但還是那句話，習慣是一件相當可怕的事情。
楊冬燕都快忘了，她曾經是王府老太君，一頓菜至少八個肉菜，各種精致小炒好幾碟，還有用高湯燉煮出來的大菜等等。
老太太啊，她以前也是個體麵人。
“大牛，你不是給街麵上那些小食肆送食材嗎？幫我問問，有沒有啥不想乾了的大廚師傅，讓來家裡掌勺。放心，工錢方麵不會虧待的。”
大牛：……
不是，咱們是做小食肆送食材的買賣，但您覺得您這話合適嗎？跑去人家主顧跟前，問他們家的大廚要不要換個地方做活兒？會挨打的吧？
楊冬燕話一出口，大概也意識到不太對了，想了想又改口道：“也不用大廚本人，像學徒啊，或者家裡的兒女啊，反正能學到幾成本事的，會做幾道拿手菜的，都成。”
這話聽著還像樣一些。
要知道，這年頭的大廚師傅幾乎都是男的，起碼在外麵食
肆、飯館、酒樓裡做活兒的，肯定得是男人。因為在很大程度上來說，職業廚師不光是需要技能的，還需要足夠的體力。
但如果隻是給一家人做飯，那就沒這些講究的，請個手藝不錯的廚娘就成。
大牛點頭答應了，算是將這事兒放在了心上。又因為正好提到了自家買賣，他當下就說起了另外一樁事兒。
他打算結束小縣城裡的買賣，將所有的人手都集中到省城裡。
“去年遭災對小地方的影響是最大的，縣城那頭，以往瞧著倒是還不錯，一年四季都有鋪子開門，哪怕農忙時分，也是很熱鬨的。可來了省城以後才發現，縣城還是太小了，不適合做買賣。”
也不是不適合做買賣，而是不適合做大買賣。
要不怎麼說見識到了大城市的燈紅酒綠之後，不願意回到鄉下老家呢？實在是差距太大了。
大牛的意思是，留著那頭的生意沒太大意義了，假如有親戚願意接手當然無妨，免費轉讓都可以。可問題在於，那些有能耐的，都跑來省城找他了，寧可繼續在他手底下做事，也不願意留在縣城裡。
再一個……
“娘，你跟那個安平王世子到底是啥關係啊？”大牛遲疑了許久，最終還是問出了這個藏在心裡許久的問題。
楊冬燕斜眼看他。
他滿臉的無奈：“本來因為去年收成不好，好些小食肆都關門了，我和二牛好不容易聯係到的主顧，有起碼一小半都關門了。我還琢磨著呢，等回頭情況好轉了，再跑出去聯係其他主顧，還盤算著就算有人關門，那肯定也有人願意盤下鋪子重新開張的，結果……”
說到這裡，大牛明顯得停頓了一下，倒不是故意賣關子，而是他也很懵圈。
像去年那種突發情況，受影響最大的其實就是小食肆。相反，像一些家大業大的酒樓飯館，反而完全沒影響。因為收成減少，糧價上漲，是普通的百姓日子難捱了，那些真正的富貴人家完全是以前咋過如今還咋過，區區這點兒糧價上漲，對他們是毫無妨礙的。
萬萬沒想到的是，沒等大牛去聯係其他小食肆，就有大酒樓主動找上門來，讓他提供食材。
楊冬燕其實不懂生意上的事兒，聽
到這裡，她還是沒反應過來，隻納悶的問道：“這不是挺好的？”
“是挺好的，但也很奇怪啊！”
“哪裡奇怪了？”
“那些大酒樓需要的食材是很多的，而且好些都是珍稀食材。我這麼說吧，小食肆是沒辦法直接收一頭豬的，好些小食肆每天也就賣掉半頭豬的肉菜。收一頭豬吧，怕肉壞了，零散著買呢，又覺得不劃算。”
所以才有了大牛從中牟利，他可以一口氣從鄉下收購好幾頭生豬，拆分好了賣給小食肆，價格要比城裡的肉鋪散賣便宜，卻也比直接收購整豬來得貴一些。
賺的就是這個差價。
但大酒樓來湊什麼熱鬨？尤其是後續的發展很不正常，本來人家一天需要十頭豬的，也有專人去鄉下采買收購的，如今莫名其妙的找上了他。讓他往酒樓裡送食材，卻不拘數量，隻道他有多少就送去多少，甚至不挑種類，說啥都要。
這要不是有病就是有陰謀！
“那你送了不？”楊冬燕問道。
“送了啊！他敢收，我為啥不敢賣？我索性就將那些賣不掉剩下的，全部打包賣給了他。”大牛一臉的迷茫，“他就真的要了啊，都不讓我抹掉零頭，用早市的價格收的啊！”
確認過眼神，對方是真的有病。
早市的價格本來就是一天裡最貴的，事實上那些窮苦人家，都是習慣了晚市去菜市場的。人家菜販子也是要回家吃飯的，瞅著天色都暗了，蔬菜也都蔫巴巴了，就會以很低的價格一口氣賣了。
