過橋龍蝦湯(2 / 2)

那夫人講話不是很流利地問黑仔,渝汐真的會做飯嗎。

渝汐笑著點點頭,門外早就擠了一大群蘿卜頭,好奇地往裡麵張望,又饞又緊張。黑仔說這個大哥哥說這些水蟲是能吃的,是真的嗎?莫哥也會做飯但也從來沒做過呀,可是他們已經好久沒吃過肉了……

黑仔指了指灶台上的東西,嘴上很大方地說著隨便用,臉上的表情卻十分心疼。渝汐看得好笑,問他:“你們這有冰塊嗎?乾淨的水呢?”

黑仔點點頭,指了指灶房後的一個側門,告訴他裡麵是冰窖。水的話他們自己挖了有幾口井,一會他抬一桶進來。

這片地方很荒涼,住的人也不算多,但也不少。渝汐粗略一掃過去,光小蘿卜頭就十幾二十個了,這麼多人乾脆先煮個稍微清淡營養一點的湯讓大家墊墊肚子。

他準備用小青龍和形似須赤蝦的蝦種做個簡易版的過橋龍蝦蝦滑湯。藍龍蝦個肥、肉厚、鮮嫩、味濃、肉質入口爽甜,於是他敲板做個雪花蝦鬥。其實本該是揚州名菜雪花蟹鬥的,但這裡沒有蟹,就拿大龍蝦做替換了。

藍龍蝦活力十足,蹦躂個不停。渝汐用兩根木棍塞進它大鼇子裡它就傻乎乎的一直夾,老實不動彈了。黑仔在一旁目瞪口呆地看渝汐給這大水蟲洗刷得乾乾淨淨,然後塞進冰屑裡去“冷靜冷靜”,整個過程乖得不得了。

這裡葷菜不多,但素菜還是有好些的,灶房後麵就有一方小菜園。菜籽可能是莫之嵐帶來的吧,小孩們照料得挺不錯的,渝汐去摘了一籃子青江菜和西紅柿,玉米之類的回了灶房。

須赤蝦的蝦肉很緊滑,肉的甜調很明顯。渝汐處理乾淨後三下五除二剝殼剁成肉泥,打下幾個蛋清,攪成糊糊狀,下入白胡椒粉去掉腥氣,直接上手捏成一個個小蝦滑。

給小青龍放|尿,利刃撬進頭部縫隙處橫著劃一刀。渝汐細嫩修長的兩手一手掰頭,一手抓住蝦身,兩手相旋四十五度用力一擰,嘎啦一聲,可憐的大水蟲身首異處了。

門外偷看的一乾小屁孩:“……”

真·我和我的小夥伴們都驚呆了.jpg

外星人都這麼可怕嗎?!長得柔柔弱弱的,居然下手這麼狠,他們一下子都覺得原先麵目猙獰的大水蟲現在的麵相都純良了三分。

蝦腦挺臟的,吃多了不太好,渝汐沒有按照傳統的做法保留它而是棄之不用了,鮮味靠蝦黃來吊就好。大蝦蓋子很硬,這裡的刀有點鈍了一直劈不好。

門外的小屁孩們麵露驚悚的聽裡麵傳出可怕的咚咚聲,之後就是一聲不高興的“嘖”,然後就響起了磨刀的聲音,嚇壞了,紛紛給這個漂亮哥哥蓋章成比大水蟲還可怕數倍的人物。

青江菜、玉米粒和西紅柿改刀好先後焯好水,蝦滑也過了一遍水,變得嫩滑Q彈。渝汐往後喊了門外的小朋友們一聲,門外一眾孩子嚇得一抖,紛紛站得筆直如同待宰的小羊羔,一個個的臉上寫著“我乖彆吃我”。

渝汐:“……?”

“我是讓大家把自己的碗拿過來,過一下滾水。”渝汐說道。

小孩子們大聲地喊“好!”,然後四散開各回各窩拿碗筷,有的還不止拿了一個碗,是給家裡大人拿的。大人白天都要出去乾活,基本不會待在家裡。

碗筷放進燒開的水裡泡著,消毒的同時還能保溫,一會兒濃湯倒進去了能最大限度的保持濃湯的鮮美。

油燒熱,下龍蝦殼,瞬間激出龍蝦的鮮味,蝦殼迅速變紅。過了油後把蝦殼再倒回鍋來炒香,沒有增香的白酒,渝汐隻好又用回最原始的蔥薑水去腥增香。

開水下鍋,熱騰騰的蒸汽瞬間竄起,挑起龍蝦的鮮味,蛋白被燙開。下一點砂糖霜提鮮,漸漸地湯汁收成濃鬱的奶白色。

大鍋勺一撩,順滑的白湯如綢緞一般,濃鬱豐美。門外的小孩光聞著味道就真的快饞哭了,不停地吞咽口水,眼神直勾勾地看著。這大水蟲怎麼這麼香呀!

