石天華老人家接過工作人員送上來的銼刀、拆骨刀和斬刀, 開始表演分解整豬。
石天華已經有七十高壽了, 可拿起刀來卻絲毫不現老態，刀在他的手中，像是和他的身體融為一體似的，十分和諧。他的每一次下刀都精準到位，每一次分解都恰到好處, 五分鐘之後便將整隻豬都分解完畢了。
豬身上最特級的肉是裡脊肉，口感最嫩；臀尖肉全是瘦肉, 品質次之；五花肉雖然要再差一些, 但肥瘦相間口感香味極佳，也是廚師做菜愛用的肉。
貨台上的那隻豬看起來有200斤左右, 分解後差不多有20斤的裡脊肉、5斤臀尖肉、25斤的五花肉。一共50斤的好肉，無論如何都夠32名選手分了。
但是節目組顯然不想讓選手們太過順利。
開昕眼睜睜地望著石天華割了下2份裡脊肉、1份臀尖肉和3份五花肉，就讓工作人員將剩下的好肉給收走了。
開昕：……
緊接著，其他部位的豬肉也被石天華一一再分割，隻恰好留下部位迥異的32份豬肉。
開昕遠遠看了下, 貨台上沒有豬血脖、豬內臟, 也算是節目組僅存的仁慈了。
石天華用紙巾擦乾淨手, 接過工作人員遞過來的簽筒開始抽簽。
第一個抽中是12號選手, 一個看起來四十多歲, 穿著亮眼玫紅色T恤和黑褲子的中年大嬸。
大嬸沒有絲毫猶豫，動作乾脆地選了五花肉和生菜, 就回到了自己的料理台前。
緊接著一個個選手被叫到號碼, 依次上去挑選豬肉和蔬果。
輪到2號選手王建章的時候, 開昕見他挑走了豬後頸肉，和一個金黃的芒果。
女主持人叫住了他，對著攝像機介紹道：“王建章廚師想必很多人都認識，他在陽城電視台還有一檔美食節目。我想問問王廚師，您挑這兩種食材有什麼用意呢？”
開昕有些意外，有韌性的豬頸肉和軟爛的芒果搭配，是要做成什麼菜呢？
王建章直視攝像頭，表情充滿自信：“我要做咖喱豬頸肉，而這顆芒果則是我的秘密法寶。”說完，他便下台去了。
“哇，芒果和咖喱，我好期待！”女主持人側過身問道，“胡作家對美食研究十分透徹，有沒有想到這位選手要怎麼組合這兩種食材？”
胡慧芳對著話筒笑道：“我目前隻想到了一起煮或者拿芒果做醬料，不過芒果和咖喱的組合我也是第一次聽說，很期待最後的成品。”
簽筒中的簽越來越少了，貨架上的豬肉和蔬果一樣樣的地被選手挑走，可開昕卻一直站在原地。
飯可以多吃，話不要亂說。不僅不能亂說，想一下也不行。
開昕第一次極為痛徹地領悟到了這個真理。
等到台麵上隻剩下三塊豬肉時，開昕終於聽到石天華的口中說出的“8號”。
他跑到貨台前，可看見台麵上的食材時，卻發愁了。
豬肉隻剩下三種，一對豬手、一對豬腳和四條帶肉的筒子骨。開昕朝旁邊一看，蔬果隻剩下木瓜、苦瓜和檸檬。
開昕想了一下，挑中了筒子骨和木瓜。臨要下台前，他被女主持人叫住了。
“這位選手叫開昕，真是個寓意極好的名字，我能問問你為什麼不挑豬手豬腳，而是選擇豬腿骨嗎？”女主持人笑著將話筒遞到了開昕的嘴邊。
四個評委嘉賓和剩餘31名選手的視線，立刻移到了開昕的身上。
開昕保持鎮定，微笑著對主持人說道：“因為我想要做兩道菜，所以選擇了筒子骨和木瓜。”
“兩道菜？”女主持人有些驚訝，但因為比賽尚未正式開始不方便繼續問下去，便讓開昕先回到了料理台。
下一位被叫到的是7號選手，正是開昕左邊那位具有古典美氣質的女生。
女生選了豬手和幾顆黃.黃的檸檬，轉過身來時臉上帶了一抹淡淡的笑意。
而最後一名男生，愁眉苦臉地選走了和他臉色十分匹配的苦瓜和豬腳，默默回到了自己的位置上。
關昱清了清嗓子，對著話筒說道：“除了各位親自選中的兩種食材，其餘的香料、調料全部都不限製使用。我很期待各位奉上的饕餮大餐。”
“計時開始！”女主持人一聲令下，懸掛在嘉賓席上方的計時器立刻開始倒數。
開昕剛才挑選食材看到筒子骨時，立刻想到了奶奶曾經做過的涼拌骨邊肉。
筒子骨上沒有什麼肉，價格比排骨便宜很多。開昕小的時候，豬肉店的老板知道開昕奶孫倆日子過得清苦，經常會送兩根筒子骨給他們。當時奶奶會用筒子骨燉湯，希望能給開昕補鈣讓他長高一些。
吃多了肉湯沒想到開昕更饞肉了，奶奶就想了一招，將燉好的筒子骨上的骨邊肉剃下來，給開昕做拌麵吃。
燉得軟爛又不會鬆散的骨邊肉，淋上用蔥頭炸出來的香油，再配上裹了花生醬的細堿麵，構成了開昕童年時最美好的回憶。
所以開昕決定選筒子骨，配合清甜的木瓜，做個一“骨”兩吃—— 一吃是燉湯，二吃是沙拉。
開昕迅速地將四條筒子骨放在流水下洗淨，緊接著放入灶上的冷水中，大火燒開去除骨頭上殘留的血水和淋巴。最後將筒骨和薑片一並放入高壓鍋中加水燉煮。