都星際年來了，耽誤人的時間多不好啊。這星際的星級餐廳，渝汐算是看出來了，走的全都是奢華路線，光是預約等號就不知要浪費多少時間。不就吃個飯嘛，沒必要讓人一直苦等。
孫憶琴倒是挺欣賞他的想法的，但她低頭看了眼渝汐列出來的菜品，遲疑了一下，說道：“汐汐，你……要不和姐好好說說，你這個早茶到底是個什麼東西？”
少年露出彎彎笑眼，神情一下子變得狡黠機靈了起來，他點點桌麵說道，“琴姐，這叫你來呀真是叫對了。大家看著這菜單種類繁多，但做的步驟卻大同小異，用到的廚藝最多的也是琴姐最擅長的蒸製。”
“這‘吃早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味道鮮美的早茶點心。早茶點心大致可以分成六類，大家分工掌管區塊，隻要提前備好了物料，那麼對於我們來說是不難的。”
渝汐細長的手指點了點剛剛孔真最難以置信的那一塊菜單，說道：“這第一類，叫做‘葷蒸’，這一塊兒我們做好，可以當做是我們的招牌名菜打出名號去了。豉汁虎皮鳳爪、豉汁排骨、荷葉糯米雞和百味金錢肚之類的，就屬於葷蒸。這一塊兒隻要食材夠新鮮，調汁風味足夠，剩下的隻要盯緊蒸製的火候就行了，並不難，怎麼做也不會差的。”
渝汐儘量把步驟往淺顯易懂裡說給他們聽，再說現在小機器人們發展得這麼好，看管火候盯緊時間的任務都能交給他們了。
孫憶琴眼睛裡閃動著激動的光芒，她眼含欣賞地看著渝汐，懂了蔣文的汐吹心態了。她現在也好像打開了新世界的大門啊啊啊，蒸製還能這麼玩兒的嗎？
看著渝汐叫研發部設計出來的那一個個其貌不揚的小蒸籠，有些摩拳擦掌，迫不及待似的，想要嘗嘗這些方法蒸製出來的菜品了。
“這第二類嘛，就是‘小蒸籠’。這一部分要求手上得有點技術的師傅來做，不過你們不要著急，不會的話我可以教你們的。這一種比第一種還要簡單，不需要調至那麼多醬汁，隻要捏好了，餡料兒裹好了放蒸籠裡定好時間，剩下的就能做甩手掌櫃了。”渝汐說道，“比如水晶蝦餃、乾蒸燒麥和海鮮包，都屬於這一類的。”
他啊了一聲，提醒眾人：“你們還記得國宴擬定菜單的那一天我帶去的鮮蝦燒賣嗎？大家當時也嘗了的，那個就屬於這一種。”
他們聽得雙眼發直，第一次聽說這樣的做法，佩服得眼睛冒星星。劉鴻信大叫一聲，“原來那個就是啊！渝汐你居然這麼早就做出來了，真有你的！那個可太好吃了吧，我當時吃了那一個我覺得我都可以流口水到明年！太好了，我又能嘗到了！”
渝汐淡笑不語，接著說道，“第三種是‘大蒸籠’，這一種一般是蒸製的包點類，比如叉燒包、蓮蓉包、流沙包和奶黃包等等。”
“第四種是養生的粥類，比如皮蛋瘦肉粥、百合蓮子粥、荔灣艇仔粥、狀元及第粥等等；第五種是煎製類的，啊，這種倘若蔣文前輩在的話應該會很感興趣。”
“煎製類的比如煎餃啊，炸雲吞啊，還有你們看過我之前的一期直播嗎？我做的那個酥脆春卷，也屬於這一類。”隨著渝汐一點點說，他們閃亮亮的眼神越來越誇張，恨不得能直接貼到渝汐身上去了，看看能不能把他滿腦袋的美食想法全部蹭過來。
“第六種也就是最後一種，就是飯後甜點類了。蛋撻、薑撞奶、雙皮奶、紅豆奶凍糕、綠茶千層糕、馬碲糕等等，都屬於這一種。以上，我們分工合作的話，我覺得是完全可行的。”
光是聽著，他們的口水已經快要滴下來了，恨不能一天之內全部學會，自己先吃個爽。
渝汐想了想，說道：“當然第一天大家還是會比較生疏，我參考網友的建議，決定在網上預售餐席，做完就收工。這個不僅給我們自己一點喘息和熟練的時間，還有種說法叫‘饑餓營銷’。吃不到的網友會很好奇味道，會追問搶到了預售的人，這樣我們店前期的熱度也完全不用操心了，大家就好好乾就行了！”
付明湊上來問，“那我們的招牌名菜是什麼，要不要先選幾樣出來？我們菜式這麼多，怕是他們到時候得挑花眼吧？萬一點多了那不是會浪費，這多不好。”
渝汐點點頭，笑著說，“你說的有道理，那麼就——這四樣吧。”
他指尖輕點，選中了水晶蝦餃、乾蒸燒麥、叉燒包和蛋撻。畢竟這四樣，可是粵式早茶中的“四大天王”呢，這幾樣能保持這麼高的熱度在早茶界占據無可動搖的地位，絕對是有它們的妙處的。
那孔真興奮完了突然想起一件事，愣了一下道：“咦？渝汐你不是說要幫那些小朋友們的嗎？我這也沒看見有用到龍蝦的呀，難道是水晶蝦餃？可是水晶蝦餃用普通的河蝦不行嗎？”
渝汐聞言露出一抹笑，得意的哼哼兩聲，“誰說，我的早茶隻有早場啦？這不是還有廣大的夜宵市場可以開拓嘛。”
作者有話要說：有點短，嘿嘿
說是完結預警，但是大家可能還是要再聽我囉嗦一會會啦，不會立馬光速完結。
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今日小劇場：
戎狄：大家多吃點。好吃嗎？我老婆做的。
戎狄：嗯？聞副官你怎麼不誇？
聞副官：狗哇，太狗了！少將的千層套路啊:)