第107章 第 107 章(2 / 2)

要知道那個商鋪都是姚氏的產業,石老八當初跟姚氏成親時就是個老光棍,一文錢都沒有,就一個破爛屋子,還是村子裡頭的,並不是源寶鎮。

向氏忍不住說,“許小娘子怎得不找姚氏說清楚?”

徐孔目說,“她明知自己丈夫的德行,卻依舊不勸諫他的行為,她也是有一些責任的,如果許小娘子繼續租她這鋪子,往後肯定也是麻煩不斷,所以許小娘子打算把許記搬去東來居,好像兩家會合並成一家。”

向氏一聽有點驚訝,“東來居那不是源寶鎮的百年老字號嗎?竟然也願意跟許記合並?以後是掛著許記的招牌還是東來居的。”

“應該是許記的招牌。”徐孔目也覺得冬氏還是挺有魄力的,連著自己祖上留下來的百年老字號都能說合並就合並,往後東來居說不定會有個不一樣的未來。

徐家聊著家常,石老八也回去了,姚氏見狀急忙問道:“老爺,許小娘子可同意了。”

石老八罵罵咧咧道:“她同意個屁,還威脅我說以後不租我們家商鋪了。”

“怎會?許小娘子應該不是這樣的人……”

姚氏覺得有些不太對勁。

石老八破口大罵道:“就是看你好說話,要我說,你就該脾氣硬一些,整日同她道歉作甚,我們商鋪本來就便宜幾兩銀子租給她的,偶爾去她那裡拿點吃食怎得了,你還要同她道歉給銀子,這才讓她覺得我們好欺負,稍微漲點租就威脅我們說不租了,她要是真敢不租了,我就跟她姓去,就是威脅咱們。”

姚氏道:“要不還是我上門同許小娘子說說吧,既然不願意二千兩銀子入許記的商股,商鋪我們肯定也不會漲租的。”

石老八道:“憑甚不漲租,我們都給她便宜三年了,怎麼也該漲起來了,行了,你彆說了,這事兒我來定。”

“老爺!”姚氏還是不同意漲租,“我們不能做言而無信的人,本身就簽了契書,要是漲了租,許小娘子去官衙告我們,是要挨板子的。”

石老八愣了下,又忍不住罵道:“我們家的商鋪,想定什麼租金就定什麼租金,憑甚還要打我們的板子。”但語氣到底還是弱了些。

一看就是一點律法都不懂的,以為契書是擺設。

姚氏道:“我可沒哄騙老爺的,簽了契書,衙門也按了官印,就是具有律法的,肯定不能隨便想漲租就漲租。”

石老八這下說不出話來了。

隻是姚氏也不好意思上門去找許沁玉道歉,就這樣耽誤了幾日。

然而不等姚氏上門,又過去幾日,東來居的廚房已經修葺好。

後日就還不錯,黃道吉日,許沁玉打算後日就把許記的東西都搬去東來居那邊。

所以次日招待食客時,跑堂的幾個嬸子們就跟食客說了說,“各位貴客,咱家食肆明兒就要搬位置了,往後各位貴客還請挪步到新酒樓那邊吃了。”

食客們有點驚訝,“怎麼這般突然?”

袁氏笑道:“食肆到底有些小了,所以咱們掌櫃這才想著搬去大些的酒樓裡。”

“那這是搬去了哪裡?”

袁氏道:“搬去東來居了,許記食府往後就跟東來居合並成一家,保留許記所有的吃食,東來居的招牌菜也都保留著,各位貴賓不管是想吃許記的吃食還是東來居的招牌,都還是一樣,而且更方便了些,地方大又寬敞,各位貴客不用像在許記這麼擁擠,以後那邊大廚多幫廚也多,上菜更快,不用排隊。”

眾人一聽,麵露歡喜。

他們其中不乏鄉紳員外還有富豪,就是喜歡來許記吃,也覺得許記太小了點,實在有點擁擠,要不是許記吃食真的美味,他們還真就不願意來這麼小的地方吃。

要是搬去東來居,的確方便許多,光是位置都足夠寬敞起來,他們其中不少以前也都是東來居的食客,也在那邊吃習慣了。

“那感情好,快點搬吧,是不是等明日就能過去吃了。”

袁氏笑道:“對,明日就搬,咱們東家說了,頭三日的吃食全都是八成的價格。”

大家自然更高興了,平日裡許記的吃食可是沒有折扣,明日搬店,難得便宜些。

許沁玉還在後麵做虎皮花生。

這也是道新鮮吃食,可以當做飯前小點心,也能當做單獨的點心,還能當下酒菜,不過目前也是在試菜階段,是以後飯莊那邊的菜譜。

這個做起來還是挺麻煩的,不過一次可以做不少,也能省不少功夫,工序比較繁瑣,需要先做調味漿,再製糖漿,然後饒漿撒粉,既是把花生米倒在滾鍋裡頭裹糖漿再撒糯米粉,這是最難的,花生外皮的粉要裹得好,還得不粘連,最後滾好的花生米還得烘乾再加上一開始做好的加調味漿攪拌,把調味漿均勻的裹好,等到顏色均勻時就能出鍋。

