“好,哥哥也給他們準備了紅燒獅子頭、酸甜脆片魚、麵筋燒肉這些硬菜。”楚森抱著戀戀出門去看餐車,讓他家的“小廚神”親自“檢閱”菜品質量。
這頓午飯,全劇組的人在吃之前,幾乎都統一拍照打卡。
拍了這麼多年戲,真是“活久見”,劇組有大腕兒家屬來探班,送蛋糕、甜點、冰淇淋、奶茶的見的多了,但是在劇組的工作午餐裡吃上現包現煮價值昂貴的刀魚餛飩,大家都是第一次見。
真是托了小戀戀的福,不是她,好多人這輩子都嘗不到這麼鮮美的食物,恨不得鮮的眉毛都掉了。
楚家廚子在餐車上現包現煮,餛飩餡是嚴格按照小戀戀的方子來的。
刀魚去骨,隻留魚肉,用菜刀剁成魚肉泥,再混入肥瘦肉五五開的豬絞肉中,再次用刀剁成細細的肉糜。
刀魚肉和豬肉的比例,是七比三。
在肉糜中加入蔥薑花椒水、鮮蛋清、南方空運來的秧草、香噴噴的熟豆油一起攪拌。
包餛飩的皮也講究,為了不讓餛飩皮有異味,沒有加食用堿,而是用中筋麵粉和少許的鹽和麵,訣竅是加一點紅薯澱粉。
這樣,做出來的餛飩皮口感勁道,透明又薄,煮熟後完整不破。
不止餛飩皮講究,連餛飩湯的湯底都是用了去油的清雞湯,上麵飄著紫菜和黃橙橙的蛋皮。
大家夥兒拿到一碗熱騰騰的刀魚餛飩後,都忍不住先嘗了一口湯。
熱乎乎的,清爽不油膩的雞湯,混著紫菜和蛋皮已經足夠鮮美。
再用湯匙舀起一勺餛飩,把肚兒溜圓,像隻小胖豬一樣的刀魚餛飩送入口中。
那入口的滋味兒,嘿,彆提了!
滿嘴都是刀魚滑嫩的口感和自然的鮮甜味兒,混入魚肉餡料裡的豬肉幾乎吃不出來,舌尖口腔裡縈繞的都是刀魚那一絲絲的鮮香滋味兒。
尤其是餡料裡混入的秧草,堪稱點睛之筆,讓餛飩鮮上加鮮,在口感上除了增加豐富的層次感,還又多了一絲清爽。
戀戀吃得微微眯起眼睛,對自己調餡的手藝很是滿意,這道刀魚餛飩是她在九重天的時候和灶王爺去江陰實習的時候學到的。
小家夥從碗裡抬起頭,再看看劇組裡的其他工作人員和演員叔叔阿姨們,一個個都吃得臉恨不得塞到碗裡,頭根本抬不起來。
好多人吃完一碗,忍不住又去要了一碗。
隻不過,刀魚餛飩準備的餡料本身就不是很多,許多人去的晚了,最後隻剩下餛飩皮和清湯底。
連導演吳飛也是後悔,怎麼不早來一會兒!
“抱歉啊,吳導,沒有餡兒了。”楚家的廚子把空空的大盆拿給吳飛看,生怕他不相信。
“要不......”吳飛想了想,有點不好意思的說:“給我煮點餛飩皮吧?我就當麵片兒湯了!煮餛飩的湯也好喝。”
吳飛想著,反正湯底是煮過刀魚餛飩的,那味兒應該也帶勁。
“好咧!”楚家的廚子答應了,開始著手操作起來。
不一會兒,吳飛就拿到了一碗沒有刀魚餡兒的刀魚餛飩。
吳飛也沒想到,自己竟然引導了一陣“風潮”,連劇組裡一直在控製飲食的女演員,也跟在他後麵要了一碗“麵片兒湯”。
當大家知道,刀魚餛飩的餡料是戀戀調配的,一個個都驚了——
“我以為在綜藝節目上看到戀戀做飯是節目效果,小家夥這麼厲害!”
“楚影帝和王首富生的這個小閨女,是不是基因突變小神童啊?”
“太絕了,小戀戀演戲演戲這麼有天賦,還喜歡烹飪,關鍵是做飯真的好吃,這完全是大廚級彆的調味!”
