許沁玉身上差不多有二百二十兩左右的銀子,自己身上的六十多兩，薛氏讓馬六送來的一百五十兩，聞氏跟寧姐兒身上也有差不多十兩銀子,是她們做包包賺的，還有桂氏身上的二十兩，都拿了出來給了許沁玉。
許沁玉也不客氣,都收下了，打算以後賺了錢再還給她們，當然，要是銀錢夠的話,等租好鋪子就能還給她們了。
這樣她身上總共就有差不多二百五十兩左右的銀子了。
許沁玉打算教成哥兒做魚丸紅燒魚這些，把魚肉這邊的生意慢慢交給他,當然,以後魚肉這些營生不會繼續在巷子裡賣，她準備在食肆賣,擺在食肆門口,可以讓吃慣的客人過去，這樣也算給新食肆當個活招牌。
聞順成得知許沁玉竟要教自己做菜,當即就要跪下拜師。
這裡拜師的話，那就是一日為師終身為父,也就是說,隻要拜了師，在徒弟眼中,師父就跟父母一樣的存在,甚至背叛師父的話，被師父告去官衙，都要打板子坐牢的。
這裡的背叛大概就是忘恩負義,學了手藝便跟跑掉，去彆的食肆酒樓跟師父對著乾，或者學了藝就不搭理師父，跑出去自己單乾的。
當然，要是師父願意放人，就沒甚了。
所以有些徒弟都當了幾十年徒弟，師父還不願意放人，隻能給師父做工算銀錢的。
但就算如此，也有不少人想要跟著師父學手藝。
至少手藝人是餓不死的。
不過通常情況下，徒弟跟著師父學個十年左右，也等於幫著師父做十年功，師父就會讓人出去自立門戶。
許沁玉道：“拜師的事情先不急，你先好好學著做魚。”
這些日子，成哥兒殺魚已經很熟稔，像是許沁玉，她處理一條兩斤的青魚不到一分鐘，刮魚鱗剖肚清理內臟，成哥兒現在處理一條魚大概也就四分鐘左右，除了處理魚，平日切菜這種活兒也都是成哥兒做的，就是鍛煉他的刀工。
成哥兒回去後，就把許沁玉打算教他做魚的事情告訴給家裡人，自姨娘道：“既是拜師，那咱們家也該準備準備，正式的拜師禮是不可少的，都先備著，看看玉姐兒什麼時候願意收你為徒，咱就行拜師禮了。”
孟氏也跟著點點頭，“是這個理，東西都先備著吧。”
聞家現在是罪臣之家，代不可科舉做官，即便可以科舉，但孟氏也知兩個兒子學問一般，不是那塊料，更加不會強求，有個手藝是最好不過，她也是小門小戶出生的，當然不會嫌棄廚子。
她身上也有些銀錢，可以先把拜師禮都準備好。
這些銀錢自然不是老太爺跟老太夫人給的，是丈夫這幾個月在外辛辛苦苦跟著商隊跑存下的，平日商隊歇息時，丈夫也會去城外的山上打獵回來賣獵物賣皮毛賺些補貼，不過會每個月交給老太爺二兩銀子，老太夫人不相信丈夫每個月就賺這麼點。
私底下問過她，她隻一問不知，老太夫人到底世家出身，做不出搜兒媳房間的事情來。
所以這幾個月她也存下些銀錢，拜師禮是夠的。
丈夫前些日子又跟著商隊出門了，說是這次回來打算分家，讓她跟白姨娘做好準備。孟氏也希望早點可以把家分了，她早就想分家，不然憑甚所有事情都是房做，吃穿用度房卻是最差的，把房當做下人使喚實在過分，所以她跟白姨娘乾活也沒那麼認真勤快就是，已經讓大房二房的人很是不滿，即便被她們說，她也隻是溫柔的應著，該是如何還是如何。
…………
次日，許沁玉出門一趟，家裡現在準備食材的活兒都交給成哥兒，她也挺放心的。
吃過朝食，她就出門，先過去北街那邊的集市上。
那邊小的食肆不少，還有個小酒樓，但就算是小酒樓，裡麵的菜肴價格也比東街西街那邊普通的食肆便宜不少，主要還是地段原因，做的都是附近普通百姓跟一些碼頭商隊的營生，量大管飽，味道也還成就是，價格肯定提不起來的，價格太貴，人家就不願意來吃。
許沁玉想了想，便不打算在北街集市這邊開食肆了。
她做菜的味道算是比較厲害的，即便是高手如雲的現代社會，也無幾人可以超越她。
她能在世界級的廚神比賽上拿到廚神稱號就不一般，還是二十多歲的年紀，就更加讓人震驚的。
這個比賽，五年才舉辦一次，十位裁判，每人十分，所有評分必須都拿到十分，總計一百分，才能獲得這個稱號。
也就是說，隻要有裁判給的是低於十分的，哪怕是九點九的分都不可能拿到世界級廚神稱號，看的也不僅僅是做出來的食物的味道，會從各個方麵來評估判分。
很多時候，連續幾個賽季的比賽都沒有一個廚神誕生。
