水手說的護城河其實是連著護城河的一個大水塘, 就在渡口邊上。
雖然通了電，不少人家也有電風扇，但在縣城，水塘仍舊承擔著防暑降溫以及儲備水源的作用。附近有些人家的生活垃圾就直接丟進去, 導致水質渾濁, 塘裡頭長了大量水草跟螺螄以及水藻之類的浮遊生物。
胡楊在鄉下泡了一個月, 很有廣積農家肥的意識。他心痛地指著塘裡頭茂密的水草道：“這個可以漚肥。”
餘秋伸長脖子仔細辨認：“這好像是水葫蘆, 可以喂鴨子喂鵝的。”
唉, 她在農村待久了, 也形成定勢思維。這個水塘要是能養鴨子的話, 肯定連飼料都不用喂。
其實小鴨子挺好的, 基本上不叫。
船快要停下的時候，水手從艙裡頭拿出個倒三角體用長毛竹固定住的漁網, 當地人稱之為淌網。他抓著長毛竹杆子往水下伸, 不多時漁網就像到了底, 然後他再拎出來, 在水中晃晃, 衝洗乾淨淤泥收回網。
金晃晃的太陽底下，漁網中收獲不少，有兩條巴掌大小的鯽魚, 還有好幾個大河蚌以及殼子近乎於半透明的河蝦；不過最多的還是螺螄, 這一網撈上來，足足有五六斤重的螺螄。
大約是常年缺乏人類作為天敵，這些螺螄存活的時間似乎都不短, 不少殼子上都長著厚厚的青苔。
水手笑嘻嘻的：“你們要撈螺螄的話，這兒多的是。”
他話音剛落，船要靠碼頭了。
船長走出來，看他手裡頭的家夥，立刻眉頭大皺：“也不嫌臟，垃圾堆裡頭長出來的東西。”
水手不過十七八歲，活潑的很，對船長的畏懼也有限。他朝著自己的領導做了個鬼臉，然後告誡自己的新朋友們：“你們要撈的話，最好一大早來撈，不然可能會被人呢嫌棄的。”
船長見叫不動他，直接捋著袖子過來要拽人耳朵：“叫你不要吃這些，螞蟥鑽螺螄殼。到時候螞蟥進了你的肚子，在裡頭吸血，你哭都沒地方哭去。”
水手被船長拽走了。
餘秋突然間冒出一句：“看，其實很多人都知道螞蟥吃螺螄啊。不過隻要不是生吃，將螺螄煮熟了的話，就不用擔心螞蟥吸血的問題了。”
何東勝笑了起來：“有些地方喝生水的。柴草不夠燒，就隻能喝生水。”
楊樹灣是因為背靠著山，可以上山撿樹枝，還能挖草根，所以省著點兒總還是能喝上開水的。
他說話的時候，船靠在了碼頭邊上。不遠處的踏板邊上，有人在捶洗衣服，旁邊人直接拿水桶擔水。一桶水上來，她帶著的小孩就從桶裡頭捧著水喝。
胡楊頓時驚呼，他沒想到縣城裡頭的人居然可以比楊樹灣的社員還不講究。
那水哪能直接喝，他都看到水裡頭的水藻了！
胡將軍上了碼頭，他要從縣城轉車，直接回部隊去。聽到兒子的大呼小叫，他立刻冷冷地看了小兒子一眼：“你以為老百姓都過著大院裡頭的日子，吃白飯饅頭，喝燒開的自來水？
胡楊瑟縮著脖子，相當識相地不敢再吭聲。
胡將軍反而歎了口氣，伸手摸摸他的腦袋，又從口袋裡摸出十塊錢塞給兒子：“爸爸等著看你們把祖國建設成.人人都喝上燒開的自來水的那一天。”
胡楊立刻挺起胸膛：“爸爸，我們肯定能做到的。”
胡將軍在渡口跟孩子們分了手，除了錢之外，他還極為體貼地給胡楊留了糧票。不然他們在縣城拿著錢也找不到吃飯的地方。
三人沿著大水塘邊上走了一圈，發現這個池塘之所以衛生狀況堪憂，有個很大的原因是因為靠近菜場。
眼下蔬菜屬於少數絕大部分情況下不需要憑票購買的物資，但是同樣不允許自由買賣。居民想要買菜都得去國營菜場，菜場的蔬菜來源則是郊區人民公社的蔬菜供應基地。因為是定量的統購統銷，所以生產隊基本上隻種植好長易活且產量高的大路貨。
現在是蔬菜上市高峰期，冬瓜、南瓜、黃瓜、豇豆跟辣椒之類的堆成小山，想吃其他蔬菜，對不起，沒有。
由於不用擔心成本跟銷路問題，菜場對待自己賣的蔬菜也極為簡單粗暴。賣不完拉倒，天熱由著它們放壞了，然後作為垃圾倒掉。
胡楊看著倒在菜場門口爛了一半的黃瓜，心痛得無以複加：“這個醃起來做酸黃瓜的。”
他家阿姨就會做酸黃瓜，就算不加雞蛋一塊兒炒，直接滴兩滴香油拌一拌，他就著也能淘兩大碗稀飯。
胡會計話音剛落，旁邊巷子裡頭就躥出兩個七八歲大的孩子，胳膊上挎著足有他們半個身子大的竹籃，動作靈活的從爛菜葉當中拖出壞了一半的黃瓜，然後又翻找出一捆爛得已經滴水的空心菜。
就是在什麼都缺的楊樹灣，這樣的菜也恐怕喂**都不吃，隻能丟進草肥塘裡頭漚肥。
那兩個孩子卻完全不嫌棄，接著又扒拉出爛糟糟的豇豆，然後在從菜場裡頭出來的一個打了赤膊的男人訓斥聲中逃之夭夭。
男人嘴裡頭罵了聲小兔崽子，七點鐘就賣完的菜，到九點鐘才來，活該隻能撿爛菜葉。
胡楊看著那兩個同樣打著赤膊隻穿屁.股上縫著補丁褲衩的小孩，突然間反應過來，他們既沒錢買菜也沒有能力同大人們爭搶頭一波剩下來的比較好的菜。
“其實這些可以漚肥。”餘秋顯然要比胡楊冷酷的多。
她在醫院裡看到過更多窮困潦倒的人，她解決不了的問題她就暫且放下，她隻看現在她能做的事。
“這個季節菜場每天肯定都產生大量的垃圾，這對菜場來說是負擔，但卻是很好的肥料來源。”
其實在她穿過來之前，就有很多專家提過將菜場垃圾變廢為寶，變成有機肥還田。但她生活的時代人力成本已經很高了，工廠都常常招不到工人，何況是又臟又臭的垃圾處理工作。
可是這個時代不同，這個時代最不缺的就是人力。
為了解決城市青年學生就業問題，所以安排知識青年下鄉。