“我還想說,戀戀以後不做演員可惜了,現在不知道該讓戀戀做演員,還是開餐廳了,都可惜了......”
“不說彆的,我就想問,這刀魚餛飩開店吧,爆粗口的好吃!”
“我前幾天看《我的小尾巴》的圖文直播,小戀戀還特彆有經商頭腦,在滬市賣糕團簡直是商業鬼才!”
“戀戀真的太厲害了,這才丁點大,以後怎麼了得啊!”
“你們彆忘了,小家夥的顏值,也是絕絕子,‘小神童’不光神,還這麼好看,長大後絕對是個小妖精,不知道要勾走多少人的魂兒啊......”
......
--
一頓豐盛的午餐後,包括導演在內的所有演職人員稍微休息一會兒。
馬上,大家要轉場,去幼兒園,準備拍最後一場戲。
戀戀在房車內換了最後一場戲的衣服,是一身黃綠相間的幼兒園校服,腦袋上戴了一頂幼兒園的黃色小帽,背著一隻明黃色的小書包。
這一場戲是外景,有不少群眾演員參加演出,需要各部門準備協調的時間也久一些。
劇情銜接上一場戲,這一幕,拍的是“劉星辰”的追悼會結束,安葬後,過了一段時間,“劉星辰”的妻子送女兒“劉念”第一天上幼兒園。
這一幕,也是整個故事最後的一個外景。
各部門準備好以後,吳導喊了一聲:“A!”
小“劉念”穿著嶄新的幼兒園校服,背著小書包,牽著媽媽的手,走在法桐樹的陰影下。
一路上,鏡頭帶過的去上幼兒園的小朋友中,大部分都是爸爸媽媽一起陪著,甚至爺爺奶奶、姥姥姥爺也跟著。
鏡頭再次給到“劉念”和媽媽,是一個遠景的背影。
拉近景之後,媽媽替“劉念”整理一下戴在頭頂的小帽子,牽著她的手來到幼兒園門口。
小“劉念”看起來,情緒不是很高。
一路上,小姑娘都嘟著嘴,拖拉著步子跟著媽媽走,好在沒哭也沒鬨。
媽媽蹲下來,攬住“劉念”的肩膀說道:“小念,在幼兒園要聽老師的話,乖乖的,媽媽下午就來接你。”
“哦。”
小“劉念”悶悶不樂地點點頭。
之後,小“劉念”抬起頭,羨慕地看著彆的小朋友親親熱熱的和爸爸告彆,也看到彆的小朋友在爸爸懷裡嗷嗷哭,不想上幼兒園掃撒嬌的樣子。
小“劉念”抿著嘴,眼眶有點紅,小鼻子抽了一下,應該是強忍著沒哭出來。
之前還一直懵懂單純的小姑娘,似乎一夜之間變得懂事起來。
“媽媽,你上班路上要注意安全,我在幼兒園會乖乖聽話,不哭,小念一定不哭。”
“劉念”奶聲奶氣地說,給了媽媽一個大大的擁抱,大大的眸子裡擎著淚水,卻沒讓淚珠掉下來。
忽然間,有人叫了她們母女倆——
“嫂子,小念!”
“劉念”和媽媽一起回頭看。
這才發現,“劉星辰”警隊的全體同事,身姿筆挺地站成一排,對著她們行了個軍禮。
負責和“劉星辰”接頭的同事,走到“劉念”麵前,對小姑娘說:“小念,爸爸雖然沒來,但是爸爸讓叔叔們來送你上幼兒園。”
“劉念”眼角紅紅的,臉上重新掛上笑容。
之後的鏡頭,給到了碧藍的天空,燦爛的陽光。
下一個鏡頭,變成了“劉念”的視角。
小姑娘在恍惚中,似乎看到身著警服的爸爸,在不遠處衝她招手。
“劉念”飛奔向“劉星辰”,被爸爸緊緊抱在懷裡。
“劉念”小手輕輕撫摸“劉星辰”的眉眼,很認真地說:“爸爸,我記得你了,你不是照片裡的叔叔,你是爸爸......”
......
