原來清燉獅子頭也能這麼好吃!
發現清燉獅子頭味道一點都不比紅燒的差,趙月眼睛都亮起來,越吃越覺得味道實在鮮香。
“七七這獅子頭是怎麼做的?怎麼能這麼好吃!”馮鈺玉同樣很喜歡獅子頭的味道。
一兩多重的獅子頭個頭不算小,剛才已經吃了不少其他菜的她已經有六七分飽,用勺子將獅子頭盛進碗裡時還有點擔心,擔心這麼大個獅子頭自己吃不完。
可真開始吃以後,她卻發現哪裡會吃不完,她甚至還有點想再吃一個。
這種差不多是按人頭分配的菜色,想再吃一個顯然不大現實,她隻能回味著口中餘味,盛了些獅子頭的湯。
小火慢燉一個多小時的清燉獅子頭,不光獅子頭好吃,湯也很鮮美,就連裡麵的青菜都格外好吃。
直到喝完湯,馮鈺玉才將筷子伸向下一道菜。
“這櫻桃肉可真漂亮。”
她旁邊坐的是趙月,女生總是對美好的事物更容易心生歡喜,聽到她的話,趙月讚同地點頭。
櫻桃肉雖然取這個名字,但如今大家做這道菜時卻壓根沒用櫻桃,上色用的都是紅曲。所以如今這道菜能被叫櫻桃肉,隻是因為它做好以後形狀似櫻桃而已。
但今天林楚遲做櫻桃肉,卻是用的古法,她並沒有用紅曲,而是用櫻桃來做。
用水果做的菜其實不少,比如菠蘿古老肉、青芒炒肉,荔枝釀肉,所以用櫻桃來做肉其實並不算稀奇。
櫻桃肉不光賣相漂亮,聞著還有淡淡的果香,吃進嘴裡先甜後鹹,酥爛肥醇,簡直是人間美味。
“竟然真是用櫻桃做的!”張譽吃了一口後語氣略帶驚訝。
馮鈺玉帶著幾分莫名其妙看他一眼:“櫻桃肉不用櫻桃做用什麼做?”
櫻桃肉不光好吃,看起來更是賞心悅目,紅色的櫻桃肉配上嫩綠的豆苗,乍一眼看過去,好像從樹上摘下的新鮮櫻桃直接放在盤中。
她說完忍不住又吃了一口,那入口即化的滋味,感覺如果不是能嘗出肉味,都差點以為是真櫻桃。
“如今外麵賣的櫻桃肉,還真不是用櫻桃做的,咱們今天是有口福,才能吃到這種傳說中的櫻桃肉。”張譽顯然以前吃過這道菜,所以才會如此了解。
他話落,王導讚同地點頭:“確實,我以前也吃過櫻桃肉,都是隻有其形而無其味。”
桌上好吃的菜實在太多,其他人本來在吃彆的菜,聞言紛紛將筷子伸向櫻桃肉。
“確實好吃,酥爛肥醇,入口即化,彆有一番風味。”
“好看又好吃,沒想到櫻桃竟然也能拿來做菜。”
櫻桃肉味道確實好,好到哪怕平常不愛甜口菜的人都不討厭這種滋味,反而吃完一口忍不住嘗第二口。
這些菜已經夠好吃,好吃到在場人都感覺不虛此行,並且決定以後有機會要常過來吃飯。
而等到青魚禿肺上桌時,本來沉靜一些的氣氛瞬間就被趙月驚喜的聲音帶起來:“青魚禿肺!”
青魚禿肺本來是道很多人聽都沒聽過的菜色,可隨著顧淮昱那首“青魚禿肺”發布以後,但凡聽過歌的誰能不饞青魚禿肺。
“之前好多人采訪時問我青魚禿肺是什麼味道,我都不好意思說我沒吃過這道菜……”萬庭笑著說完,迫不及待用勺子盛起來,覺得今天過後再有人問,自己總算能給個回答。
青魚禿肺聞著很香,賣相更是十分漂亮,用勺子都要小心才能不弄碎它。
一口青魚禿肺進嘴,萬庭感覺都沒怎麼用力它就在舌尖化開,瞬間嘗到滿嘴鮮味。
“真吃過這道青魚禿肺,我才知道什麼叫嫩!”
不光他覺得好吃,其他人吃著也是連連點頭:“鮮嫩肥美,這魚肝感覺比鵝肝還好吃。”
“鵝肝味道確實不如它。”
“的確,吃過這道青魚禿肺,感覺以後我都不想再吃鵝肝了。”
馮鈺玉不愛吃肝臟,聽到大家都在誇青魚禿肺好吃,她猶豫好一會,眼見再不吃就要沒了才伸出勺子試著盛了點。
青魚禿肺顏色很漂亮,其實如果不說的話,壓根不會想到是用魚肝所做。
她輕輕抿了點進嘴,吃起來半點異味和魚腥味都沒有,入口又嫩又鮮,咽下去後餘味令人回味無窮。
眼見旁邊張譽已經開始用青魚禿肺拌飯吃,馮鈺玉趕緊往碗裡盛了一大勺。
趙月看到她的動作,咽下嘴裡的飯道:“青魚禿肺拌飯吃好香。”
馮鈺玉點點頭,也跟著在碗裡盛些飯配著吃起來。
接下來桌上又安靜下來,大家都端著碗專心吃起來,哪怕已經吃到九分飽都舍不得放下筷子。
趁著他們專心吃飯時,顧淮昱起身來到廚房,端著碗給林楚遲喂了口他剝好的蝦。
林楚遲十分自然地張口吃掉,咽下去才開口:“你吃好了嗎?”
