此時葉緩歸看向了譚渡之：“老譚，肉切好了嗎？”
譚渡之笑道：“好了。”
隻見譚渡之麵前放著兩個木盆，其中一盆放著一塊塊一寸見方的肉塊，肉塊連皮帶肉肥瘦均勻有些上麵還帶著排骨，就差葉緩歸來調味了！
另一盆則是切成薄片的肉片，這些肉片不需要調味，隻要直接放在炭火上烘烤後蘸著醬汁吃味道就會很鮮美。
葉緩歸瞅了瞅之後感歎著：“這肉真好！”
托了老溫的福，他才能吃上這麼好的肉啊！
134.炭烤豬肉（上）
好豬肉是不需要過多的調味料的，葉緩歸隻在肉塊中加入了蔥薑和少量的白酒以及一些鹽，然後就將肉塊放在了一邊醃製。
豬肉是今天的主角，趁著肉塊醃製的時間，葉緩歸準備了一些配菜。他選了一些李子大小的土豆先放在鍋裡煮熟了，又揪了一些嫩生生的生菜。
黃燦燦的小土豆和嫩綠的生菜洗乾淨後裝在了竹製的筲箕中，等兩樣配菜到位，天色也開始暗下來了。可以烤肉了！
陶盆中的炭火被慢慢引燃，因為不是專門燒製出來的碳，剛燃燒起來的時候煙比較大。
葉緩歸家的柴火多是鬆柏或者香樟以及果木樹，縱然有點煙氣，味道並不難聞。等煙氣漸漸散去之後，盆中的炭火已經開始發白，此時若是吹上一口氣，會發現那些發白的炭火下隱藏著赤紅色的火。
葉緩歸在清洗乾淨的鐵絲網上擦了一層油，隨後他將肉片一片片的鋪在了上麵。
經過炭火烘烤的鐵絲網已經很熱，鏤空的絲網下通紅的炭火正在發揮著自己的光和熱。雖然沒有明火，但是圍坐在圓桌旁邊的人都感覺到了炭火的熱量。
肉片在鐵絲網上吱吱作響，沒一會兒朝下的肉片就已經變了顏色。肉片中豐潤的油脂開始往下低落，落到炭火上，炭火中就冒出一股青煙，隨即燃起了一簇小火花。
隨著滴落的油脂增多，原本穩穩燃燒著的炭火上開始東一點西一點的冒火。鐵絲網離炭火比較近，火焰直接舔到了上麵的肉。
葉緩歸有些困擾：“哎呀，鐵絲網果然不行。要是有鐵片就好了……”
他大意了，以為用鐵絲網隔著就能把肉片烤好，問題果然在實際操作的時候才會出現。葉緩歸反思著，應該用鏤空的鐵片比較好，這樣油脂就不會直接低落到下方的炭火中去了。
譚渡之溫聲道：“什麼樣的鐵片？”
葉緩歸比劃了一下：“就和鐵絲網差不多大的鐵片，上麵有點鏤空能透氣。最好能有點弧度，中間高邊緣低，這樣油脂就能從順著鐵片滾下去了。”
上輩子他還沒生病那會兒同家裡人去吃過烤肉，他記得烤肉盤應該是這樣的。
譚渡之摸了摸袖子，他從袖中摸出了一團金燦燦的金屬。金屬有他拳頭那麼大，隻見他手中靈氣流轉，金屬在他手中延展成了一片中間高邊緣低鏤空的薄鐵片。
葉緩歸驚了：“好……好厲害！”
溫如玉樂了：“用天靈石當烤肉盤，我們可真奢侈！”
葉緩歸聽說過天靈石，那是一種很好的煉器材料，如果將它添加到法寶裡麵去，煉製出來的法寶就能可大可小。
譚渡之將天靈石清洗乾淨，他運起靈氣將炭盆上的鐵絲網懸空，然後用天靈石替換了鐵絲網。鐵絲網上變了色的正在滴油的肉片也被他小心的挪到了天靈石上了。
