豆腐壓好、晾涼之後,高國風嘗了一小片。
“成功了!”老人激動得眼淚都出來了, “快去叫小羅來!讓他來嘗嘗, 是不是這個味兒!”
小羅正和老謝帶著寶寶, 在時令河邊的獼猴桃園摘獼猴桃。
圓滾滾的獼猴桃一嘟嚕一嘟嚕從架上垂掛下來,羅葑撿熟透的摘了一小筐, 一家三口坐在時令河邊的大白石上,你一口、我一口,剝獼猴桃吃。
熟透的獼猴桃有著青綠綿軟的果肉, 帶著淡淡的草莓、香蕉和菠蘿混合的清香, 酸甜爽口,好吃到不行!
寶寶捧著一隻獼猴桃小口小口啃,啃得下巴上都是汁水:“爸爸,這是森麼果果啊?”
羅葑拿出小手絹,替寶寶擦了擦嘴:“這是獼猴桃。”
“這是獼佛桃, ”寶寶小奶音跟著重複, “獼佛桃好次!”
“不是獼佛桃,是獼猴桃。”
“獼缶桃。”
“……獼——猴——桃, 小猴子的猴。”
羅葑正在不厭其煩糾正寶寶的讀音,沙雕小弟跑過來:“老大!老大!豆腐來了!老師傅讓你過去!”
他愣了一下才反應過來, 瞬間驚喜:“真的?”
羅葑立馬顧不上寶寶,把手裡的半隻獼猴桃往謝燎原手裡一塞, 跳起來一溜煙跑了。
謝燎原:“……”說好的陪他和寶寶玩兒半天呢?
“老謝, ”寶寶學著羅葑的口氣說, “豆腐是什麼?和腦斧是親戚嗎?凶不凶?”
謝燎原哭笑不得:“可凶了。”凶到都和他搶媳婦兒, 和寶寶搶爸爸了!
寶寶臉色瞬間就變了,急得眼淚都出來了,獼猴桃都顧不上吃,扯著謝燎原的袖子就要拉他走:“那我們趕緊去救爸爸呀!要是爸爸被豆腐次了,我就沒有爸爸了!”
謝燎原被寶寶逗笑了。
他趕緊抱著寶寶哄啊哄,說豆腐不是老虎吃人那種凶,是好吃到不行那種凶:“豆腐可好吃了,所以爸爸才等不及要去吃豆腐了!”
寶寶眨眨眼睛:“爸爸去誰家次豆腐啊?”
“咱自己家的豆腐呀。”
“喔,”寶寶若有所思地點點頭,“爸爸是去次自己的豆腐了。”
謝燎原:“…………”
“老謝,寶寶也要次豆腐!”
“……叫爸爸。”
寶寶為了次豆腐,“啪嘰”在謝燎原臉上親了一口:“爸爸最好了!”
謝燎原簡直拿這個小小手窩沒辦法,抱著寶寶去豆腐坊。
他趕到的時候,羅葑已經挽起袖子,開始大刀闊斧切豆腐了!
黑豆做出來的豆腐是淺灰綠色的,一塊塊攤在案台上,顏色自然、清新又可愛,遠遠就能聞到一股淡淡的豆香氣。
羅葑一刀切下去,豆腐像瓷實的果凍一樣微微顫動,卻不散塌,斷口細膩光滑。他極其豪放地把豆腐切成正方形的大塊,迫不及待捏起一塊,咬了一口。
“唔,好吃!”羅葑一口咬下去,眼睛瞬間就亮了,“就是這個味兒。”
哪怕沒經過任何處理和調味,豆腐也絲毫不澀,口感香滑軟嫩又韌性十足,咀嚼起來有種豆漿一樣的細膩口感,又嫩滑、又有嚼勁兒,吃完之後,滿口都是濃鬱的豆香。
比黃豆做出來的豆腐更濃鬱香醇!
羅葑一口氣吃了一大塊,又切了小片,喂給謝燎原和寶寶吃。
他激動得眼睛亮晶晶:“高爺爺,您真是太厲害了!”
高國風聽到他的稱讚,不好意思地擺擺手,但滿臉都是笑模樣,臉上的皺紋也都舒散開來,老人深吸了一口氣:“總算是做出來了。”
老人眼底泛著淚光。
俗話說,人生三大苦,撐船打鐵做豆腐。
做豆腐是起早貪黑的辛苦營生,子女們讀出出來之後,都在外麵各自找了工作、安了家,高家的祖傳豆腐眼見就要在他這一代失傳了。
沒想到他這輩子還有機會讓高家豆腐重見天日,不但不會失傳,還能將做豆腐的手藝發揚光大、更上一層樓!
