葉雲起的話,其實是讓台下的人有些失望的。
很多人以為葉雲起說的意思就是降價。
降價?這種手段的商戰純粹是在拚財力,看誰更能燒錢。
但很明顯,對手淩家才是真正的錢多血厚燒不完。
而且雲起奶茶誕生之初就是低價路線,對比采薇咖啡,已經很低的價格了,再降價真的還有意義嗎?真的能搶來客戶嗎?
眾人的心裡對這個問題的答案,都是打了個問號。
加上雲起奶茶自身本來就是薄利,原本通過調整供貨,好不容易爭取了點利潤空間,現在還要讓利?
所以綜合來看,幾乎沒有人認為開啟價格戰是一個明智的舉措。
葉雲起雖然不是什麼天生的商業奇才,但還是隱約有所感覺,降價並不能解決問題。
所以他說的是,是拿利潤去做活動,而不是直接降價。
葉雲起在想明白采薇咖啡並不是不可戰勝之後,也想明白了自身雲起奶茶的優勢所在。
這次商戰,真正立於不敗之地的,反而有可能是他葉雲起。
雲起奶茶的直營商鋪,在葉雲起病態般對房產的執著下,大部分都是購買了商鋪。
少部分沒有購買的商鋪,也是在某些購物中心邀請下,用幾近免租的條件入駐的。
至於加盟商,通常情況下,加盟商的虧損是影響不到總部的。
如果葉雲起沒有回應,那劇本很有可能是加盟商在采薇咖啡的宣傳攻勢下虧損倒閉或者轉投采薇咖啡的陣營。
但直營店卻能持續運營下來直到迎來勝利的轉機。
勝利的轉機在什麼時候?在采薇咖啡的宣傳攻勢漸漸失去作用的時候。
你可以靠宣傳,讓很多人走進去一次,但這些人一旦決定不去了,那將來他們看到再多次的宣傳也沒有用。接下來的這些宣傳反而成了無效宣傳。
比如說溫羽柔的那個同學,好奇之下第一次喝咖啡就喝到了意式濃縮,直接乾成了咖啡應激了,再也不提去采薇咖啡的事情了。
而且采薇咖啡的價格並不親民,十幾塊錢一杯的價格,在2011年,對大部分人來說還是偏貴了。
口味不合適,價格不親民,注定客戶群體不多。
用鋪天蓋地的宣傳,確實可以讓很多人進來一次,但想讓他們再進來第二次,還是需要口味和價格合適才行。
前期投入一百分的宣傳,就能達到一百分的效果。
而後續的宣傳越投入,得到的回報卻會越來越少。
到這個時候,采薇咖啡的死局便已注定了。
采薇咖啡的例子,在早年咖啡市場上其實遍地都是。
許多人死板的將國外的模式複刻到中國,一上來就上什麼精品咖啡,然後被市場教做人後感慨祖國人隻會喝低廉的速溶咖啡了。
而雲起奶茶不同。
雲起奶茶的關鍵詞可以簡單概括為五個詞,分彆是甜,奶,果,茶,便宜。
每一個詞都在人性的敏感地帶蹦迪。
人性就是抗拒不了便宜抗拒不了甜,奶和果以及茶聽著就好喝又健康。
葉雲起隻要穩住不被嚇到,雲起奶茶注定是要比采薇咖啡活的更久的。
但,葉雲起並不想等。
飲品界未來的霸主們都已經萌芽了,再等下去,等到彆人都發育完了,那還怎麼打?
到時候高端有喜茶中端有coco低端有蜜雪。
那才是葉雲起擔心的局麵。
而采薇咖啡,這種先天帶著缺陷誕生的產物,正適合拿來磨煉自己的戰力。
“接下來,雲起奶茶店首先就得在店鋪上做宣傳。采薇咖啡不是很喜歡開在我們旁邊嗎?找相關部分做個審批,接下來橫幅海報大喇叭都給我用上,讓每一個走進采薇咖啡店鋪的人都要聽到我們雲起奶茶店的聲音。”
這個時代,大喇叭是很常見的,走在街上,什麼兩元兩元清倉清倉大甩賣的聲音不絕於耳,葉雲起特地點明去做審批,還是來自後世的習慣,也是降低相應風險。
畢竟對手是采薇咖啡,作為地頭蛇的淩木齊,各種能量還是很大的。說不準淩木齊一個舉報,然後一個整頓就扣下來了。
但提前做完審批,那就意味著程序合法行為合理了。
“至於大喇叭放什麼,我已經在昨天錄好了,大家聽一聽。”葉雲起說著,打開了電腦上的一段音頻。隻聽喇叭裡傳來葉雲起的聲音,跟著伴奏高唱著。
“你愛我我愛你雲起奶茶甜蜜蜜~”
沒錯,就是後世那個瘋狂洗腦的蜜雪主題曲。
都穿越了,拿來一用不過分吧?
而且這個主題曲不僅魔性,還特彆強調了一點。
那就是甜蜜蜜。
在當下,一定會有非常多的,不喜歡采薇咖啡的人,喝了一嘴苦澀後心情複雜的走出采薇咖啡。
這時候的這些人,最希望的是什麼?當然是小甜水啦!
雲起奶茶現在貼心的告訴他們,諾,咱這就有甜水。
便宜的咧。
“對,海報橫幅,要大,要醒目,把價格打進客戶的眼珠子裡!”
葉雲起如此強調道。
“另外,采薇咖啡做的宣傳,雲起奶茶就跟在後麵選,什麼電視廣告的,都跟在後麵上。如果預算不允許,就少點,大不了他的廣告三十秒,咱們就放十秒唄。他的報紙一整版,我們就登一個小方塊唄。”
葉雲起打定主意,就是咬死了采薇咖啡去做。
采薇咖啡用宣傳把聲量開到最大,直接蓋過了雲起奶茶,讓很多客戶直接沒了選項,隻考慮一個問題要不要去試試采薇咖啡?
而葉雲起現在要做的,就是讓自己重新出現在客戶的腦海裡,讓客戶考慮的問題變成“到底去喝采薇咖啡還是雲起奶茶?”
然後再用價格用口味用產品類型去贏。
“除了宣傳,在優惠上也適當做一點,什麼QQ空間集讚換奶茶,什麼第二杯半價,什麼情侶套餐網吧通宵套餐宿舍大爹套餐都安排一下。這些活動,你們都組織一下,具體我就不說了。”
正所謂上麵動動嘴,下麵跑斷腿,
葉雲起的一場會議,整個雲起奶茶店都忙碌起來了。
率先反應的,一定是直營店。
直營店基本是歸夏楠楠管理,而夏楠楠是葉雲起最忠誠的支持者,行動能力也是極為爆表的。