“哢!”吳飛喊“哢”的嗓音發緊。
他作為看了不知道多少遍劇本的導演,但是當這一幕真的被呈現出來時,還是忍不住落下眼淚。
“劉星辰”出現的這一幕,自然是“劉念”小朋友美好的幻想。
誰說三歲多的小朋友不懂事呢,其實孩子,遠遠比大人想象中更懂事,更成熟。
戀戀把小“劉念”一開始的天真、懵懂,甚至有點調皮的性格演得活靈活現。
當小“劉念”經曆過追悼會,回家後和母親、奶奶單獨生活了一段時間,再次跟著母親一起去幼兒園時,顯然成熟了不少。
在幼兒園門口,小“劉念”努力忍住不哭,也不提起爸爸一定要送她去幼兒園這件事。小“劉念”隻是羨慕地望著彆的小朋友,還反過來抱住媽媽,安慰媽媽。
這一段表演,戀戀完美體現出了小“劉念”的成長。
最後,當鏡頭重新切入“劉念”的幻想世界見到爸爸之前,鏡頭給到的是晴空萬裡的天空,燦爛熱烈的陽光。
這是導演想要表達,我們可以生活在陽光下,是因為生活在“黑暗中”的英雄們。
向緝毒警察致敬。
--
之後,戀戀又補拍了一些鏡頭,特寫。
有幾個小地方,收音有點沒收好,吳飛又安排重新拍了一遍。
下午五點多,戀戀在劇組的戲份全部殺青。
因為是出外景,耽誤時間比較長,劇組當天的拍攝任務也全部結束。
楚森替戀戀收拾好東西,問父親:“爸,你還有補拍的鏡頭?你要留下的話,我先帶戀戀回家吧,時間有點晚了。”
“我沒補拍的鏡頭了,不過......”
楚慶宸有點為難,他也不知道為什麼,自己在兒子麵前越來越慫。
剛剛,吳飛來和楚慶宸說,今天拍得特彆順利,結束也早,想大家一起去燒烤店吃燒烤,劇組請客,希望楚影帝帶著戀戀一起去。
“小森!”
有人叫楚森。
吳飛剛好手裡拿著劇本走過來,搭著楚森的肩膀說:“晚上一起去吃燒烤吧?劇組請客,我自掏腰包補貼,這次不去路邊攤了,去吃帶包廂的那種高級燒烤店!”
吳飛這次拍戲經費不足,他平時也不是拍商業戲很多的導演,平時對朋友出手大方,說實話,最近確實有點窮。
這次的戲不是什麼大製作,但是卻帶著官方背景,必須拍的好質量高。類似於馬兒又要跑得快,還不怎麼能吃草的類型。
當然,雖然在物質上不能給吳飛帶來什麼,但是上映後在口碑上肯定會給他帶來很大的突破。
再加上本身吳飛就是個性格執拗的人,為了讓戲能拍好,自己還添了一部分錢進去。
平時劇組的夥食就很一般,像楚慶宸這種大腕兒,夥食都不是劇組報銷,是他們自行解決,小一點的腕兒都是跟著其他工作人員一起吃盒飯。
今兒個,吳飛是真的高興,高興碰上戀戀這麼一個好的小演員,能為這部戲增加亮點,所以才自掏腰包請客,也是想感謝一些楚慶宸和戀戀。
禮尚往來嘛,楚家中午還派了餐車過來,給大家夥兒改善夥食呢。
剛好劇組有個同事,說他叔叔家開的烤串店可以打折,就在拍攝場地附近,一個勁兒的自薦。
吳飛在X眾點評上搜了一下,發現那家叫圍爐的烤串兒店評價確實不錯,就同意了。
“這家店真不錯,叫圍爐,是場記小孫他叔叔開的,評分可高了,就在附近,一起去唄。”吳飛強力說服楚森。
楚森還在猶豫,燒烤這種東西,雖然好吃,但是畢竟有點不健康。
如果是他自己無所謂,這不還有個小團子嗎?
沒等他回答吳飛,戀戀聽到“燒烤”,眸子亮晶晶的。
小團子有些激動,比手畫腳地說:“吳叔叔,燒烤有蜜汁烤雞翅嗎?有烤豆乾嗎?有烤金針菇、烤茄子、烤玉米、烤土豆片、烤年糕、烤花菜、烤芋頭、烤脆骨嗎!”