高國風不善表達,但心底對羅葑是感激的。
他一把老骨頭無以為報,隻能更儘心儘力地做豆腐了!
寶寶說:“豆腐好好次哦!”
高國風這才注意到謝燎原懷裡的小寶寶:“長得好俊……這是誰家寶寶啊?”
寶寶:“我是小羅家寶寶啊。”
高國風瞬間被寶寶逗笑:“幾歲了?”
寶寶伸出一個白嫩嫩的小手指:“一歲了!”
“一歲說話就這麼溜,長大了肯定不得了!”高國風很驚奇,他人老了,老伴前些年去世,子女又常年不在身邊,對這種漂亮又可愛的小孩兒最沒有抵抗力,“來,讓爺爺抱抱。爺爺以後經常給寶寶做豆腐,好不嘞?”
“好呀好呀!”寶寶拍著小手,笑得咯咯地,“爺爺以後也要經常給爸爸做豆腐。爸爸可喜歡次豆腐了!”
高國風笑著說:“好好好。”
中午大家就在豆腐坊吃的涼拌豆腐,什麼都不放,拿油鹽一拌就非常好吃!
吃完午飯,羅葑讓大家把這一批做出來的豆腐都切了,又買了一盒牙簽,端到集市上,讓鄉親們試吃。
鄉親們常吃的豆腐都是乳白微黃的黃豆豆腐,從來沒見過綠色的豆腐,對這種新鮮玩意兒都不是很信任。
“這豆腐綠慘慘的……真能吃?”
“這色兒倒是挺好看的……不是加了啥色素吧?”
“黑豆做的?做出來不應該是黑的嗎?咋是綠的呢?”
……
後來聽說這是高家豆腐坊當家的新研製出來的豆腐品種,才有寥寥幾個年輕人不抱任何希望地拿了塊豆腐,咬了一口,表情瞬間就變了。
“好吃!比我前幾年吃的高家豆腐還好吃!”
“真有恁誇張?不是托兒吧?”
“不是不是,您也嘗嘗,”嘗鮮的小夥子兩口吃完一塊,又拿了一塊,“真的好吃!”
聽到這話,越來越多的人將信將疑,嘗試著用牙簽叉了一小塊,試探著嘗了一下。
“沒錯!我以前老吃高家豆腐,就是這個味兒!”
“太好了!高家豆腐又回來了!”
“問一下,你們這豆腐跟哪兒買?我想稱兩斤回去做湯喝。”
“我也想買兩斤,好幾年沒吃過這個味兒了。怪想念的。”
……
於是大家都知道了烽火豆腐坊,準備開業啦!
羅葑讓人在豆腐車間外頭開了個小窗口,掛了烽火豆腐坊的招牌,對外銷售新鮮細滑的黑豆豆漿,和香滑軟嫩又韌性十足的黑豆豆腐。
開業第一天,豆腐坊門口就排起了長龍。
大部分都是聽說高家豆腐又回來了,來吃“老情懷”的鄉親們,三百斤豆腐很快賣空,又抓緊做了三百多斤,還不到天黑,就幾乎賣空了!
關店以後,羅葑坐在小櫃台後麵笑眯眯數錢。
這種久違的、摸到人民幣的快感啊!
一斤黑豆豆腐六塊錢,一杯豆漿兩塊錢,一天賣了六百斤豆腐、兩百杯豆漿,一天的營業額就有四千塊,刨除成本和人工,也能賺個兩千多。
這還不算網店呐!
羅葑打算過些日子再做些豆腐乾、豆腐泡、凍豆腐什麼的,又好吃,還能延長保質期!
他說乾就乾,把當天沒賣完的豆腐給高國風和工人們分了,剩了一塊搬回家去,在冰箱裡冷藏了一半,凍了一半。
明天就有好吃的凍豆腐吃啦!
小饞貓饞得吸溜吸溜。
第二天謝燎原親自下廚,做了一大桌豆腐宴。
他炸了豆泡和豆腐丸子,做了皮蛋豆腐、芙蓉豆腐、金絲豆腐、蛋鬆豆腐、糖醋豆泡和麻婆豆腐,又用凍豆腐燉了雞樅菌,還做了個魚頭豆腐湯。
菜還沒上桌,羅葑就溜進廚房,捏了個丸子吃了。
用自家新榨的葵花籽油炸出來的豆腐丸子焦黃酥脆、外酥裡嫩、鮮香適口,不用放作料,隻用一點點鹽來提鮮,就豆香濃鬱,好吃到不行!
羅葑一溜煙把炒好的菜端上桌,再要捏時,就被費珍打了手:“都當爸爸的人了,彆老跟個小孩兒似的。”