李海棠切完了肉餡，又開始處理魚。
大魚去頭去尾，刀子從中間劃過，整根的大魚骨頭被剔除，一大片完整的魚肉就剝離出來，再把魚皮給去掉了，把魚肉給弄成肉泥。
魚肉的組織不如豬肉緊實，不用刀刃剁，用刀背兒剁就行。
處理魚的方法，也是李海棠憑著小時候的記憶，跟著家裡的廚子學的。
剁好的魚肉，也放在一個盆裡。
接著，再給豬肉餡和魚肉餡分彆的調味兒。
每一種的香料都放一點兒。
豬肉餡兒裡多放點蔥花提味兒，魚肉餡裡多放點薑末兒去腥味。
兩種葷的弄好了，也少不了素丸子。
雖然跟肉和魚比起來，素丸子好像差了點。
但是，對於這個時代的孩子們來說，不管是肉的還是素的，隻要是油炸的，那都是很好吃的！
而且，就算沈家現在發達了，也不能隻吃大魚大肉的，素丸子也要吃的。
三種丸子都弄好了，就往鍋裡倒油準備炸了。
李海棠這個人，對於美食方麵是很有創意的。
她琢磨了一會兒，覺得不能用一種油。
“娘，我們用花生油，大豆油加上豬大油，三種混著來怎麼樣？這樣，丸子的味道肯定是會香的不得了。”
“那能行嗎？”宋桂蘭覺得李海棠就是在瞎搞。
李海棠笑著說：“娘，我先少弄點試試，要是不好吃，就不這麼搞！”
宋桂蘭心想，這炸東西的油料也都是李海棠出，她想怎麼折騰就怎麼折騰吧！
“行吧！你就是能搞花樣！”：，，，