這個世界級廚神比賽，近百年來，也不過寥寥幾人拿到廚神的稱號而已，它的含金量已經不是普通的金錢可以估量的，拿到這個稱號，帶給她的不僅是名譽還有她的私房菜館，都將火變全球，會有許許多多的人慕名前來，可她卻在回去路上出了意外，她甚至有些懷疑那場意外並不是偶然，極有可能是人為。
想到這裡，許沁玉不僅歎氣。
她既然穿了，也沒打算一輩子做苦力，自然還是想把生活提高起來，首先就是要賺銀錢。
所以即便是開最普通的食肆，她也沒打算賣得太便宜，北街這邊的顧客吃不起那麼貴的菜肴，西街東街那邊富商員外多，吃得起，還有不少老饕，所以還是得去東街西街那邊看看。
東街有個東來居，也是源寶鎮上最高檔最好的酒樓，層樓高的酒樓，開在東街的酒樓也不少，其他的都沒法跟東來居相比。
所以許沁玉沒打算把食肆開在東街，東來居怎麼也算地頭蛇，沒必要跟人家對著來，開在西街也挺好。
她又過去西街轉了轉。
西街的酒樓就比較一般，多數都是二層樓高的商鋪，也有不少一層的食肆，大多也都是二間門麵的大小。
許沁玉轉了轉，在西街也發現有兩家食肆對外出租和售賣，都是生意不好，做不下去，所以就沒租了，鋪子的東家就把鋪子重新對外出租和售賣，都是間門麵的鋪子，對外出租的價格也都一樣，五十兩銀子一年，北街那邊同樣大小的鋪子一年隻要二十兩銀子，貴了十兩。
要是買的話，這樣的鋪子都得差不多七八百兩銀子呢。
兩家鋪子的位置，一個在中間，兩邊也都有食肆和小酒樓，還有間鋪子在集市最裡頭，周圍有一家賣胭脂水粉的，還有一家小客棧，其他的小商販也挺多。許沁玉比較了下，更加屬意最裡頭這個位置，雖然是集市最裡麵，但旁邊拐角是另外條路，然後過了路就是兩條巷子，巷裡裡大多都是二進的宅子，她以後在門口擺放自己的魚肉攤子，也比較方便。
即便是集市最後麵，許沁玉也不愁。
隻要味道多，多往巷子裡走上幾步，顧客們應該還是願意的。
要是味道不好，即便是集市口也無人問津。
地段雖然重要，但也不是最重要的。
許沁玉想了想，進到隔壁的胭脂水粉鋪裡麵買了盒麵脂，就是擦臉的麵霜，回去可以給家裡人用。
這盒麵脂還挺貴，花了半錢銀子。
買了麵脂，她就跟賣胭脂的掌櫃閒聊起來。
賣胭脂水粉的掌櫃是個十來歲的婦人，人很爽快利索，跟許沁玉閒話家常了兩句，許沁玉就問了問隔壁鋪子的情況，既然是租鋪子，東家的人品就得打探清楚。
女掌櫃笑道：“小娘子是想幫家裡人打聽這個商鋪嗎？打算用來做什麼？”
許沁玉道：“還是打算開食肆的。”
女掌櫃搖搖頭，“實話跟小娘子說吧，咱們這條街，做吃食生意有些難，小吃食攤子還成，但是這種間門麵的食肆，也算挺大的，租金貴，要是每個月生意不好，那真是虧著本錢，畢竟比味道，東街那邊的東來居更好些，人家就直接去東來居吃，而且這條集市，有個小酒樓生意也還行，大多數人也喜歡上那去吃，這個食肆已經連著換了兩戶了，也都還是做吃食的，因為租金是年付，一直虧著，連後麵的租金都沒討回就不做了。”
許沁玉知道女掌櫃擔心的是什麼。
做吃食，味道一般，那就不成，但她最不擔心的就是味道。
“那這鋪子的東家如何？”她隻需要知道商鋪的東家人品如何。
女掌櫃見小娘子不聽勸，搖搖頭說，“東家是個跟我差不多大的婦人，鋪子是她爹娘留給她的，家中就她一個獨女，早些年她爹娘給招了婿，沒幾年爹娘病逝，就把鋪子家宅都留給了她，她生了個閨女，跟她姓，家裡她主事，人還不錯，很和氣也很好說話，租這鋪子是沒甚問題的。”
至於婦人的丈夫，女掌櫃並不怎麼喜歡，覺得他有些遊手好閒，也不做工，就待在家中好吃懶做。
但人家婦人光是每年收租都有幾十兩銀子，倒也不是非要家裡人出去做工。
所以女掌櫃就沒說婦人的男人如何，說出去也不好聽，她一個婦道人家說彆人婦人的男人作甚。
許沁玉點點頭，也就是鋪子能租，那一切都好辦了。
“多謝掌櫃的。”許沁玉告謝後打算離開。
“小娘子。”女掌櫃最後沒忍住，“你這可是替家中長輩看的鋪子？要是家中長輩沒有一手很厲害的廚藝，我勸你們還是彆盤下這鋪子，真的會虧。”
小娘子雖做婦人裝扮，但瞧著也才十五六歲的模樣，女掌櫃自然不會想著是小娘子自己租鋪子開食肆。
許沁玉回頭，笑眯眯的，“不是幫著家中長輩相看的，是我自己相看的，我打算盤下鋪子做食肆。”
女掌櫃目瞪口呆。
小娘子這話是她就是廚子？看鋪子也是她自己？她自己租了鋪子開食肆？