但如果說誰想在晚市的時候，將食材賣出早市的價格……
這不瞎扯淡嗎？
“還有啊，咱們家做的食材買賣，其實都不是最好的。我聯係的那些主顧，都是開小食肆的，他們是圖便宜的。可酒樓不一樣啊，他們是瘋了嗎？”
大牛一臉的不敢置信，還說以後就算有錢也不上那些酒樓去吃飯。
用便宜的食材做出來的菜，能有多好吃啊？還賣出個天價來，真的欺負食客不懂行啊？
然而，楊冬燕卻不是那麼認為的。
她就算不懂生意場上的事兒，可她懂人性啊！
“你回頭得閒了可以托人打聽打聽，那些把你賣剩下食材都包圓了的酒樓飯館，看他們把食材
送到哪裡去。我敢跟你打賭，絕對不是酒樓飯館裡。”
“那還能是哪裡？”
“家裡啊！”
大牛不相信：“他們都不給客人吃，反而拿給自家人吃？”
“那不是還有下人嗎？”楊冬燕服氣了，咋滴她家裡人一個比一個蠢呢？事情不都是明擺著的，人家想通過老魏家，來討好背後的安平王世子。再說了，買菜的錢放在那些人眼裡算個啥呢？至於食材一般般這個問題，下人又不會逼逼的。
考慮到自家人的腦子不太行，楊冬燕隻能掰碎了講給他們聽。
費了好大的勁兒，家裡人……隻有大牛、方氏並豬崽聽懂了。
也行叭，總歸不至於是一家子蠢貨。
方氏還有些擔心：“那他們要是回頭知道，跟咱們家交好並不能討好安平王世子，會不會來報複咱們啊？”
為了幾個菜錢去得罪背後“可能”有大靠山的老魏家？
楊冬燕忍不住懟道：“你當他們都跟你一樣是豬腦子？”
交好這種事情，本來就不是百分百的，說白了就是一種隱形投資而已。
彆的不說，梁同窗不就是？
當初，他也是看了窩頭出身低微，但年歲輕學問不錯，就想著順勢幫一把，給自家女學添一個學生是完全不費勁兒的事情，萬一將來窩頭出息了，也能多個朋友多條路。反過來說，就算投資失敗了，他也不會損失什麼。又或者說，損失了也不怕，投資這種事情，本來就是具備有一定的風險性的。
像這種金錢方麵的往來都算是小事兒，楊冬燕告訴家裡人，很多富貴人家都習慣了拿兒女的親事作為投資，萬一虧本了，損失的不過是個孩子，萬一賺了呢？
當然，像嫡長子的親事還是非常重要的，娶個好媳婦是旺三代的，自是要慎重。可像庶出子女，尤其是庶女，不就是個為家族牟利的工具嗎？
“你那邊就幾個菜錢罷了，你不用管，人家買你就賣，一手交錢一手交貨，說破天去都是公平交易。正好，你不是說想把縣城的生意結束了嗎？那就關了，再把人手都往這裡調。然後啊！”
楊冬燕教了大牛一個好法子。
趁著年景不好，拿錢去城郊置辦一些田產，越多越好。哪怕沒有田
產，也可以買個莊子，不種地就養雞鴨豬羊。試想想，去鄉下地頭收購食材，哪裡有自家鼓搗出來的食材便宜？
正好，安平王世子才走了沒多久，趁著他的餘威還在，趕緊利用一把。要知道，省城城郊附近連成片的好田以及莊子，那是很搶手的，富貴人家輕易不會賣這些東西，就算想出手了，也是放出風聲去，由同等人家收購的。
反正普通人想買是不可能的，你有錢人家也不會賣給你的。
楊冬燕語重心長的告訴大牛：“人情這種東西，得趕緊用，時間久了誰還會記得？人走茶涼聽說過沒有？趁著安平王世子剛走不久，趕緊用了！拿到手的東西才是最實在的。”
買了田產置了莊子，接下來就是雇人種地養殖。家畜出欄是慢，養豬起碼得要大半年時間，但雞鴨出欄快啊，用不了幾個月就能供應上來，還有各種蛋類。再譬如蔬菜瓜果一類的，隻要年景還湊合，就不用擔心蔬菜的收成。
但大牛還有問題：“咱們家沒有這麼多的人手。”
“回老家啊！找你叔爺爺啊！找裡長啊！人手還有不夠的？橫豎在哪兒都是種地，他們乾嘛非要待在禿頭山腳下種那不出糧食的地啊？來省城附近種地多好啊！”
“你出地，你負責把所有的出產都賣出去，他們就隻要悶頭種地就能吃香的喝辣的！”
“就是蠢成你弟妹那樣的，都不帶把好處往外頭推的！”
楊冬燕：……哎喲老天爺喲，她咋就攤上這麼一群傻子啊！！！
小楊氏：……我乾啥了你又逼逼我？！
作者有話要說：楊冬燕：咱們得趁著安平王世子剛走沒多久……
安平王世子：你好好說話！本世子怎麼了？？？
【二更√】：，，，