在滿天星光的夜色中，葉施琅和小福蛋在照明燈的指引下，摸進了廣闊的水田裡。
小灰灰緊跟在後，偵查周圍情況。
“哇，好涼快的野外，又回到了熟悉的夜晚。”葉施琅一步一步地踱在了水田裡。
水田裡一陣陣小風不斷吹來，刮起了水麵的薄薄霧氣，吹在人的臉麵上，倍感涼爽，已然沒有白天炎炎炙日的灼烈。
“施琅哥，施琅哥，黃鱔，黃鱔......”小福蛋一陣欣喜，指向前方的水裡。
黃鱔屬於一種淡水魚類，通體呈黃褐色，有斑點，形態有些像蛇，身體遍布粘液，魚鰭已經嚴重退化。
黃鱔屬於晝伏夜出的魚類，晚上出來覓食，白天棲息於泥層當中，隻有在晚上的水田裡才可以看見它的身影。
夾黃鱔是南方夏夜一種非常有意思的漁獵活動，既可以休閒散心，也可以收獲滿滿的成就感。
南方有一道美食，就是黃鱔燉粉條，營養價值很高，具有補中益氣、養血固脫、溫陽補虛、除濕強筋的功效。
其實夜晚的漁獵，除了黃鱔以外，還有泥鰍，鯽魚，螃蟹、河蝦，不過這些水產體型較小，很難抓得到。
泥鰍、鯽魚身體都有粘液，太滑了，手根本抓不住。
這些水裡的動物，自我保護能力還是很強的。
大自然的饋贈對於每一個物種都是獨特的。
還有螃蟹，鄉裡的螃蟹個體較小，比不上市麵上的陽澄湖大閘蟹和海裡的龍王蟹。
螃蟹有一對大鼇，咬合力驚人，一般的小魚小蝦都能被它給夾斷。
這一對大鼇，就是螃蟹對付外來威脅的最強硬的武器。
葉施琅永遠記得小時候被螃蟹夾住的痛楚，就是‘哇哇哇’一陣哭，而那隻螃蟹卻絲毫沒有鬆鼇的跡象。
......
葉施琅看著小福蛋指引的方向，果然有一條大家夥。
“看我的，鱔魚是瞎子，它看不到，隻能依靠身體的觸覺感知周圍的危險，所以儘量不要驚動它，用夾子快速夾住它的軀乾就行了。”葉施琅小聲地嘀咕著，小福蛋負責用照明燈照住它的頭部。
“哇，得手了，這條好肥啊，這麼大一條應該生存了好幾年了吧。”葉施琅把黃鱔夾入簍中，走了幾步又發現了好幾條。
“放心，我不會讓它們跑掉的。”眨眼之間，那兩條鱔魚就捕獲到手了。
......
時間一點點的過去，簍中的收獲越來越多，葉施琅好久沒有這麼高興過了，要不是兩手不空，真想來一場夏夜夾黃鱔的直播，讓粉絲們也感受一下這種滿滿的喜悅感。
再想想明天的大餐美食，就有著落了，葉施琅忍不住流了些口水。
吃不完的一部分就可以拎到集市上出售了。
鄉裡的趕集也是非常熱鬨非常有意思的事情。
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