見肉片上的油脂往下滴，譚渡之想了想又在天靈石周圍延伸出了一個凹槽。凹槽最底部有個小洞，多餘的油脂可以從小洞中漏下。
葉緩歸眼疾手快的在小洞下方擱了一個碗，這樣就不用擔心油脂滴滴答答落滿桌了。多餘的油脂攪拌在米糠裡用來喂雞很不錯！
葡萄架下掛了一個夜明珠，夜明珠溫暖的光照在小圓桌上。伴隨著烤肉的吱吱聲，一陣陣肉香從烤盤上彌漫了出來，飄得很遠很遠。
受不了誘惑的招財進寶它們早早蹲在了餐桌底下，隻要一低頭就能看到它們亮晶晶的期盼的眼神。
葉緩歸準備了三種蘸料，一種是酸甜口的，他一直覺得烤肉配點酸甜味道非常香，適合他這種不能吃辣的。
一種是香辣口味的，裡麵擱了香油小米辣還有生抽之類的調料，放眼一看，紅彤彤的辣椒飄在調料中，這是溫如玉和譚渡之喜歡的口味，這兩都能吃辣。這種程度的辣對他們而言應該是恰到好處。
還有一種是乾碟，裡麵加了花椒麵辣椒麵和炒熟的芝麻粒，吃起來麻麻辣辣，看著樣子嚇人，其實葉緩歸都能吃。
眼看烤盤上的肉片變色卷曲，等到邊緣出現了金色的焦邊時，葉緩歸道：“好啦！可以開吃啦！”
話音一落，溫如玉的筷子像是雨點一樣落到了烤盤上：“烤得太慢了，一定是烤盤不夠大，姓譚的你擴張一下烤盤？”
葉緩歸夾了幾片肉放在了譚渡之麵前的碗裡，他阻止道：“不用不用，反正我們又不著急，慢慢吃嘛！”
他低頭一看，隻見自己麵前的蘸料中放了好幾片肉。不用說，一定是老譚幫他夾的。
吃烤肉確實是這樣，第一鍋永遠是最慢的，等得人眼珠子都綠了，肉片才慢吞吞的好。一盤子烤肉三兩筷子就沒了，然後就會進入下一輪等待中了。
可是越往後麵吃，烤盤上的肉就越多，筷子落下的速度就比不上肉片烤熟的速度了。
滴著油的烤肉往蘸料中一浸，肉是燙的，蘸料是涼的，就這麼往嘴裡一塞。肉香混合著蘸料的滋味充盈了整個口腔，經過炙烤的肉片鮮嫩中嚼勁十足，細細一嚼，肉香中還混合著煙火的滋味。
葉緩歸配的蘸料鹹甜適中香辣可口，讓人吃了一口還想著下一口。
三兩下烤盤上的肉片就光了，葉緩歸趕緊在烤盤上又鋪上了一層肉片。天靈石製作的烤盤導熱性絕佳，肉片剛放上去就伴隨著刺啦聲變了色。
這是絕佳的交響樂，青煙伴隨著肉香扶搖直上，圍坐在餐桌旁的人談笑著期待下一鍋的到來。
第二鍋很快就好了，這一次招財進寶坐不住了。它們兩使出絕招吸引人的注意，招財將大腦袋擱在了葉緩歸大腿上不停的嚶嚶嚶，大大的眼睛亮晶晶的。
葉緩歸覺得，他要是不給招財一片肉，就是在虐待小動物。
進寶就比較蠻橫了，它端坐在譚渡之旁邊伸出爪子拍了拍譚渡之的大腿。見譚渡之看過來，進寶指了指烤盤再指了指自己。
譚渡之覺得他要不趕緊給進寶一片肉，進寶下一刻就會化身為猙摁著他揍了。
剛烤好的肉片滾燙，葉緩歸吹了吹之後才敢遞給招財它們。同時他還不忘細細關照一番：“慢點吃啊，很燙的。你們不要著急，還有好多哪！等一會兒單獨給你們烤幾盤子好不好？”
