮鈺玉來到九號窗口，直接去看廚房裡準備的食材。
“雞塊是你自己切的？”
“不是，我不會切，是讓人直接切好送過來的。”
“可以的話，讓人切雞時儘量每塊上麵留些雞皮，這樣炸出來會更香。”
馮鈺玉點頭記下來，就聽她又道：“醃料配方還行，但比例不是很好，是你自己調的嗎？”
見她隻是湊近聞一聞就知道醃料配方，馮鈺玉眼睛微微睜圓：“你好厲害，不過不是我自己調的，是直接買的成品。”
林楚遲問完價格後就覺得她被坑了，畢竟這種常見醃料又不算什麼秘方，根本不值這個價錢，尤其醃料配比還不是最好的。
她在廚房裡掃過一圈，用手邊就有的調料將盆裡醃製的雞塊調整一下味道讓它繼續醃著，然後看向旁邊的裹粉。
馮鈺玉用的裹粉是麵粉加澱粉，旁邊還備著雞蛋液，顯然是用雞
塊裹粉滾雞蛋液再裹粉這種方式做炸雞。
這種方式倒是沒什麼問題，不過林楚遲還是順口又告訴她一種更容易炸出鱗片的方法，那就是將醃製好的雞塊裝在保鮮袋中，直接將裹粉倒進去，揉均勻後拿出來過一遍水，再裹乾粉進行油炸。
“另外還你還可以調麵糊……”
好記性不如爛筆頭，馮鈺玉腦子記不住那麼多東西，乾脆掏出小本本和筆。
林楚遲見她手裡巴掌大的本子上已經記滿與炸雞相關的內容，都有點不明白她這麼認真，為什麼還會把炸雞做成那樣。
她說完見窗口外已經圍著不少學生，不由望過去：“你們下午都沒課嗎？”
“聽說七七你要做炸雞，我直接就是一個翹課。”
“彆鬨，有課就快點去上。”林楚遲聽到翹課趕緊道。
“我開玩笑的，下午沒課，有課我哪敢還在食堂。”
“七七你彆管我們，快做炸□□。”
“對對對，七七你快做。”
林楚遲收回視線，見馮鈺玉也期待地望著自己，乾脆進行實操教學。
被她微調過口味的雞塊已經被醃得散發出濃鬱香氣，落入裹粉中瞬間就被染成白色，在雞蛋液中滾一圈重新裹粉後，放進林楚遲提前探過油溫的鍋中。
“炸雞時一定要注意油溫，油溫不夠就會導致麵糊脫落，油溫過高就會導致外麵炸過頭裡麵還不熟……”
馮鈺玉聽到她的話連連點頭：“我就是不會掌握油溫，總是怕裡麵炸不熟，所以才經常炸老了。”
二人說話時，炸雞的香味已經飄出來，窗口外已經吃過午飯的學生聞見瞬間覺得又餓了。
“我要一份炸雞！”
炸雞還沒出鍋，立刻有學生搶著刷卡。
“我也要一份！”
刷完卡他們才發現，這炸雞比之前那個老板賣得貴，不過想到是林楚遲做的，大部分學生都沒說什麼，隻有個彆學生問了句加價是不是也加量了。
馮鈺玉聽到這話，趕緊趁這個機會解釋：“不是，漲價主要是因為我用的是現殺的活雞，成本比較高。”
她說完將還沒醃過的雞拿出來給學生們看，他們雖然不會分辨食材，但這麼看著倒是感覺確實挺新鮮的樣子。
“怪不得。”
“食材新鮮的話價格貴點也能理解。”
“我還沒吃過現殺活雞做的炸雞，好期待。”
好食材配上林楚遲的好手藝，炸雞剛從油鍋中撈出來，那金燦燦的顏色還有表麵炸出來特彆漂亮的鱗片，饞得學生們口水都快下來。
“彆急，還要複炸一遍才好吃。”林楚遲看到他們一副等不及的模樣，笑著道。
炸雞複炸完，窗口外的學生們簡直搶瘋了。
酥酥脆脆，一口咬下去還能爆汁的炸雞簡直就是人間美味，香酥的表皮和內裡鮮嫩的雞肉，香得人簡直都要飄起來。
“好好吃！”馮鈺玉好像已經忘記她是學手藝的，饞得也拿個炸雞跟著吃起來，好吃到眼睛都閉上。
林楚遲等她吃完才示意她動手試試，片刻後，想到她上樓時說她最大的夢想就是開一家炸雞店做出好吃的炸雞，眼底略帶無奈地開口：“你要不要考慮換個夢想？”
不是林楚遲喜歡打擊人，主要她在這方麵實在缺點天分，手把手教都還是做得不到位。：，，.