67、糯米糍(2 / 2)

“你看著,”

景雲熙說著,小心在奶皮上劃開一個口,將裡麵的奶倒進了蛋清的碗裡,攪拌起沫後,小心撇去浮沫,“彆把奶皮弄壞了。”

宋雲婉緊張地看著,小心翼翼跟著她做。

去掉浮沫後,景雲熙又將這些液體倒回了還有奶皮的碗裡,示意宋雲婉也這麼做。

等奶皮浮起來將碗重新上鍋蒸,片刻後取下來,景雲熙讓李嬤嬤把事先找來的水果切成丁。

其實這時候水果花樣不多,畢竟古人貯藏技術還不行,但京都也算大都市,東西市不說,就是兩邊的瓦舍區都有賣水果的,早熟的桑葚,乃至枇杷等都還算豐富。

想了想,景雲熙又讓弄來了葡萄乾,葡萄乾在這裡很常見,春季蜜餞中,也有一些其他水果。

找來後也切成丁,混在鮮水果中,撒到了才蒸出來的雙皮奶上。

“夫人,這個很像是蛋羹啊!”

李嬤嬤欣喜地端起碗來,小心晃了晃笑道,“奴婢還是第一次看到奶還能成這樣!”

“Q彈呢!”景雲熙開心道,“一次成功!”

說著,拿著小勺盛了一點放進了嘴裡,不由眼中一亮,“不錯,不錯!比我預想的還好!”

奶味純正香甜,尤其是水果滋味也濃,湊在一起,彆有一番風味。這甜點,就是年紀大了牙掉沒了,也能吃啊!

“嘗嘗!”

景雲熙笑著示意宋雲婉嘗一口,“你肯定沒吃過這味道。”

宋雲婉小心吃了一口,一下子睜大了眼睛:她小時候吃的,真是羊奶嗎?為什麼味道完全不一樣!

“喜歡吃的話,以後就自己做著吃,”

景雲熙笑道,“等以後咱們再買幾頭奶山羊,奶多了隨便做什麼都好吃,就是蒸個奶香饅頭也吃著香甜呢!”

說著,頓了頓,指了指餘下那碗雙皮奶吩咐白杏道,“這一碗送到侯爺那邊去,就說讓他嘗嘗。”

白杏連忙應了,一低頭抿嘴一笑端走了碗。

景雲熙隻當沒看到小丫鬟們在樂,一笑帶著宋雲婉又開始忙著試一試另一種點心,是準備後日要拿去春宴的東西了。

“我打算做的這個,叫糯米糍。”

景雲熙笑著解釋道,“正好咱們這裡有糯米粉,李嬤嬤再去幫我找點米粉吧。”

糯米太黏,為了稍微降低一下糯米的粘性,同時也豐富一下口感,她還需要一點點米粉加麵粉,當然玉米粉最好,但她的玉米在地裡才剛發芽!

緊接著她又準備了一點枇杷肉切丁,又找了一些芝麻等,

李嬤嬤弄出的那點黃油,她就拿過來先融到了水裡,拿黃油水倒進了糯米粉,因為要拌麵糊和的均勻,景雲熙特意讓李嬤嬤多攪拌了一會兒。想了想,又加進去了一點羊奶。

等幾乎看不到黃油了,再將這麵糊倒進盆裡去蒸。蒸好的糯米團涼涼了後,就可以上手包糯米糍了。

跟包小包子一樣,一個小糯米團捏平後塞進果肉餡,重新小心包好捏平,然後滾上一層香噴噴的芝麻,一個小小的糯米糍就做好了。

這裡麵,景雲熙最用心的,就是裡麵塞的果肉餡了。除了枇杷肉,她凝神又配進去一點彆的水果丁,乃至還有一點葡萄乾之類……

總之調成了她最喜歡的口感,她的口感大多數都不算太刁鑽,一般她喜歡的,大多數人也會喜歡。

“嘗嘗,會不會太黏?”

景雲熙遞給宋雲婉一個糯米糍,想看看她這個年齡段的女孩子的口味。

“母親?”

