衛誠和樂喜對此都沒什麼意見,如果沒有其他情況,晚飯絕對是要一塊吃的。
老人家就這麼點要求,他們當小輩的若是還不滿足,那成什麼了。
給老爺子送完棗,樂喜回到廚房找出砂鍋清洗乾淨,點起煤爐將鍋放上,然後把兩種肝兒和大棗、黑木耳一起倒進去,加點水開始小火慢燉。
汪紅英當初教她的時候叮囑過,這個慢燉的時間大概需要半個小時左右,如果給年輕人吃可以減少點時間,但若是給老年人吃,那稍稍燉久燉爛一點也行。
考慮到衛誠並不在意吃的食物是硬脆還是軟爛,樂喜便打算燉久一點,照顧一下老爺子的牙口。
趁著這段時間,她準備將晚飯用到的菜摘洗乾淨,到時看衛誠回沒回來再做打算。
她讓跑腿小子買的是南瓜、芹菜和大肉等等,沒要求小蔥,但是那小子機靈,悄悄加了把小蔥,不知道是買的還是讓人家攤主送的添頭。
樂喜晚飯想做的主食是南瓜粥,家裡有大米,她先將南瓜洗乾淨切成醜兮兮的小塊,再將大米淘洗過三遍放入鍋中,剩下就等衛誠回來再繼續。
另外芹菜也被她一起處理,葉子可以過水涼拌,這題她會!
芹菜杆則需要切段,和切成絲的大肉一起炒,樂喜擔心炒壞,都隻是將食材初步處理好,一一碼到盤子上備用。
另外家裡還剩下的有皮蛋鹹鴨蛋,通通切塊淋上醬汁調成盤,又是一道菜出來了。
做完這些準備工作,衛誠還是不見人影,樂喜等了一會兒,最終決定自己來吧,估計他今晚真的要忙到很晚才能回,到時人肯定很累了,不能還要勞累他做飯不是。
樂喜於是先把調好的芹菜葉和皮鹹蛋端出去擺上桌,然後回廚房深吸一口氣,開始熱鍋炒菜,順便小心翼翼加調料,爭取不要太翻車,否則等下吃的時候她在老爺子那兒豈不是會很沒麵子。
幸好芹菜炒肉絲這道菜不難做,跑腿小子幫忙買的芹菜又夠嫩,隻要熱鍋翻炒幾下就熟了,而肉絲隻要變色也算熟,所以整體其實不算難。
樂喜注意著二者的變化,及時放鹽放醬油進去,完後再翻炒幾下,立馬出鍋。
最後看到那盤香氣撲鼻的芹菜炒肉絲,她拿起筷子試著嘗了口,忍不住點頭,覺得還不錯。
雖然不算美味,沒有衛誠、汪紅英他們做得好,但好歹沒怎麼翻車。
不過……
樂喜嚼著脆嫩的芹菜杆,突然想到前世網上看到的一個說法。
貌似芹菜好像殺/精來著哈哈哈。
那麼這道菜對衛誠就不算又好了,但凡事都講究個量,達不到那個量說危害都是瞎扯。
所以即便芹菜有那個功效,在隻有一盤菜量的情況下,也談不上有什麼效果吧。
這樣對衛誠就沒什麼妨礙了,樂喜放心將其放到後鍋鍋蓋上溫著。
此時另一個灶口上的湯也到時候了,她墊著布打開砂鍋聞了聞,又小心用勺子舀出一點嘗嘗,感覺行了就接著放入之前備好的菠菜和生薑,最後不忘加上適量的食鹽。
這個適量很考驗人,前世不知難倒了多少想學中華廚藝的歪果仁。
樂喜對此也有點迷,被汪紅英教的時候十分麻爪,最後不得不悟出一條慢慢來的法子,什麼叫慢慢來,就是邊加邊嘗味唄,直到覺得合適了再收手,不然就一直加下去。
加完餘下的食材調料,湯又被她蓋上砂鍋蓋繼續燉煮幾分鐘,而後才起鍋。
起鍋後,樂喜先給老爺子送上一小碗,讓他先慢慢喝著,剩下都熄火溫著等衛誠回來。
在老爺子悠哉哉喝湯的時候,樂喜趁機把南瓜粥也做了,她不會多麼花裡胡哨的做法,反正就把米和南瓜放到鍋裡加水煮嘛。
最後出來的結果,竟然還算可以,味道既有大米的軟糯,又有南瓜的清甜,起碼很對她的胃口,就是不知道老爺子和衛誠到時會怎麼評價。
想到衛誠,他可回來的真巧,幾乎在樂喜做晚飯想起他的時候,他人就回到家了。
樂喜本來還想念一念他,但是等看到他那副風塵仆仆好像從泥裡打完滾回來的樣子,立馬將彆的拋到九霄雲外,趕緊打後鍋的熱水叫衛誠洗漱。
先洗乾淨才能吃飯,不然彆想坐上桌,甚至洗乾淨後還要把他踩過的地磚衝一衝,衣裳也得換了,臟了的泡進盆裡,等下吃完飯讓他自己洗。
衛誠清楚她的小潔癖,這會兒也不跟她犟,叫乾什麼就乾什麼,一邊做一邊和老爺子打了聲招呼,然後鼻子嗅到空氣的飯香,頓時驚喜道:“阿喜今天做飯了呀。”
樂喜給他兌著水,挺起胸脯:“那可不,等你回來估計黃花菜都涼了,我就自己來啦,不知道味道怎麼樣,等下你吃的時候可不準給我挑剔!”
