其他幫廚的小太監們也七嘴八舌的,都想要分點嘗嘗。
“陛下仁善啊,陛下是個大善人啊。”
“陛下,什麼時候再殺牛啊?”
“陛下,我會殺牛的,下次一定能幫上忙!”
為了能多吃兩口補品,太監們都拚了,搶得眼都紅了。蕭靖笑著搖了搖頭,很可惜,這群牛裡麵隻有這麼一頭公的。
其他的都是母牛,哪裡還能再找一根這樣長的啊。
做夢吧,夢裡啥都有。不僅能家裡金槍不倒,還能門外彩旗飄飄。
他揮了揮手,算是平息了這場風波。除去分給太監們的這塊“好肉”,他看見各個部位的牛肉,心中有數了。
“今晚奢侈點,喊上母後,就吃五個菜。要一道鐵板黑椒牛排、一道水煮牛肉、一道牙簽牛肉、一道醬香牛蹄、一道紅燒牛筋。至於主食,就來一盤牛肉餡餅吧。”
他這樣安排下去,顧及了小孩口味輕,指點著大師傅彆把水煮牛肉做得那麼辣。
他捏了捏小孩的臉蛋,“嫣兒能吃一點點辣嗎?胡椒磨碎了也有一點兒辣,但是沒辣椒那麼辣。”
張嫣點點頭,笑著說:“舅舅做的,我都愛吃。”
這話是真心的,自從進宮以來,女孩吃到的美食比家裡多得多。她不是魯元公主親生的孩子,從小就學著看人臉色,她是沒資格挑食的。
宮裡的皇帝舅舅對她好,做的都是她愛吃的口味。彆人對她一分好,她就想回報以十分雖然偶爾會鬨出笑話來,但小皇後是很真誠的。
她沒吃過牛肉,今晚還是第一回嘗試呢。小孩子都愛嘗鮮的,聽著舅舅的描述,她的眼裡都是憧憬。
“舅舅說好吃,那就一定好吃吧……”
……
“牛肉啊,這可真難得!”
呂雉難得見兒子過來長樂宮
約飯,就高興得不得了。兒子如今當皇帝了,住處和她隔得有點遠,可是兒子弄了那麼多好菜,第一時間還是想著和她分享。
這份孝順的心意,讓太後娘娘受用極了。
比起劉邦那個自顧自逍遙的沒心肝,她的兒子好上千倍百倍!
“娘,先嘗嘗這個鐵板煎牛排,看嫩不?”
蕭靖拿小刀劃開了巴掌大的煎牛排,他選用的是肉眼牛排,因為瘦肉和肥肉相得宜,由於含一定脂肪,煎烤出來肉香味更濃鬱。
草原上養的牛和後世的飼料牛就是不一樣,肉質細嫩,一咬全是汁水。他隻撒了點鹽和胡椒粉醃二十分鐘,熱鍋燒牛油,放牛肉,兩麵各煎兩分鐘,味道已經鮮美無比。
配菜是新鮮的蘑菇,沒有白色的口蘑,他拿了其他品種的,呂後和張嫣都欣然接受。
呂後剛開始還嫌七成熟的牛排太紅了,以為是沒煮熟,但在兒子的強烈推薦下,她還是勇敢嘗試了。隻嘗試了一小口,她眼睛都瞪大了,忍不住向煎牛排繼續伸手。
“我以為裡頭是腥氣的血水,沒想到一點兒腥味都沒有,反而是鮮甜的肉汁!”
“母後,再嘗嘗其他的,看看好不好吃啊。”
“好好好!”
在親情光環的開啟下,呂後嘗嘗這個,嘗嘗那個,覺得每一道菜都很好吃,竟然一點兒毛病都跳不出來。
水煮牛肉又嫩又辣,吃得人渾身都冒汗,痛快極了。牙簽牛肉是乾炸過的,口感勁道,牛肉味特彆足,又香又酥的。而醬香牛蹄和紅燒牛筋,則是又軟又糯的口感,燒了足足兩個時辰,肉都燉透了,入味極了,下飯極佳。
至於主食的牛肉餡餅,那就更沒得說了。
廚房的麵點師傅在蕭靖的指點下,做出來千層牛肉餅。麵團上混合了大量油脂,層層酥脆,在烤箱裡烤成金黃色的,一咬就直掉渣。
那麼一頓飯下來,順利把所有人都吃撐了。
“唉,好飽啊。”
呂後摸了摸鼓起來的胃部,忍不住叫人給她泡一杯山楂水,消消食兒。
宮中有冰室,冒頓送了十頭牛過來,慢慢殺著冷藏起來,能吃好久。一頭牛有四五百斤,就他們母子幾人當主力,吃得臉上都掛滿了肉。
肉眼可見的,
太後娘娘也變胖了。
她雖然上班,但是運動量還是比較少的。她兒子叫人做的牛肉那麼好吃,光是原汁原味的牛肉火鍋就吃不膩啊!
她最愛吃的奶白色的胸口油,吃著絕不油膩,香氣撲鼻,是牛身上最好吃的肉了。在火鍋裡燙熟的胸口油,形狀像魚片那樣收縮起來,但口感爽口彈壓,回甘味美。
幸好這段時間,冒頓沒有過來長安。
不然,他看到白月光太後也發胖了,肯定覺得人生充滿了絕望。
“戚姬發胖就算了,怎麼連太後娘娘也胖了?”
“太可怕了,太可怕了!”
作者有話要說:瘦瘦子想吃牛肉火鍋,大學跟四個潮汕室友一起住了四年,一句潮汕話都不會,一頓火鍋下來就學會了“胸口油”的發音。
乾啥啥不行,吃飯第一名。:,,,