次日清早,記掛著顧少秋今日要早出,林寧比慣例早起的時間更早一些,在依稀不到五點鐘的時候就醒來,稍作收拾,驅趕走最後一絲殘留的睡意,林寧往廚房走去,先把昨日晚歸泡好的米,放到陶瓷砂鍋裡煲著。在這邊定居後,林寧平日裡看著合適慢慢添置不少家中常用的物件,現在倒是方便隨取隨用。
冰箱裡拿出前麵處理好的蝦仁,放水再次淘洗乾淨,放入調料生粉稍加醃製,青菜洗淨,留待一會兒米粥煮得開花粘稠後切碎放在粥裡。她今天做的事簡化版的蝦仁青菜粥,一般顧少秋在的時候,林寧做的粥都是偏向於鹹粥或者是單粥,少有需要放糖之類的甜粥。
顧少秋雖然沒有表示,但是一起生活這麼一段時間,林寧又是細心的人,自然發現了,顧少求並不怎麼吃甜食,口感更是北方人典型的鹹口。好在,林寧並不是那種嗜甜如命的人,甚至來說,她能接受甜食,卻不怎麼常吃,兩人的口感倒是不會有什麼衝突,家裡的飲食習慣往鹹鮮口感上偏向,並不是太為難的事情。
煮粥的時候,林寧順便削了兩個土豆,先切成細絲,後改刀切成兩厘米左右的碎段,又且了些蔥花拌上調味、少許的麵粉和雞蛋,攪拌成濃稠的糊糊,直接上鍋,燒熱刷油,一勺一勺煎成金黃噴香的土豆軟餅。
鹹鴨蛋切兩個,對半對半分成八瓣,花瓣一樣擺在盤子中,小菜拚了一個小碟,林寧又隨手熗炒了一個麻油菠菜,炸了個手指秧苗。秧苗小魚仔是她阿媽前麵在菜場買的,回來細心的刮鱗去腮擠乾淨了魚肚子裡麵的雜貨,提前用鹽和五香粉之類的調料醃製好,放在冰箱裡凍著隨取隨用。
林寧隻是取出來控了控水分,兩麵在案板上沾上麵粉,放熱油鍋裡一炸,就是噴香酥嫩的香炸小魚苗。趁著熱油,林寧順便又將三四個饅頭切成厚片入油鍋炸的金紅。..
對於林寧來說,這些小菜就加土豆餅已經足夠坐早飯,但是從小有養弟弟這樣經驗的林寧來說,深知男人的肚皮就是類似無底洞,特彆是消耗活動量大的顧少秋,還是饅頭這樣實實在在的主食,讓他更有飽腹感。
林寧的時間安排合理,粥在煤爐上煲著,兩個灶起油鍋的起油鍋做炸貨,煎餅炒菜的煎餅炒菜,兩邊前後並進,沒用多久的時間,就將這些小菜小食和主食一起忙活出來,粥也順便在煮的香濃滑軟之後,滾入醃製好的蝦仁滑,稍後出國的時候放入青菜滾一下撒上蔥花出鍋。
當然,林寧忙活的時候,與林寧前後腳起床的顧少秋自然沒閒著。心疼媳婦又知道自己手藝隻能算是湊合把飯菜煮熟境界的顧少秋,用他最近培養的打下手嫻熟經驗,給林寧打著下手。
林寧煎餅炒菜的時候,他看火起油鍋,林寧煮粥的時候,他看著油貨的火候,按著林寧吩咐指揮,配合的在適合出鍋的時候,將油貨出鍋。順便幫著林寧把小菜小食主食都擺上餐桌。等著林寧宣告粥品好了,他墊著毛巾把砂鍋送上餐桌,不假林寧之手。自家媳婦的手嫩的香蔥白一樣細嫩,他可不舍得媳婦做這些活計。