第2027章 Kopi Luwak!(2 / 2)

葉修文雖然隻聽了隻言片語,但卻自己將話連起來了。

最後聽聞那提爾緊著道謝,通話便就此結束了。

提爾放下電話,便向葉修文走了過來道:“黑狼先生,讓你久等了。坐,這裡有新衝的咖啡,你嘗嘗。”

提爾請葉修文喝咖啡,葉修文隻能喝了一口。

“怎麼樣黑狼先生?”提爾在這時淺笑道,顯然是想要考考葉修文對咖啡知道多少。

咖啡原本僅是一種如同華夏茶一樣的飲品。但是在國際上,卻成為了一些貴族,與受到歐美國家影響的一些國家的吹捧。例如西羅就是這樣的一個國家。

按照華夏的話講,這些人就是有些崇洋媚外了。熱衷於一些歐美的奢侈品。而葉修文所喝的這杯咖啡,自然也不是尋常的貨色。

這種咖啡叫做kopi ak(麝香貓咖啡)。

ak 是一種稱“麝香貓“的樹棲野生動物。

麝香貓咖啡,產於印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,最終成為貓的糞便排出來。

糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。麝香貓在中南半島,印度(東北部),孟加拉,不丹,錫金,尼泊爾,克什米爾地區都有所分布,但能產出貓屎咖啡的,隻有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。

經過加工和烘焙,貓屎咖啡成為奢侈的咖啡飲品,流傳到世界各地的奢侈王國。

而當地的咖啡農,為了追逐高額利潤,更是將野生的麝香貓捉回家中飼養,以便可以產出更多的貓屎咖啡。

但是,養殖麝香貓產出的貓屎咖啡,成色味道也會相應的遜色很多。

但即使是這樣,這種咖啡的產量仍然十分稀少,並不是所有喜歡咖啡的人可以消費的起的。

此時,葉修文將咖啡杯放在茶機上,這才笑道:“這種咖啡是來自一種叫麝香貓的動物排泄物,這種動物在印尼俗稱麝香貓,雖然來自臭臭的便便,但喝一口隻覺滿口甘香,還有一陣難以形容的甜味。

這種野生麝香貓喜歡吃肥美多漿的咖啡果子,但堅硬的硬果核(生豆)無法消化,隨糞便排出,清洗乾淨之後,就成為kopi ak咖啡生豆!

因此有許多人又稱它為“貓屎“咖啡。

而印度尼西亞人發現,經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆,特彆濃稠香醇,於是搜集麝香貓的排泄物,篩濾出咖啡豆,衝泡來喝。

但由於產量稀少,並且發酵過程獨特,風味和一般咖啡大異其趣。

因為傳統上,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最後取出咖啡豆,然而,ak卻是利用體內自然發酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風味。

據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專吃成熟咖啡果實的麝香貓為死敵,但不知在哪個時候開始有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。

之後各地咖啡專家試過都讚歎不已。從此,當地農民每到咖啡成熟季節,每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便,”

葉修文說到此處,微微一樂,而此時提爾則有些驚呆了。他完全沒有想到一個東方人,竟然也對西方的文化,有如此的了解。

“黑狼先生,你們華夏,也非常的向往西方的生活嗎?”提爾不由得的道!

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