衛誠直接脫了身上布滿灰塵的汗衫,就那麼光著上半身笑看樂喜,說:“我是那種挑食的人嗎?你做的我都愛吃。”
樂喜避著老爺子的視線範圍,偷偷摸了把他的腹肌,給他一個算你識相的眼神。
衛誠卻理解成了某種暗示,眸色頓時暗了暗,握住她的手傳遞一個稍安勿躁的信號。
可惜樂喜沒接收到,催他趕緊洗刷乾淨,儘早開飯。
衛誠飛快洗了個戰鬥澡,然後回屋換上乾衣裳,出來後看到樂喜在端飯,立馬上前幫忙,順便提前嘗一口她做的飯,比大拇指誇道:“不愧是咱家領導做的,就是好吃。”
“彆貧了,趕緊端飯上桌,爺爺等到現在肯定餓了。”樂喜白他一眼,將剩下的東西分配一下,兩人一塊拿著送上餐桌。
飯菜上齊,兩人也順勢坐下,看著老爺子當先拿起筷子夾了一筷子芹菜炒肉絲。
樂喜緊張問:“爺爺,味道怎麼樣,鹹了還是淡了?”
“剛剛好。”老爺子笑著點頭。
樂喜肩膀一鬆放下心,連忙又給老爺子舀上一碗湯,被他擺手拒絕。
老爺子笑著指了指衛誠,說自己已經喝過一碗,剩下的都給他。
樂喜見他堅持,手上一轉便給了衛誠,在場三個人確實就數他最需要滋補。
衛誠也不推辭,端起碗嘗了嘗,覺得樂喜煲湯的手藝又有進步。
樂喜心想那是,畢竟都經過這麼多次的磨礪了,熟能生巧,她的煲湯手藝能不進步嘛。
最後湯她隻喝了一碗,剩下的都進了衛誠的肚子。
衛誠喝著的時候,她轉頭仔細打量衛誠一眼,發現最近的功課不是白做的,他經過她連番的湯品滋補,人確實在往好的方向轉變。
比如衛誠的膚色變好變白了一些,人也比之前又有肉了些,沒有剛開始見到時那麼嚇人了。
正常還算不上,但起碼現在他走出去,不會再嚇到小朋友這種程度。
衛誠被她瞧得耳上一熱,夾起一塊鹹蛋塞進她的嘴,笑道:“看什麼?口水都流出來了。”
樂喜咬住突然出現在嘴裡的鹹蛋,趕忙閉上嘴巴拿手擦,卻摸了一手空,哪有什麼口水,都是衛誠故意說的。
老爺子看過全程,忍不住哈哈笑起來,指著衛誠警告:“你就知道欺負阿喜,還不老實吃飯!”
衛誠立馬朝兩人舉手做投降狀,表示馬上老實吃飯。
樂喜瞥他一眼,故意夾上一塊薑塞到他碗裡,盯著讓他吃進嘴裡。
衛誠配合地皺巴著臉把薑吃下去,才終於讓她消了氣。
老爺子見他們鬨也不插手,就那麼樂嗬嗬地看著,一副很有興味的縱容模樣。
一家子正其樂融融,突然有個租住樂喜那些屋子的租客過來遞信兒,說有人找過來想租房子,問是把人帶來找她還是她等下過去。
有生意上門,樂喜頓時顧不上磨嘰,三下五除二吃完飯,跟著來報信的去見那人。