【白媽不會被誘.惑?我覺得剛見麵就求婚不太靠譜!】
【麵對安朗這樣的人,誰能抵擋得住?我敢打賭,他倆肯定會在一起,但絕不會有結果!】
【我也覺得不會有結果,他們是兩個世界裡的人。】
有人磕CP,有人潑冷水,但總的來說,潑冷水和看笑話的人要遠遠多於CP粉。童話隻存在於書裡,而現實永遠是殘酷的。憑良心說,林淡本人再如何優秀,也難以彌補她和安朗身份地位上的鴻溝。
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兩人默不作聲地忙乎了一會兒,似乎是為了緩解尷尬,安朗低聲道:“你準備做什麼菜?”
“板栗燉雞是你點的,小魚炒小蝦是重櫻點的,餘下的菜我還在考慮”林淡暗暗鬆了一口氣。不說話的時候,安朗的存在感更強烈了,他健壯的胳膊總在她眼底晃動,讓她想忽視都忽視不了。
如果說話能分散注意力,她願意變成話嘮,於是徐徐道:“都說春夏吃鮮,秋冬吃醃,這話其實不然。無論春夏秋冬,大自然都會饋贈我們新鮮的食材,譬如春天的香椿、夏天的莧菜,秋天的蘑菇,冬天的竹筍,都是一等一的鮮物。然而光吃鮮菜,到底少了幾分風味,適當添加幾道醃菜,秋日的爽和醇就儘在口中了。所以我準備再做三道菜,一道全是用鮮物做成的翡翠玉丸湯,一道全是用醃菜做成的豆豉蒸臘肉,一道半是鮮物半是醃菜的酸蘿卜丁炒田螺肉。”
“翡翠玉丸湯是用鵪鶉蛋、筍片、竹蓀、青菜葉這四種食材煮成,湯汁清澈如水,色澤白中含綠,故名翡翠玉丸。竹蓀富含鳥苷酸,可以與筍片裡的氨基酸結合起來,形成一種獨特的鮮味兒,比放了味精還要醇厚很多倍。彆看這道菜取材簡單,湯汁也不濃稠,但味道卻是一絕。廚師界有這樣一句話:鹽是味之首,鮮是味之魂,無鹽無鮮寡同水,有鹽有鮮賽神仙。意思是說,隻要食材夠新鮮,哪怕隻放少許鹽,也能做出絕世美味。”
林淡一邊說話一邊把鵪鶉蛋、筍片和竹蓀放入清湯裡煮,嗓音柔和婉轉,動作優雅迷人。
安朗看著她的側臉,目光無比專注。
吵吵鬨鬨的直播間立刻安靜下來。每到做飯的時間點,再多的黑粉和噴子都舍不得發出那些臟汙不堪的彈幕,去玷汙林淡精心烹飪的菜肴。
有粉絲感歎道:【又到了我最享受的美食時刻了!做飯的白媽是最有魅力的!】
【今天福利好好,白媽會一邊做飯一邊講解!超幸福!】
【美食永遠無敵!沒有什麼爭議是白媽一頓飯解決不了的,如果不行,那就兩頓!】
林淡絲毫不知道自己的廚藝有多受歡迎。鵪鶉蛋很難入味兒,得多煮一會兒,於是趁著熬湯的空檔,她把臘肉切成片,繼續道:“廚師調味都有各自的特色和慣用的手法,我調味沒有什麼訣竅,一是加法,二是減法,三是混合法。減法就是把所有調料都減去,隻還原菜肴的本味。”
“譬如這道翡翠玉丸湯?”安朗指著正咕咚咕咚冒著氣泡的砂鍋。
“沒錯,現在我來做加法。豆豉和臘肉都是醃製過後的食材,都帶有獨特的香味,口味也很重,把二者結合起來,它們的味道非但不會竄,反而會互相增益、融合,形成全新的味道。豆豉的醬香被油脂重重包裹,融入臘肉的鹹香裡,口感香上加香,層層遞進。熏臘肉的時候,我用得不是普通的木柴,而是果木、香葉、柚子皮、芝麻杆等香味獨特的燃料,它們與醃製臘肉的香料結合起來,再加上豆豉發酵的味道,稍稍吃進嘴裡,各種各樣的滋味就爆開了,卻完全不會彼此抵消,反而越嚼越香,這就是調味法中的疊加增味法。”
安朗聽得入了迷,看見林淡把臘肉切成薄薄的片,灑上豆豉放進蒸籠裡蒸,不禁咽了咽口水。
直播間裡的觀眾早已拿出紙巾開始擦嘴,免得弄濕鍵盤。滿屏都是打賞和盛開的禮花,場麵十分壯觀,然而,當鏡頭從蒸籠上挪開,去拍攝林淡的雙手時,所有打賞和彈幕又都消失了,大家唯恐錯過下一道美食。
林淡絲毫不知道自己對旁人造成了怎樣的影響,繼續道:“下麵這道菜我用得是混合調味法。酸蘿卜已經醃了一季,味道甘裡帶酸,爽脆可口。田螺肉是我早上剝好的,還很新鮮,用開水煮過又放入冷水備用,外層的肉是軟糯的,內層的芯卻Q彈有嚼勁,口感十分獨特。把醃製的蘿卜丁和新鮮的田螺肉用熱油爆炒,再撒上一點蔥花,半醃半鮮、半甘半鹹、半軟半脆的口感絕對能征服任何人的味蕾。”
她一邊說話一邊飛快把醃蘿卜切成丁,與田螺肉一塊兒投入鍋中爆炒,滋啦啦的響聲刺激得觀眾狂咽口水。
菜肴出鍋之後,安朗嘗了一小口,由衷道:“林淡,我不想走了怎麼辦?”
林淡沒有回應,隻是洗好砧板,開始剁雞肉。安朗看著她通紅的耳尖,忍不住低笑起來。
【安總卑鄙!我終於明白了,這一切都是他的陰謀!他之所以追求白媽是為了霸占白媽的廚藝!】一名觀眾義憤填膺地說道。
【這個推測靠譜!做菜的時候,白媽就是世界上最有魅力的女人,沒有她征服不了的男人!】
【媽媽問我為什麼一邊看電腦一邊舔屏幕,笑哭!】
【我忽然想起一句話——要想抓住一個男人的心,得先抓住他的胃。白媽有這手出神入化的廚藝,她什麼樣的男人抓不住?我是一個女人我都願意一輩子跟白媽在一起!打賞打賞,萬一金額大了,引起了白媽的注意,說不定下一個被白媽贈送拌飯醬的幸運兒就是我,哈哈哈……】
【打賞!為了拌飯醬拚了!】
【富豪可以去現場吃飯,吊絲隻能等白媽翻牌子。我還有什麼可說的?打賞!】
林淡一邊做菜,直播間裡一邊下著金幣雨,白芷蘭籌措的善款數額一秒鐘就往上跳一跳,看傻了吃瓜群眾。