宋雲婉連忙接過來咬了一口後,驚喜看向景雲熙,“好吃,真的好吃!”

好吃到她不知道該怎麼說了。

“嗯,”景雲熙自己也又多吃了兩口,“到底是甜口的,這東西才吃的時候好吃,就是不能吃多。”

宋雲婉脫口道:“能呀……”

說完臉頓時一紅。

“你們小女孩多吃幾口沒事,”景雲熙被她逗笑了,“我們年齡大了一點的,吃太多甜的不好。”

說完一愣,才想起來自己穿過來後,原主的年齡是二十三歲……比她穿過來之前還小幾歲呢!這年齡,就是吃多一點甜點,也還無妨的!

她那時快三十歲了,自然不敢多吃甜的。

“夫人何出此言?”

一旁跟過來的劉嬤嬤忙笑道,“夫人正是好年華,哪裡年紀就大了?!”

“嗯,”

景雲熙也沒再糾結這個話題,笑道,“要說甜的小女孩喜歡的,改天我們試著做做奶茶!”

嘴裡還咬著糯米糍的宋雲婉,頓時又是無比期待,看向景雲熙的眼光熱切的不得了,不知怎麼猛地想起了她的生母,連忙又低下頭生怕眼眶發紅被人看出來。

這一次做出的糯米糍,景雲熙沒有留,後天用的她打算後天一早再做,這裡沒有保鮮膜之類,放久了口感不行。

將糯米糍分了分,除了給賀重瑾送去了五個,又給陸神醫送了兩個,又給卓嘉姐妹兩個送去四個,餘下的,景雲熙給身邊的嬤嬤和白杏她們分了分,每個人都嘗了一個。

“夫人,”

白杏從賀重瑾那邊回來後,笑道,“侯爺嘗了雙皮奶和糯米糍,說都極好,還謝了夫人。”

“嗯,”景雲熙淡定道,“喜歡就好。”

說著,見白杏欲言又止,她連忙又道,“怎麼了?侯爺那邊有什麼事情嗎?”

“夫人,禮部尚書的三公子在咱們府裡呢,正和侯爺說話!”

白杏小心道,“那糯米糍還被他吃了兩個!”

“禮部尚書的三公子?”景雲熙意外道,“他和侯爺很熟?”

“奴婢聽周成泰說了,”

白杏忙道,“說是這位三公子——”

“對了,就是這事!”

沒等白杏說完,一旁的王嬤嬤忙忙道,“奴婢聽說了,這兩天京都又有了一個熱鬨,就是這尚書家的三公子的事情,還和咱們府裡有關呢!”

“什麼事?”景雲熙好奇道。

“三公子偷了自家的琉璃盞,前段失竊的那個——就是他偷的!”

王嬤嬤笑道,“聽說這案子結了後,趙尚書狠狠打了這三公子一頓板子……如今這事可成了京都的笑話呢!”

說著,將這事連比劃帶說地跟景雲熙繪聲繪色說完了,聽得景雲熙都笑了。

“大約是打的並不重,”

王嬤嬤又笑道,“聽說那三公子被打完之後,又去了東市一個色目匠人朋友那裡,又把趙尚書氣的仰倒!”

禮部尚書也是世代大族,是真正的書香門第,兒子不僅當了家賊,竟然還跟番人匠人來往相交……這最講體麵規矩的禮部尚書怕不是要氣炸了!

“色目匠人?”景雲熙好奇。

白杏忙接過來話道:“就是色目匠人……剛才奴婢還聽到那位三公子說話了——”

說著連忙補充道,“不是奴婢偷聽,是那位三公子說話聲音很大,奴婢就聽到了!”

“說什麼了?”景雲熙點點頭問。

“說是想見卓嘉一麵,”

白杏小聲道,“還說最近要送那位色目琉璃匠人到邊疆,因此在臨走之前想見卓嘉一麵有事商量——”

“琉璃匠人?”景雲熙的關注點立刻偏了,忙忙道,“色目琉璃匠人?可是懂琉璃工藝的?!”

上一頁 書頁/目錄 下一章