兩隻小動物悶著頭細細的吃著烤肉片，它們吃得速度極慢，明明是舌頭一卷就能進入肚子中的幾片肉，愣是被它們吃出了龍肝鳳膽的感覺。
溫如玉感歎道：“幸虧家裡還有兩隻隻愛吃草，要不然你這小身板子怎麼養得活四隻吃肉的。”
葉緩歸摸了摸招財的大腦袋：“還好啦，招財進寶它們會去山上找吃的。”
溫如玉眉毛一挑，是的，他捉知了猴的時候親眼看到招財咬死了一頭比它還大的野豬吃掉了。做小葉家的神獸小日子也不好過啊，除了要看家護院之外，還要自給自足。
彆說，一開始大家饑腸轆轆，一個勁的嫌棄烤肉速度慢，結果才吃了三五盤，大家就開始折騰了。
溫如玉開始挑三揀四：“我覺得，之前的肉有點油，這次我們烤焦一點，把油烤出去吃起來就不膩，而且吃起來焦脆焦脆，我喜歡！”
譚渡之讚同道：“對，而且我發現了，用菜葉子包著吃，不容易膩。”
葉緩歸側目看向譚渡之，老譚不愧是天才，不光在修行上麵厲害，在吃東西上麵也有天分。他都沒傳授烤肉技巧呢，他就已經自己摸索著尋找解膩方法了！
聽譚渡之一說，溫如玉從生菜簍子裡麵撿了一片菜葉子，他用兩片肉夾住了菜葉子：“嘿，你們用菜裹著肉，我用肉裹著菜。”
烤得焦脆的肉中夾了爽脆的菜葉，口感確實和單純吃肉不同！
溫如玉豎起大拇指：“不錯！”
停了一會兒他看向了小土豆：“這些土豆也是用來烤的嗎？這都熟了呀，可以直接吃嗎？”
說著溫如玉伸手拿過一個小土豆，土豆表麵的一層皮已經煮得爆開露出了沙軟的內裡。此時的土豆還是溫熱的，溫如玉直接剝了土豆皮用它蘸了一下乾碟。
吃一口又香又糯，溫如玉讚不絕口：“好吃！”
葉緩歸剛用菜葉子包了好幾片肉，他咬了一口含含糊糊的說道：“是呀。等一會兒和肉塊一起烤，味道會更好！”
葉緩歸臉頰鼓鼓，吃得很香。譚渡之發現了，無論葉緩歸吃什麼，看到他吃東西的樣子都會讓人食欲大開。好像他吃過的東西都比彆人吃的美味。
譚渡之問道：“小葉，你的烤肉味道是不是和我們的不一樣？”
葉緩歸向譚渡之展示了一下他麵前的蘸料：“我的是酸甜口的，你要嘗嘗嗎？我幫你包一個？”
譚渡之伸手將葉緩歸手裡咬了一口的菜包取過來，他塞到了自己嘴裡：“這個就好。”
葉緩歸總覺得老譚現在越來越皮實了，之前還一副小仙男形象，現在連他啃過的肉他都拿過去啃了。再看他的臉色……非但沒介意，吃得還挺開心的。
葉緩歸好笑道：“怎麼樣？能接受這種味道嗎？”
彆說，吃多了辣口，猛不丁的吃到酸甜口的，味道還真不一樣。譚渡之將口中的菜包肉咽下，他肯定的點頭：“好吃。”
溫如玉聞言也來勁了：“哎？真的嗎？給我包一個，我試試？”
譚渡之將葉緩歸麵前的蘸料往溫如玉麵前一放，他斬釘截鐵：“自己包！”
溫如玉哼哼著：“自己包就自己包。”他突然想起了一件事：“哎，小葉子，你做的青梅酒可以喝了嗎？我記得做了好幾個月了吧？可以喝了嗎？”