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“煙熏雞——”</p>
暖春拖長音，古怪望著石灶前忙碌的田螺等獸人。</p>
“長夏，這時候能做煙熏雞？”</p>
她記得部落做熏肉，都是在寒季。這時候溫度高哪能做煙熏雞，就不怕雞肉還沒熏乾，就直接變味壞掉嗎？</p>
哈哈！</p>
田螺聽到暖春的質疑，輕笑著。</p>
“長夏教的煙熏雞做法，跟部落製作熏肉不一樣。這煙熏雞做好能直接吃，都不用風乾。”田螺笑著解釋，說話之間，將剩餘的白腳雞全部焯水，撈出堆放在藤篩之中。</p>
木琴河雲開始刷鍋，開始燉煮第二輪，添放燉料、薑蔥和味根醬汁等物。同時，這也是做煙熏雞的一個重要步驟。</p>
暖春眨著眼，似懂非懂。</p>
不過，田螺那句直接吃，她聽清了。</p>
放下雙胞胎，忍不住咽了咽口水。</p>
“需要我做啥？”暖春乾脆道。沒再問，直接問要做什麼，望著藤篩上焯水後的白腳雞，眼底充滿了渴望。</p>
“暖春過去，幫忙處理雞內臟。”</p>
七十多隻白腳雞，雞內臟就一大堆。</p>
木琴不放心交給沉戎他們處理，剛好暖春過來。</p>
於是，就讓暖春過去幫忙處理雞內臟。這種細致活，還得是雌性做著更放心。</p>
“好嘞！”暖春應著，叮囑雙胞胎幾句，就蹲在水缸旁的小水池幫著清洗處理雞內臟。</p>
“田螺阿姆，燉煮白腳雞交給木琴阿姆她們，你跟我進廚房，我們該準備茅草杆篦子熏雞。”</p>
這是最後的工序，長夏拿著涼葉和糖，鍋底放著磨石打磨而成的石板。將涼葉和糖攤放在石板上，等白腳雞燉好撈出來瀝水，就能上茅草杆篦子熏製。</p>
田螺跟著長夏進屋，詢問糖和涼葉的用法。</p>
長夏輕聲解釋著，田螺越聽眼睛越亮。</p>
等木琴那邊把白腳雞燉煮好，長夏田螺把涼葉和糖放在石板上，架上茅草杆篦子，隨時都可以熏白腳雞。</p>
“一個鍋，這茅草杆篦子最多放三隻白腳雞。七十多隻白腳雞，那不得蒸二三十次？”田螺計算以後，一臉苦惱。</p>
“等白腳雞都燉好，我們可以騰出石灶，用那邊的鍋熏製白腳雞。”長夏笑著說，接道：“不過，我想部落去沃野捕捉的野雞，應該要拿去部落廣場熏製。”</p>
“肯定的。”田螺道。</p>
白湖街，還有數百獸人。</p>
先不說一人一隻熏製，半隻總該不能少。</p>
這一來，至少需要上百隻野雞。</p>
再加上部落的份量，少算也要熏製數百隻煙熏雞。長夏窯洞庭院再寬敞，終究及不上部落廣場方便。</p>
長夏前提準備好燉料，味根醬汁不夠用。</p>
木琴讓部落已經熬煮著，等沃野野雞送去部落，味根醬汁差不多能用。薑蒜部落不缺，糖和涼葉，長夏把份量告訴田螺，部落那邊長夏就不參合。</p>
明兒，還得去巍山聖地。</p>
長夏琢磨除煙熏雞，還要準備哪些物資帶去給老猿。</p>
族人隔三差五送來些巍山聖地的野果和野味，長夏沒多問，明白應該是老猿給她捎的。</p>
除巍山猿，誰敢隨意進巍山聖地采摘野果和捕捉獵物？</p>
“長夏，熏雞要蒸多久？”</p>
“十來分鐘吧！”</p>
先後焯水燉煮，雞已經煮熟。小火熏製，隻為上色和提味，隨時能揭蓋翻麵。</p>
一聽，隻需蒸十來分鐘。</p>
就有獸人忍不住吞咽起口水。</p>