奶牛是買不到了，但羊奶還是有的，領地上的兩隻母羊產崽後有了奶，池晏興致勃勃的讓仆人們把羊奶煮沸，在管家和仆人們怪異的眼神下，池晏喝了一口羊奶。
“噗——”池晏剛入口就噴了出來。
池晏：“……這什麼味？”
這和池晏穿越前喝過的羊奶分明是兩個味道！腥得要命！
管家很是鎮定：“大人，羊奶就是這個味道。”
“如果您想喝奶，雇傭兩個正在產乳的婦人更好。”管家說，“很多貴族都這麼乾。”
喝人奶？
口味太重，池晏表示拒絕。
可惜這裡沒有茶葉，不然加點茶葉煮煮，說不定可以去腥。
池晏又開始想家了，穿越之前他好歹是大吃貨國的一員，想要吃什麼沒有？奶茶雪蓋，田螺小龍蝦，來到這裡，卻連加了糖奶雞蛋的麵包都吃不上。
今天是個難得放晴的日子，奴隸們都被池晏派出去摘野葡萄去了，野葡萄和種植的葡萄是兩碼事，個頭更小，口感更澀，更酸，拿來釀酒也沒有種植的葡萄好，但是池晏也沒有可挑剔的。
畢竟他已經沒錢了，連城堡裡的銀器都被賣光了，剩下的金器無論如何都不能賣。
有不花錢的葡萄摘，就該感天謝地，心懷感恩。
“東西做好了嗎？”池晏問管家。
他說的東西，就是原始的蒸餾器皿，還是用的白蟻窩——周邊的白蟻窩已經快被他們霍霍乾淨了，等酒釀出來，下放大火加熱，蒸餾出來的酒從掏空的木棍裡流出來。
這樣做出來的酒酒精含量更高，也更香醇。
如果不是因為小麥釀酒需要酒曲，池晏更願意選擇釀糧食酒，蒸餾出的酒精含量會更高一些，說不定還能給傷口消毒。
小麥本身也可以用來製作麥曲，然後用來釀造黃酒。
池晏的媽媽在家沒事的時候就弄過，不過弄得不成功，釀出來的黃酒很苦。
但池晏覺得現在用葡萄釀酒更方便——不用製作酒曲，葡萄皮上的白色粘著物就能替代酒曲。
管家點頭：“已經按照您的意思做好了。”
管家認為池晏這是在瞎玩，畢竟釀酒這樣的技術，掌握在大商人和聖院的手裡，而且酒的價格高昂，隻有領主貴族和大商人買得起。
他可從沒聽說過釀酒還需要製作一些奇奇怪怪的東西。
不過反正也隻廢一些野葡萄，不花錢，管家也就不會製止。
如果不是池晏不知道醬油的做法，他還想把醬油也弄出來，這裡的香料味道他還是不習慣，可他除了知道醬油是用黃豆做的以外一無所知。
要是他知道自己會穿越，怎麼也要打印一車的資料帶過來。
所有奴隸傾巢出動，一天就把領地周圍所有的野生葡萄全部采摘了回來，奴隸們也吃了不少，雖然又澀又酸，但對於奴隸們來說也算是很美味的果實了，往年他們忙著乾活，不被允許的時候根本不能進樹林，更彆說采葡萄吃。
之前的領主也不吃這些野果。
想吃水果寧願去小麥去城裡跟果農買。
不過果農也不怎麼掙錢，如果貴族不買，他們寧願銷毀，也不會賣給平民和窮人。
管家這麼說的時候，池晏想起了美國有一段時間，牛奶工廠寧願把成噸的牛奶倒了，也不願意低價賣出去，或者送給窮人。
因為免費送出去，或是低價賣出去，成本反而比直接銷毀來得更高。
免費送需要更多的人手，低價賣需要包裝和鋪麵的錢。
怎麼算都不如直接倒掉，不然損失更多，更致命。
一筐一筐的野葡萄被奴隸們搬到倉庫裡，他們臉上帶著笑，顯然今天過得很好，他們今天去樹林的時候，竟然沒有人看管他們，他們除了摘葡萄以外，也在樹林裡玩了很長時間。
好像從生下來，他們就從沒在樹林裡奔跑過，沒有感受過清風吹拂麵龐的感覺。
摘葡萄最多的是一個女矮人，她摘得也很好，沒有一顆葡萄被捏破，都保持著完整，也因此，她得到了一小塊熏肉，和一塊白麵包。
池晏相信鼓勵大於懲罰。
嚴酷的懲罰會讓奴隸們乾活，但不會讓他們用心，而且越是嚴酷，就越是會被反彈。
獎勵則不同，做得越多，得到的越多，而且在一個團體中，人們會互相較勁。
我不比他差，憑什麼他可以，我不可以？
奴隸也是人，人都是一樣的。
懲罰應該是最後的手段，而不是最好的手段。
女矮人顯然沒想到自己能獲得獎勵，她看到所有的矮人都在看她，他們都羨慕的看著她。
她是個很靦腆的人，從仆人手裡接過獎勵後就低下了頭，不說話，也不抬頭，她的臉紅彤彤的，像個蘋果。
“把葡萄洗一下。”池晏強調，洗的時候不能把麵上那層白色的東西洗掉，能不能釀成酒，就看那層白色的東西了。
於是洗也隻能輕輕的，用水糊弄兩下。
然後用手捏破，池晏聽說有些地上是讓年輕女孩赤腳踩在木桶裡，把葡萄踩碎。
不過鑒於池晏覺得腳踩不夠衛生，還是讓仆人們把手洗乾淨以後一顆顆的捏碎。
一掌拍碎也行。
反正不能用腳，誰知道誰有腳氣？
克萊斯特沒見過這樣釀酒的辦法，他大約也覺得有趣，自己上手捏了一桶葡萄，葡萄的汁液順著克萊斯特的指尖滴下去，襯得克萊斯特的皮膚更白。