這道虎皮花生,吃起來酥酥脆脆的,香甜,是甜味的花生。

她還另外做了一種怪味的虎皮花生,工序是一樣的,就是不能用糖漿,而是調的怪味漿。

做好怪味跟甜味的虎皮花生,等晚上吃暮食時,每桌都送了一疊甜味和怪味的,讓食客們幫忙嘗嘗味道。

她這還是第一次調味,自然也得讓食客們幫忙嘗嘗味道如何。

可食客們吃過也隻覺得好吃,就是普普通通的花生許記都能給做出這麼不同又好吃的味道來。

許沁玉還是能夠覺察出味道有哪裡不太滿意,酥脆度是足夠的,就是甜味跟怪味的比例還稍微差一點,等明日搬去東來居後再重新做兩鍋。

而兩種味道,有人喜歡甜味,有人喜歡怪味,其實都挺覺得很好吃,但根據自己口味,會更偏愛自己喜歡的甜口或者鹹口而已。

趁著送花生米的空檔,袁氏她們又跟暮氏的食客們也說了說食肆要搬去東來居,跟東來居合並的事兒,也讓大家幫忙宣揚一下,大家自然都說好。

等到吃完暮食,袁氏她們把後廚衛生做乾淨,那邊冬席也派人過來把許記這邊的爐子鍋碗瓢盆所有的廚具,還有桌椅板凳都給搬走了。

當初商鋪裡頭是空蕩蕩的,現在許沁玉要搬走,自然也把裡頭所有的東西都給一並搬走了。

就算把東西全部搬走後,許沁玉也讓人把商鋪裡頭給打掃的乾乾淨淨,這才離開。

等到這邊辦完,許沁玉寫了個牌子掛在門口,告知大家許記搬了家,跟東來居合並了。

至於紅燒魚魚頭還有魚丸這三樣,即便是搬去東來居,許沁玉依舊沒打算放棄,這也算是許記的一種招牌,就連那些不缺錢的食客們也挺喜歡,偶爾會點上一條紅燒魚或者魚頭魚丸吃吃。

做完這些,許沁玉跟聞氏還有寧姐兒才回了家。

明日許記也算重新開業,許沁玉心裡頭還是有點激動,但她對自己手藝,對自己教出來的徒弟還是很有信心,等明日,東來居那邊大廚幫廚也得跟著她學手藝,爭取早日把許記的吃食都給學會,她也能顧著飯莊那邊。

冬氏也已經跟東來居的大廚還有幫廚們談過,告訴他們東來居會跟許記合並,以後酒樓就不叫東來居,而是叫許記,以後他們要是願意留在許記,自然能跟著徐小娘子學做菜,但起碼五年內,他們不能離開許記,不能把從許記學到的菜式賣給其他人。

東來居的大廚跟幫廚自然很願意,他們也知道許小娘子的手藝,要不是礙於在東來居乾了不少年,他們也想去跟著人家許小娘子學那些廚藝,現在有又不用他們拜師,人家還願意把這麼多菜式教給他們,豈會不願意的道理,何況就五年的時間。

以後他們學會了,不管想開小吃食攤子,還是食肆酒樓,人家都不攔著,這可是天大的好事兒,自然不願意走。

許沁玉回到來溪巷,晚上倒也很快睡下。

等明兒開業順利的話,過段日子,她又得開始做醃火腿。

去年醃了八百條,已經醃製一年,差不多能吃了,她打算留三百條再放一年就能生吃,不過頭一年醃製的一百條,她留了小半,也已經醃了兩年,發酵條件比較好,差不多能生吃了,準備過年時候就生吃一條嘗嘗味道。

今年肯定還得多醃製些,因為明年飯莊也開始營業。

往後這火腿說不定也能做成跟葡萄酒一樣的營生,做得多了,也能往其他州城運過去賣。

不過得等飯莊那邊開業再說,不然她事兒實在有些多。

今年她打算做個一千多條的火腿,比去年多上一半就好。

次日一早,許沁玉起床洗漱好後,跟聞氏過去東來。

東來居那邊有專門的掌櫃,以後就不用聞氏跑來跑去,但聞氏平日跟著玉娘習慣了,打算去東來居看看,有什麼她能幫到忙的地方。

趕著驢車到了東來居,就見四層閣樓的東來居,招牌已經換成許記食府,旁邊還有個豎著的招牌‘東來居’,比許記食府的招牌小了將近一半,掛在旁邊。

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