李海棠留了一條五六斤的大鯰魚，又菜園裡摘了幾個大茄子，晚上的硬菜就是鯰魚燉茄子！
當然不止這一樣了。
李海棠還要把那些河蝦都煮成鹽水蝦。
一大簍子總共有三四十斤的蝦，自然會留一大盤晚上吃的。
另外，他們剛剛也挑揀出來十隻來比較肥的大河蟹，蒸出一盤來，吃完飯的時候，啃螃蟹，好嘎巴嘎巴嘴兒。
李海棠先是把河蝦煮了那麼多的河蝦，一鍋也煮不下，她就分了三次，這才把蝦全都煮完了。
煮好的蝦，她都給撈進木桶裡，然後把鍋裡煮蝦的鹽水全都給舀進桶裡麵，讓蝦湯把蝦都給淹沒住。
沈七寶，顧江舟和沈二和三隻小腦袋。從西屋伸出來看著，在灶台上乾活的李海棠。
“媽媽，煮好的蝦為什麼還要泡著呀？”沈七寶好奇的問道。
李海棠耐心的跟她解釋著：“因為蝦湯裡有鹽，在蝦湯裡泡著，這些大蝦就能很快的入味兒了，醃的鹹鹹的，到時候晾乾
了不會壞掉，能保存很長很長時間的。”
沈七寶笑嘻嘻地稱讚道：“原來是這樣哦，媽媽這個辦法真好，媽媽好聰明啊！”
李海棠笑著拿出一隻碗，在裡麵裝了六隻大個頭的蝦，遞給三個小家夥：“先吃兩顆下解解饞，晚飯要等一會兒才能好呢。”
李海棠煮好了蝦，這才開始燉鯰魚。
大鯰魚在鍋裡咕咚的燉了一個多小時，出國了之後，李海棠才又開始蒸螃蟹。
她剛蒸好的螃蟹，準備端上桌，讓大家吃飯，宋桂蘭就送來了一塊鹹豆腐。
豆腐這種後市價格低廉的食物，在這個時代也是不可多得的美味。
這豆腐是半年前宋桂蘭自己做的，做一次豆腐可不容易呢，黃豆是沈家的孩子們在秋收之後，從生產隊的大豆地裡撿到的遺漏的豆子，幾個小崽崽一連剪了三四天，總共才減了三斤的豆子。
宋桂蘭把這些黃豆都收集到她這裡，時不時的就做些豆腐，給大家改善一下生活。
豆腐要是做多了，一下子沒有吃完，她就給醃成鹹豆腐塊。
這鹹豆腐塊也是稀罕物，平時一般她是舍不得拿出來的。
可今天晚上不一樣，沈家弄了這麼多魚回來，要醃製鹹魚，扒出來的那些魚內臟，都不能糟蹋了。
魚腸子還好說，處理乾淨，用鹽好好的醃製一下，那也是能存放一段時間的。
可魚肝就不行了，特彆容易壞的，就算是用鹽醃，也存不了幾天。
這時候鹹豆腐就派上用場了。
宋桂蘭給每個媳婦都送了一塊：“這鹹豆腐給切成薄片兒，打水泡兩次，跟魚肝一起燉，少放點醬就行，再彆放鹽了！”
魚肝燉鹹豆腐，這一道菜，那肯定是怎麼做都好吃。
宋桂蘭都把豆腐送來了，李海棠當然也沒有理由不做這道菜，她二話不說就開始做起來。
天都黑了，二房這邊才吃上飯。