“吃好了,他們也吃得差不多了。”顧淮昱話裡的意思顯然是告訴她菜已經夠吃,不用再繼續做。
“最後一個湯,再有幾分鐘就好了。”
林楚遲說完轉過身來,在他還要投喂時接過他手裡的碗筷自己吃起來。
其實她不怎麼餓,畢竟在廚房裡餓著誰也餓不著廚師,光嘗菜就嘗得半飽。
壓軸出場的湯是佛跳牆,提前一兩天時林楚遲就開始準備食材,今天更是天還沒亮就開始燉,燉到現在才夠火候。
等到她和顧淮昱一起把湯端出去時,蓋子一掀開,那股濃鬱的葷香讓本來覺得自己已經吃飽的客人瞬間感覺——扶我起來,我還能再吃兩碗!
“早知道有佛跳牆,我就應該留點肚子!”
青魚禿肺太香,沒忍住多拌了點飯吃的馮鈺玉已經吃飽了,聞著佛跳牆的香味忍不住感歎。
林楚遲聞言詫異地看向她:“我不是跟你說過有佛跳牆嗎?”
“剛才吃得太歡,我給搞忘了。”馮鈺玉覺得真不怪自己忘性重,主要這一桌菜實在太好吃,誰吃誰能不迷糊。
林楚遲失笑道:“那你少嘗一點吧。”
她說完又看向在場的其他人,客氣地詢問今天的菜色怎麼樣,有沒有需要改進的地方。
“好吃,都特彆好吃。”
“這是我吃過最好吃最完美的宴席,每道菜都是人間美味!”
“沒有需要改進的地方……”
“這一桌菜,每道都色香味俱全,我想就是再挑剔的人過來都挑不出毛病。”
“非要說的話,大概就是太好吃了,現在你又來這麼一份香死人的佛跳牆,感覺我今天怕是要吃飽了撐著。”
“哈哈哈哈,確實……”
聽到林楚遲的詢問,大家都真心實意的誇讚,顯然吃得很是滿意。
隨即他們一起舉杯敬了她一杯酒,感謝她做出這麼一大桌人間美味來招待他們。
萬庭更是直接跟她預約起來,表示下個星期要請朋友過來吃飯。
他話落,王導他們也紛紛開口,表示要提前預定,免得以後想吃都吃不到。
佛跳牆的香味實在太誘人,跟他們客氣寒暄一會後,林楚遲親自動手開始將佛跳牆從壇子裡倒出來。
火候十足的佛跳牆香味濃鬱,食材雖多,味道卻不雜,不光保留了每樣食材的特點,湯喝起來味道更是層次分明。
葷而不膩的佛跳牆鮮得馮鈺玉眉毛都快掉下來,她此時哪還管肚子飽不飽,一口接著一口根本停不下來。
“好吃,佛跳牆我以前也吃過很多次,但味道如此渾然一體,味中有味的佛跳牆,我還是第一次吃。”
佛跳牆咽下去以後唇齒留香,那種回味無窮的滋味,實在妙不可言。
哪怕已經吃到十分飽,大家還是舍不得放下碗,直到實在吃不下去,才意猶未儘地停口。
也不怪他們如此,主要是今天菜色太豐盛,而在佛跳牆上來前,桌上其他菜已經被吃得差不多,怎麼可能不飽。
“待會撐著該難受了。”林楚遲見馮鈺玉一邊喊著好撐一邊還忍不住再來兩口,實在擔心她會被撐壞,“不介意的話你打包帶回去吃吧。”
佛跳牆做起來比較費功夫,既然要做她肯定要多做點,所以這壇佛跳牆份量是真不少,現在還剩下半壇多。
林楚遲話落,張譽也不管是不是跟自己說的,直接道:“不介意,肯定不介意。”
有他帶頭,最後大家走的時候,每人都打包了一碗佛跳牆,顯然都是沒吃夠。
“這連吃帶拿的,還真是怪不好意思的。”王導嘴裡這麼說,但看他手裡提的不光有佛跳牆,還有廚房裡多餘的炒花生米,哪裡有不好意思的樣子。
林楚遲跟他關係也挺熟,聞言笑著道:“客氣什麼,有空多來照顧生意就行。”
“都跟你預約好了,有時間我肯定常來。”
王導等人從私房菜館離開後,當天都在社交平台上分享了今天這頓吃得特彆滿意的飯。
尤其是萬庭,更是連發好幾個動態,首先就是分享青魚禿肺,然後便是連續幾個九宮格,每張圖片看起來都特彆誘人。:,,.