“我們戀戀說的這些,那必須......都有啊!”
吳飛蹲下身子,繪聲繪色地對戀戀描述:“不止有這些,還有烤的香香嫩嫩的蒜瓣肉,一咬流汁水的羊肉串兒,會爆漿的牛肉串兒,一點兒都不塞牙的肉筋,一咬流油味道甜甜的香腸,脆脆的烤心管......”
說得戀戀“吸溜”了一下口水。
要不說乾一行愛一行呢,身為小灶神,熱愛烹飪喜歡做飯的原因,歸根結底就是倆字——“愛吃”。
對美食沒有渴望,不愛吃,那是當不了一個好廚子的。
被吳飛叔叔說得,“小饞蟲”在戀戀肚子裡爬啊爬,心癢癢的。
小家夥揪住哥哥的衣角,舔舔嘴唇可憐巴巴地說道:“哥哥,我想去吃燒烤......”
“燒烤?燒烤確實不健康。”楚森真的很為難,雖然小團子軟乎乎的撒嬌誰都受不了。
楚慶宸忍不住說道:“偶爾讓戀戀吃一次也沒事兒,小森,你小時候一到夏天,你媽媽帶著你來劇組探我的班,你跟著我們一大幫人去吃路邊攤燒烤都沒事兒,你擼起羊肉串兒來大人都吃不過你......”
“對啊,小森小時候跟著我們吃路邊攤吃了好幾次呢,吃羊肉串喝北冰洋都給孩子喝‘醉’了,還給我們表演‘醉拳’呢!”吳飛插嘴道。
楚森臉一紅,小聲說:“我,我不記得了。”
這幫大人,就知道拆他的台,小時候那點事兒非要說出來讓他在妹妹麵前丟份兒。
“偶爾一次真沒事兒,咱們給戀戀點的烤串不放辣,單獨做,看把孩子饞得,烤串都沒吃過,算啥京城孩子啊。”楚慶宸抱起女兒,心疼地ruarua她嫩嫩的小臉蛋。
“哥哥,我們去吧......”戀戀撲棱撲棱眨巴著大眼睛,楚楚可憐地盯著楚森。
“行吧,偶爾吃一次,下不為例。”楚森這才鬆口。
“得了,我家現在最大的領導,一個是戀戀,一個就是小森,要先請示他倆才行。”楚慶宸鬆口氣,對吳飛開玩笑道。
“那嫂子呢,不需要給嫂子報備一下嗎?啤酒和烤串,最配喲......”吳飛輕輕的說。
一般情況下,楚慶宸和他們劇組的人出去吃飯,習慣性的喝些啤酒解乏。
在外地拍戲,王澗琳管不著,也懶得管。
在京城本地拍戲,作為楚影帝老朋友的吳飛,為了楚影帝的安全著想,強烈建議他和媳婦報備一聲。
“今天不喝酒,不用報備。”楚慶宸堅定地搖搖頭。
有女兒在,他要做好榜樣,不能讓女兒覺得自己是個喜歡喝酒的爸爸,當然,他也不想讓兒子看不起自己。
“真不喝點?咱哥倆好久沒好好喝點了。”吳飛笑著說。
片場的人,包括圈內人幾乎都知道,楚影帝不抽煙,不喝白酒,也不品洋酒,唯一就喜歡喝口啤的。
“不了。”楚慶宸語氣肯定,一點餘地都沒有:“今天晚上,我陪著戀戀和小森喝北冰洋。”
吳飛比了個“OK”的手勢:“成,稍等一下,咱們馬上走。”
“把圍爐的地址給我,我們先過去吧,快到飯點兒了,我先給孩子點個銀絲卷什麼的墊墊肚子。”楚慶宸對吳飛說。
拿到地址後,他帶著戀戀和楚森,先坐家裡的保姆車過去。
楚慶宸雖然喜歡喝酒,但是今天,有兒子和女兒在,他決定滴酒不沾。
在去的路上,他還在心裡和自己默念:千萬不能喝,一點都不能碰!
讓楚影帝不知道的是,今天晚上,自己“不喝酒”這個決定,會幫他避免掉一個天大的“麻煩”。:,,.