魚鰾雖然腥氣,但做好了也是一道難得的美食。
蕭靖見小兒子拿了這種好東西回來,也心生歡喜，他擼起袖子，就準備在小廚房裡指點江山。
胡亥好奇地在旁邊張望著,“父皇,我們吃什麼呀？”
蕭靖叫宮人們先把魚鰾清洗一下，“兒啊，彆急,保準都是你沒吃過的呢。”
他留意到了係統傳輸過來的內容，念出了聲，“魚鰾有補腎益精,滋養筋脈的效果，嗯，等會兒做好了可以給扶蘇來一份......經過乾燥的魚鰾多壓成圓形的薄片,呈淡黃色,又叫魚肚或者花膠,鮑參翅肚中的‘肚’,以石首魚或者黃唇魚為最佳。”
胡亥不明覺厲，“鮑參翅肚是什麼呀？”
蕭靖砸吧砸吧嘴,仿佛能想象到濃濃的海鮮味，“這是指四種珍貴的海味，就是鮑魚、海參、魚翅和魚肚。”
聽說以前當皇帝的，都是拿魚翅漱口呢。蕭靖雖然秉著保護動物的心，也不吃魚翅,但這不妨礙他想象到明清時期的皇帝，那該是多壕啊。
比他這個連土豆都吃不上的窮逼，那是強太多了。
“可是，鮑魚很臭的。”胡亥打斷了他的向往，“鮑魚拿鹽醃過，放在那兒都滴出水來，臭得整條街都聞得到。”
時人習慣把賣漬魚的店鋪叫做鮑魚之肆，都是窮人才會往來的地方。胡亥靠臉從賣魚姑娘那兒低價購入一大筐鮮魚，比買臭烘烘的醃魚更劃算。
少年一臉“你是不是在騙人”的懷疑表情，什麼海參魚翅，他聽都沒聽說過。
父皇莫不是在哄他的吧？
“此鮑魚非彼鮑魚，我說的鮑魚是一種海裡的貝類。”蕭靖無奈在胡亥這個鄉下人麵前裝逼失敗，“海參是一種有軟刺的大蟲子，魚翅是......算了，小孩家家的吃什麼魚翅。”
他不打算讓秦人流行魚翅的吃法，就不必再提了。
他，始皇帝，可謂是全國偶像，隻要他吃過這道菜，肯定會在全國範圍內引起效仿。到時候無論海裡有多少鯊魚，都是不夠殺的。
魚湯煨粉絲不香嗎？
還吃什麼魚翅啊！
......
父子倆聊著天，廚房裡的氣氛更加熱烈了。
負責膳食的太官令黃胖子親自掌勺，務
必要讓陛下和公子吃好喝好。今天陛下指點了兩道菜，分彆是又涼又鮮的魚鰾肉凍和醬香濃鬱的啫啫魚鰾煲。
黃胖子站在灶台前，油膩的長相卻神情認真，他大喊一聲“起鍋”，底下便有小太監加柴把火燒旺。
他舀了一大勺豬油下鍋，雪白的膏脂很快就融化掉了。透明的熱油裡被灑下一把花椒和辣椒，在高溫的作用下，顏色頓時變得紅亮，逼出了嗆人的香味。
再放入蔥薑爆炒，隨後添入魚膘快炒，這種香味就更加豐富了。魚的腥氣被配料很好地掩蓋住，反而轉變成一種河鮮味，變得有些內斂。
但胡亥知道，這肯定比之前的吃起來更香。
少年咽了咽口水，“這些魚鰾看著還行，我改天再問那個賣魚的姐姐討上一些，她應該會給的。”
（這話說的，賣魚姑娘聽了想打人！）
“還沒那麼快做好呢。”蕭靖心中有數，“放入料酒、糖、鹽、豆醬、香蔥，清水沒過魚泡，再加點酸菜絲勾勾味兒。”
“酸菜隻要葉子不要莖，切細。”
有了皇帝的吩咐，黃胖子有條不紊地掌握著火候，他本來就是會做飯的，一聽就明白大概是怎麼一回事了。
當鍋裡煮得粘稠的時候，魚湯正濃鬱，這時候就可以出鍋了。為了口感更好，辣椒、花椒撈出來，不吃蔥薑的也可以挑出來。
魚鰾被燒好的湯汁浸泡著，放到冰室裡鎮著，大概一個小時就可以拿出來切塊食用。
而比起這道要等待的菜式，啫啫（讀音zeze)魚鰾煲可謂是快太多了，不到一刻鐘就能吃到嘴裡。這種烹飪方法是指把食材放入砂鍋裡，經過高溫燒焗，使得砂鍋裡的湯汁不斷快速蒸發，而發出類似“啫啫”的聲音。
燒得極熱的砂鍋裡倒入魚鰾，能瞬間將食材的外表烤得焦脆，令滋味都濃縮起來。再配以豆瓣醬爆香，出鍋前淋上一圈黃酒，升騰的煙火在酒精的刺激下，直直地竄到人跟前。
差點把黃胖子的眉毛都燒掉了。
“哇哦！”
胡亥捏住了拳頭，這一幕太驚險了。
醬香、焦香、鹹香這三個詞，不足以形容一鍋啫啫煲的美妙。光是就著鍋底的少許湯汁，胡亥覺得他能吃掉三個大饅頭！
砂鍋
裡的魚鰾還冒著熱氣，差點就燙著少年的舌頭，可是嘴裡的美味讓他舍不得吐出來。
魚鰾外層軟糯，裡層爽脆，口感還挺特彆的。口味稍稍偏鹹，裹著濃濃的醬汁，還吃魚不用吐刺，這真是一道下飯的好菜啊！
胡亥大口吃著飯，眼神就沒從飯桌上離開過。砂鍋裡剩下的一點湯也很香，他掰碎了饅頭都蘸著吃完了。
“你這小子，吃著嘴裡，看著鍋裡的。”
蕭靖看見塞得嘴巴滿滿的小兒子，笑著搖了搖頭。因為怕放涼了就腥味重，他叫人再現做一份，連同冷藏的肉凍，一並拿去東宮，給太子太子妃夫妻倆賜膳。
扶蘇急於補腎求子亂吃藥的事情，他還記掛著。
係統說魚鰾也能補腎，那就得多吃！
男人啊，怎麼能不行？
必須要行！
......
扶蘇看到父皇身邊的太監笑著過來，便知道不是壞事。
“太子，陛下賞了兩道菜，一道叫做啫啫魚鰾煲，另一道喚作魚鰾肉凍。”
太監恭敬地行禮，身後跟著的小宮女立刻把菜端到扶蘇和齊媯的麵前。這對年輕的夫妻剛準備用飯，賞賜的菜式來得正是時候。
“那可算是有福了。”齊媯聞到了魚香味，不由得笑意盈盈，“今天算是有魚了。”
她從齊國來，本是從小吃習慣了海鮮海味，嫩嫩的魚肉是她怎麼都吃不膩的。如今嫁給秦國太子，扶蘇更愛吃豬肉羊肉雞肉這些，齊媯順著丈夫的心意點菜，自己愛吃的魚出現頻率不多。
“吃魚不錯，我看大河（黃河）裡的鯉魚就很好吃，好久沒吃正有些想念。”
扶蘇給齊媯夾了兩塊魚鰾，看著她吃下去，順便說了一句善意的謊言，說自己想吃魚。他察覺到齊媯有時候點菜也不能隨心，有些感動又心疼。
齊國一亡，公主的身份就不值錢了，為了不讓人輕視，齊媯學會以扶蘇為主，力求樣樣做到儘善儘美。