他遞過一個食盒，道：“天寒地凍，這是小娘子剛剛煮好的臘八粥，帶上一碗回去暖暖身子。”
顧茵對周掌櫃感官十分良好——店裡的小二並沒有先敬羅衣後敬人，知道她是來應征的也還是一樣熱情周到，周掌櫃的管理能力可窺一斑。且後頭她煮粥的時候，旁人的目光都集中在她身上，隻有周掌櫃自始至終都在看她的動作手勢，而不是她這個人。
她笑著接過，“那回頭我把食盒洗乾淨給您送回來。”
“小娘子什麼時候得空就什麼時候送來。”周掌櫃說著壓低了聲音道，“小娘子手藝非凡，咱們鎮子上配的上小娘子這手藝的酒樓不多，另外還有一處含香樓，小娘子可以去試試。不過那家酒樓後廚關係略有些複雜，小娘子自己小心一些。”
非親非故的，周掌櫃特地追出來提醒她，顧茵承了他這份情，輕聲道：“謝您的好意。我也想提醒您一句，這望月樓……算了，總之還是謝謝您。”
顧茵做飯的時候看著專心致誌，目不轉睛，但其實那些步驟都爛熟於胸，她耳聽六路的，已經發現這望月樓的後廚儼然分成了兩個派係。一個自然以周掌櫃為首，另一個則是那個殷勤諂媚的趙大廚。
要說那趙大廚不是趙氏特地安插進來的人，那傻子也不信。
不論什麼時代的職場，派係鬥爭都很讓人頭疼，更彆說對方還是裙帶關係上位的，一個處理不好，周掌櫃就站在了老板的對立麵。周掌櫃和她一樣，都是專心廚藝的人，想也知道他和那些一味想著弄權、阿諛奉承的人對上占不到上峰。
但是她一個外來人進了後廚還不到一個時辰，就看出了這些。周掌櫃哪裡會不知道呢？
所以顧茵隻點到即止，不再多說什麼。
周掌櫃自然也知道這個，之前也為沒少為這件事煩心。
但是當年他從州府出來簡單，但得罪了那邊大酒樓的東家，想再回到那樣的大地方就難了。
而在寒山鎮上，就隻有望月樓這一家算是能達到他挑選崗位的標準。像他和顧茵說的那家含香樓，規格比望月樓小不說，那後廚的關係真是錯綜複雜。
他也是沒有辦法，所以隻能留在這裡。
顧茵看出他神色間一閃而過的落寞，心念一動，若是她日有機會自己開個酒樓，那必然要招人手，眼前這個掌櫃那不是現成的人選？又能下廚，又能管理，簡直是不可多得的複合型人才！
不過這也是顧茵的預想，現在她隻有個小攤子，連個小店都沒有，更彆說什麼時候能開起像望月樓這樣規模的大酒樓了。
所以她也沒說什麼，隻問了掌櫃的姓氏，又寒暄了兩句便提著食盒離開了。
周掌櫃目送顧茵遠去，心頭也是一陣歎息。
等他折回去的時候，就看到不少客人在打聽臘八粥的事。
畢竟臘八也是個重要的節日，親朋好友走動的時候都會送上一份臘八粥聊表心意，眼下客人們都聞到了那濃鬱的香味，少不得打聽一下望江樓是不是出了新業務。
周掌櫃正要讓人回絕這些訂單，卻看趙廚子已經讓人端著好些臘八粥出了來，分給大家品嘗。
大家吃過之後都豎大拇指，訂單一時激增。
周掌櫃不好在人前下趙廚子的臉麵，等客人們散了才把他拉到一邊，“你剛送出來的是那小娘子熬的粥？”
趙廚子正因為幫酒樓攬下那麼些生意而沾沾自己，聞言笑道：“可不就是。那小娘子煮的少了些，不然我們今天還能再多訂一些出去！”
“那小娘子並不在我們此處上工，你怎麼敢……”
趙廚子不耐地擺手道：“掌櫃的恁地這般多擔憂，不就是區區一碗臘八粥，難道就非得是那小娘子親手做的不行？再說方才她那手法我都看過一遍了，到時候就看我的！”
有句話叫內行看門道，外行看熱鬨，還有句話叫一桶水不響，半桶水晃蕩。
兩句老話的後半段說的就是找廚子這樣的人。
周掌櫃還要再說，趙廚子已經不耐煩了，“剛東家太太還在，她點了頭我才這麼做的。您老要是有二話，直接和東家太太說！”
說完趙廚子大搖大擺走了，周掌櫃麵色鐵青。
後頭到了臘八那日，下了訂單的客人們早早地就來領粥。
趙大廚早早地煮好了一鍋粥，打包好了讓客人帶走。
客人們高高興興地把粥帶回去，還和親朋好友吹噓是這是望月樓花了重金買來的，滋味不是一般臘八粥可以相提並論的。
但是當旁人嘗過這臘八粥，都不免覺得誇大其實，不就是一碗普通的粥？還重金買的，可真會吹！
一些家族裡親裡親戚不和睦的，當即就諷刺出了聲。
買粥的人一嘗，這粥的味道確實一般！
當然若沒有珠玉在前，這粥也算能喝得下去，可是已經嘗過了前頭那粥，那落差可就讓人難以忽視了！
能去望月樓這樣的地方訂粥的，都是家裡有些閒錢且會吃的人，哪裡受得了這個氣？
他們倒是沒想到煮粥的人換了，隻當是年節上頭，望月樓訂單激增，所以就做得不儘心。
周掌櫃早就預感到要出事，然而到了這會子那趙廚子已經聞風躲了，他身為掌櫃隻得出來頂缸，仔細賠了不是，退了銀錢不說，還得另外給出一些賠償。
因為這，望月樓年節未到，就先賠付了一大筆銀錢，還險些壞了經營多年的招牌。
後頭大房的真正掌權人王大富來查賬，狠狠責罵了周掌櫃一頓。
當然這是後話。