居中的大海碗裡頭裝著河蚌湯，湯色雪白。旁邊圍著的蔬菜分彆是蒸茄子、燙空心菜、燉馬齒莧乾。
因為曾經前兩年嚴格地割過一次資本主義的尾巴, 縣裡頭要求每家每戶最多留一分自留地, 寧要社會主義的草, 不要資本主義的苗, 所以楊樹灣農民飲食當中, 野菜也要占一席之地。
跟這些菜蔬比起來, 炒泥鰍就像是貴族一樣。大約是為了下飯, 泥鰍裡頭還加了不少辣椒一塊兒炒，看上去紅彤彤的分外誘人。
鄉間飯食葷腥少見，鄭衛紅心疼挺著大肚子的妻子沒營養，每日摸黑去田頭溝河釣黃鱔，摸河蚌。
在農村, 河魚也是集體財產, 需要生產隊定期張網捕撈，除了廉價甚至免費上交國家之外, 剩下的部分由生產隊按照各家各戶的人頭進行分配。
不過蝦蟹、泥鰍、黃鱔以及河蚌還有螺螄這些，似乎不在水產品的征收範圍內, 農民可以自己去捕撈。
這些東西裡頭，肉多的泥鰍跟黃鱔是搶手貨。畢竟在每人一年隻能分到二斤油的當下, 小蝦螺螄也吃不出什麼滋味來。
今天的泥鰍一半燒湯給產婦吃，另一半就加了大粒鹽跟炒了一大盤給大家打牙祭。
鄭大媽端了泥鰍湯給兒媳婦, 轉身又進廚房端出兩碗湯麵條，西紅柿雞蛋打鹵，上麵還點綴著青蒜葉。
明顯鍋底是抹過豬板油的, 麵湯上的油花老遠就泛出清香。
老太將麵條碗推給餘秋跟寶珍：“吃吃，你們吃。”
餘秋嚇得差點兒跳起來。
她對七十年代的農村再缺乏具體概念，經過這一天兩夜也清楚這麵條是超級奢侈的硬菜。
看看鄭大爹他們碗裡頭，即使今天做的是重體力活，中午吃乾飯，白米飯當中還混雜著大半的山芋。
他們當然不是為了飲食結構的健康多吃粗糧，而是因為米飯不夠吃，要拿山芋擋肚子。
老太太一個勁兒往餘秋手裡頭塞筷子：“吃吃吃，趕緊吃，麵條坨了就不香了。”
她碗裡頭飯明顯半乾半稀，嘴上說是吃了好消化，實際上是為了省下更多口糧給下田乾活的家人吃。
餘秋趕緊推辭：“謝謝，我不吃麵食。”她煞有介事地強調，“我吃麵條就反酸。”
老太愣了一下，立刻板下臉：“你莫誆我，哪有吃麵條反酸的。”
山芋吃多了燒心倒是真的。不過山芋產量高，山地也能種，能扛肚子。
餘秋直接端起老太的飯碗，急急往嘴裡頭扒飯。她舌頭包著山芋，說話聲音都含混：“我從小就這樣。山芋好，山芋香。”
寶珍有樣學樣，也推開麵條碗：“我不愛吃麵條，我就喜歡吃山芋飯。”
她是新時代的接生員，本來就不該在人家混飯吃。
老太老大不痛快：“你們這兩個娃娃，真是的，一點兒都不活潑。”
她端起桌上的泥鰍，直接往餘秋跟寶珍的碗裡頭倒，“吃吃吃，我就不信泥鰍你們還能吃出好歹來。”
餘秋看鄭大媽已經將一碗西紅柿雞蛋麵端去給剛生完孩子的兒媳婦，這才放下心來，笑道：“吃，我一早就聞到泥鰍香了。”
實話實說，比起乾巴巴的沒油水的蔬菜，顯然是重口味的炒泥鰍更有滋味。
老太太眼睛珠子不錯，硬是盯著她吃完一整條泥鰍才滿意地露出笑容，口中還是埋怨：“你們娃娃就是太客氣。忙了這半天工夫，連口能進肚子的茶飯都不肯吃。”
餘秋笑嘻嘻：“這不是很好嘛。奶奶，我今兒出門急，沒來得及拿錢跟票。回頭我給你送來啊。”
看來隻能先跟田雨借，後麵再想辦法還人家了。
“你講什麼怪話啊。”老太板下臉，“你這麼見外，還交糧票。我家不賣飯的，不收票。”
餘秋尷尬：“我們得按規定辦事。”
“那規定是給吃皇糧的乾部定的。你們哪兒來的錢鈔。你不許拿來，拿來就是不給我老太臉。”
旁邊鄭家人跟著附和，都不許餘秋掏錢拿票。請大夫進門還要大夫倒貼錢，楊樹灣沒這種規矩。
“上哪兒找去？接生娃娃才收兩個雞蛋。活到新社會，我們都是沾了主席的光才有這種好事。”
老太掰起手指數，“往前跑幾十年，我生娃娃的時候，要找產婆得給一隻雞、一塊三尺的紅布、一雙鞋、一鬥麥子還要另外把錢。哎喲喲，飯都吃不上，哪兒用得起產婆哦。”
“用得起也不能用。”鄭大媽送完麵條回來，笑著接話，“老太你忘記啦。我生娃娃的時候，那個收生婆婆的手就伸進去掏，跟挖山芋一樣，痛得我眼睛都翻過去了。”
衛紅聽得心驚肉跳，趕緊阻止自己的母親：“媽，你甭講嚇人的了。”
鄭大媽鼻孔裡頭出氣：“講，我憑什麼不講。就是要你曉得生你我受了多大的罪。”
鄭衛紅下意識地反駁：“媽，你這說的是生大姐二姐吧。你生我的時候不是在地裡頭，一蹲下來就生了。哪兒來的收生婆婆啊。”
屋裡頭人全都笑了起來。
鄭大媽眼睛一橫，伸出手指頭要戳兒子的腦門：“你個兔崽子。”
餘秋樂不可支。
老太仔仔細細地端詳她，連連點頭表示肯定：“你很好，主席派給我們貧下中農的都是好把式。”
秀華都說不痛的，生的時候大夫都是好話，也不喊也不罵。她生完娃娃就不痛了，剛才她還自己坐起來喝湯吃麵條。
乖乖，這可是生娃娃。她又不是沒生過，哪回女人生完娃娃不是攤在床上動都動不了。
主席是人民的大救星，派了小救星下來讓貧下中農也過好日子呢。
餘秋笑道：“那也是你們照應的好。秀華嫂嫂心情好，身體好，生的快。後麵坐月子好好養養，以後身體不吃虧。”
其實按照現代觀點，產婦應當儘早下床活動。這樣可以有利於身體恢複，減少靜脈血栓等產後並發症的發生概率。
但這種模式明顯不適用於現在的楊樹灣。
秀華都要生孩子了，還得下田挑擔子。要是生完立刻爬起來，她搞不好連月子都不出就要到田裡頭乾活。
餘秋以前在醫院的時候曾經跟產房的老師討論過傳統的坐月子模式。
她們一致認為之所以那樣做，不是因為當時的醫者愚昧，而是為了保護女性。
無論中外，主婦都是一個家庭中最辛勞的人，她們從早到晚，家裡家外忙碌不休。