“好,我記著。”木琴微笑應著。
同時,她對長夏說的殺豬菜滿是期待。
長夏嘻嘻笑著,將蘇葉兩人切好的豬板油倒入石鍋,加了點水,開始熬油。隨著石鍋燒熱,一股淡淡的焦香味,快速從廚房彌漫開來。
“好香,比烤肉還香。”木琴震驚道。
“豬油味道確實香。”長夏點點頭,附和道。
豬油拌飯,豬油拌麵/拌粉,吃起來味道都格外香。等有機會,長夏都想讓族人們嘗嘗。
蘇葉聞著豬油的香味,問道:“長夏,豬內臟能吃,其他野獸的是不是也能吃?”
“可以,哺乳動物情況大相徑庭。”長夏道。
像牛內臟,最有名的就是牛百葉、牛肚。
暮靄森林物種豐富且多樣,上次長夏就吃過牛肉,味道極好。
“嗯!我知道了。”蘇葉點點頭,沒再多問。前有白果和魚,再加上內臟的吃法,長夏想前往各獸族部落領地的想法,多半能成。
思及,蘇葉琢磨著該如何為長夏謀得最大的利益。
“長夏,你們炒什麼,太香了!”
亞東咋呼的聲音突然響起,就見他從地窖鑽了出來。
“我在熬油。”長夏道。
攪動著鍋鏟,避免燒鍋。看著亞東渴望的眼神,她朝裝著木碗的藤筐努嘴,說道:“去藤筐拿木碗,我給你裝點油渣嘗嘗。”
“好嘞!”亞東興奮點頭,洗手,從藤筐裡拿出木碗遞給長夏。
長夏接過木碗,給他舀了半碗板油油渣。
“彆急吃,燙嘴。對了,你從鹽罐裡拿點鹽撒上去,味道更香。”
說完,她讓亞東再拿個木碗。
長夏給蘇葉木琴裝了點板油油渣。她自己不敢吃,怕上火。這身體是易上火體質,像油渣這種東西吃一點點還行,多了,嘴角長泡,臉上長痘,很坑爹。
木琴接過長夏遞去的木碗。
照著亞東的樣子,撒上些許細鹽,再邀請蘇葉品嘗。
“巫,嘗嘗——”
另一端,亞東端著半碗板油油渣撒上鹽,卻沒有急著吃。而是,轉身進了地窖。他貪吃,卻不會吃獨食。
這一點,河洛部落的族人都一樣。
廚房,蘇葉放下鐵木刀。
就著木琴遞去的木筷咬下一塊板油油渣,酥脆焦香,一口下去整個口腔都被淡淡地油香充盈。
輕輕咀嚼著,板油油渣越嚼越香,越吃越上癮。
“長夏,這板油油渣好吃。”蘇葉吃驚道。
長夏搖搖頭,解釋道:“蘇葉婆婆,這板油油渣吃著香,但彆多吃,容易上火。等會兒,我拿果粉和鳥蛋裹著板油油渣給你做一道油渣酥肉。這油渣酥肉可以做小零食吃,耐放。”
油渣酥肉是南方一道小吃,也能做菜。
南方過年殺豬以後,會用板油熬油。剩下的油渣,就會用來做成油渣酥肉。油渣酥肉能直接吃,也能用來煮火鍋或煮粉條一起吃。
“油渣酥肉,我也要。”亞東嗷嗷直叫,向長夏遞出空碗,“長夏,再來點油渣。剛才太少,不夠吃。”
“行吧!”長夏沒為難亞東,油渣多,隻要亞東不怕上火,隨他吃。