渝汐讓大家把碗撈起來甩乾淨水份排好隊,他一個一個的在碗底鋪上燙熟了的蝦腿肉、青江菜葉、玉米粒和西紅柿粒,麵頭再蓋上幾片切得薄到晶瑩剔透的龍蝦肉和幾顆蝦滑丸子,再叫他們把碗放台上,舀起濃白的一勺鮮湯就灌進去。

“滋啦——”滾燙的熱湯把生蝦片燙得輕輕卷起來,變成了好看的珍珠白色。

剛領到湯的小孩沒忍住,灶房都沒走出,直接溜到一邊先哈著氣嗦了一口,頓時好吃得真的差點掉眼淚。

濃白的湯表麵有一層清透的紅色,那是西紅柿的汁水,酸鮮開胃。龍蝦湯裡麵有蝦黃,香味非常濃鬱,和著一口QQ彈彈恰好燙熟的龍蝦肉,爽脆熨帖到說不出話來。

玉米粒香香甜甜,像一顆顆嵌在了漢白玉上的黃翡翠。青江菜沁甜爽口,恰到好處地給香濃的龍蝦湯解去了一分膩。軟彈的蝦滑丸子更不必說,一咬開之後噴薄出的鮮香汁水都能把舌頭給燙麻,但是太好吃了。好吃到連叫他們哈氣都舍不得,不願讓一絲香味從口中溢出。

熱熱的湯下肚,空蕩的肚子像被最溫柔的手輕輕撫過。黑仔的眼眶微微濕潤了,手往兜裡輕輕地捏了捏。

孩子透亮的像玻璃窗一樣的眼珠把彎下腰給孩子盛湯的身影刻進腦海裡,黑仔默默做了一個決定。

這顆荒星上大多都是孩子,但都乖得出奇,沒有推推擠擠打鬨爭搶,渝汐很快就把一大鍋湯和料都分乾淨了。

他把那剩下的半個醜饅頭吃了,龍蝦湯一口都沒喝。喉嚨有點哽住了吞不下去,他錘了兩下胸口才吃完。雖然他的手腕被綁之後還腫著,做完一鍋湯還微微打著顫,但又要馬不停蹄做下一樣菜。

饑腸轆轆的小孩子們好不容易能敞開肚皮吃,渝汐看著他們又饞又舍不得一口吃完的樣子,決定讓他們吃到飽為止。

渝汐鬆鬆筋骨,把鍋給刷了,還沒開始做菜,手臂就突然被一隻小手拉了一下。

“怎麼了?”渝汐看向一臉緊張的黑仔問道。

“小、小哥哥你來一下……”

“啊?”渝汐沒明白。

黑仔急得額角冒汗,拉住他扯著走,小聲道:“快來,來菜園子裡。”

渝汐不明所以,但還是跟著他走。走進了菜園他把門稍微拉一拉,問道:“什麼事啊?”

小孩的鼻尖上冒起了細細密密的小汗珠,不知道是緊張的還是喝湯熱出來的。他一手往褲兜裡拿了什麼,一手拽住了渝汐的手,然後快速地把一個小物件塞他手裡,“給你。”

渝汐一驚,這個冰涼的觸感……

手心微張,一個淡藍色的磁質感環帶靜靜地躺著,是他的光腦!

小孩急急地撓了下臉,支支吾吾道:“你、你是不是很想要這個?我……我看到莫哥手上有一個,控製室裡還有一個……我偷偷拿出來的。”

渝汐驚訝極了,一時說不出話來。

小孩央求他:“你是被綁來的,是不是想回去?我給你這個,你、你彆告訴莫哥是我給你的好不好?”

渝汐一怔,然後快速做出反應。看當時莫之嵐對控製室的反應,平時應該是不允許彆人進去的,小孩偷拿已經冒了很大的風險了,他不能留著。但……可以做一點手腳。

渝汐一言不發,把光腦給啟動了。隻見環帶微微地閃了一下又暗了下去,渝汐把它調成了休眠模式,而不是檢測不到的關閉模式,然後把光腦放回小孩的褲兜裡。

“黑仔,你找準機會,能放回原位就放回原位。沒機會就一直帶著彆吭聲,知道嗎?”

小孩點點頭,渝汐摸摸他的小腦袋,“真乖,出去吃飯吧。”

接下來,就看戎少將的了。

作者有話要說:  這章終於肥了!

大家彆擔心,不會洗白的,做錯事了就得受懲罰哦。

*

今日小劇場:

小朋友們:新來的小哥哥好漂亮,一看就手不能挑肩不能扛,我們力氣大要幫他呀!

汐汐(劈龍蝦硬殼):咚咚!哆!

小朋友:……瑟瑟發抖.jpg

汐汐:愛我你怕了嗎.jpg

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