高湛不荒唐(115)(2 / 2)

這兩兄弟雖然都是體育老師,但文化水平都是杠杠的,要是加起作業來,能要他半條小命啊!

他在廚房裡翻找一遍後,決定做蜂蜜芥末口味和梅子酸甜口味。

在周朝以來,中國人就已經有食用芥末的習慣,用來搭配著生魚片吃。春天,貴族愛蘸著蔥沫吃魚片,秋天則會多用黃芥末。這是用芥菜籽研磨而成,做成黃色的醬汁,蕭靖用筷子挑了一些放嘴裡,鼻子瞬間就通了。

“嗯。”他忍不住打了個噴嚏,“這個味道很猛嘛。”

老祖宗的東西絲毫不比他在霓虹國吃到的差。

黃芥末醬以三比二的比例添加蜂蜜,就能做出略甜的蜂蜜芥末醬。

另一份梅子口味的醬汁,當然是以青梅和飴糖為底味。酸溜溜的梅子擦成細絲,再小火熬軟,其中加入大量糖,吃起來酸甜可口。

蕭靖指點著黃胖子在熬梅子醬,青梅的酸甜香氣非常清爽,飄得一屋子都是,不愛吃酸的恐怕聞到都牙軟。嫌賣相不夠好看,他還兌了少許麵粉和櫻桃汁,把果醬熬得更加濃稠,顏色也是紅紅的,看起來類似於糖醋肉的醬汁。

“香吧?”

除了炸雞腿,秦王還讓小太監炸了點雞米花,蘸著這兩種醬來吃。他大方地讓幫廚的小太監都嘗兩塊,說說味道如何。一時間廚房裡的氣氛熱烈極了,那群小太監肚子裡沒油水,吃了點肉高興極了,個個都拚命露笑臉給大王看。

“真好吃,我一輩子都沒吃過那麼好吃的肉。”

“大王,這兩種醬比豆醬香好多!”

“我往日裡最怕酸的,可這梅子這麼一調,竟然也不怕酸了。”

“能不好吃嘛?也不看看大王這裡麵放了那麼多糖!”

在這個年代,糖是個金貴的東西,即使在秦王的廚房裡,也沒有大量放糖的菜式。在旁邊學習的黃胖子,被啟發出糖的若乾種使用方法,豎起了大拇指:“大王的巧思就是多,比小人做出來的醬強多了。”

難怪是大王呢,果然比他會吃多了。

秦王嘴饞,吃了兩塊雞米花,胃口大開,肚子裡更饞了。炸雞腿已經難以滿足他,他讓人切下來的是手/槍腿,用蔥薑蒜醃好冷藏了一夜。幸虧大王有專門用的冰窖,肉食放著也不擔心會變質。

已經被醃過幾個時辰後,手/槍腿入味極了,用雞蛋調開了炸雞麵糊,這樣吃起來才會酥脆。沒有麵包糠,蕭靖讓黃胖子把饅頭烤乾碾碎,杏仁黃色的饅頭屑也是可以的!

眼看著油鍋裡的筷子周邊,冒出了一圈小泡,蕭靖一聲令下:“油夠熱了,放炸雞!”

“諾。”

早就立下心思偷師的黃胖子,頭一個站在油鍋旁邊,把裹好饅頭糠的手/槍腿慢慢滑進去鍋裡。他是何其有幸,能見證大王創造出“炸”這一種烹飪新技法!

雞胸肉做成的雞米花,可炸!肥嫩多汁的雞腿,也可炸!

是的,在大秦這個古老的國家,逢年過節人們最愛的炸物,還沒登上曆史的餐桌。

貴族吃肉多以炙肉(就是烤肉的意思)和生魚片為主,至於普通百姓和窮人?

一年到頭說不定還見不著一粒肉碎呢!

所以孟子才說,七十歲以上的老人能吃一口肉,那已經是君主的仁政。在後世人看來也許覺得不可思議,但那也是孟子想象中的和諧社會,這大秦這兒壓根還沒能達到。

蕭靖看著噴香的炸雞腿,忍不住歎了一口氣。若在他有生之年,街上的孩子都能吃一口古代版肯基基,那他的功勞就足矣跟堯舜相提並論了。

“果然,我真是個好父親。”

他想象著扶蘇吃著炸雞腿時的樣子,哪個熊孩子能抗拒炸雞的魅力呢?

公子扶蘇身為秦王的長子,能吃上雞腿,不知道比多少大秦小孩要幸運得多了。

隻見秦王身後帶著手藝不錯的太官令黃胖子,用眼神橫掃過這群雞,一隻都沒有放過。他滿意地抓起最肥那一隻,猥瑣地摸了摸它豐滿的雞胸,笑著點點頭。

“就它吧,胸那麼大,可以給胡亥煮點雞茸粥吃了。”

“諾。”

廚房裡的太監們利索地從大王手裡接過這隻雞,刀一橫,血一濺,這隻肥宅雞就結束了它跌宕起伏的一生。足有兩指厚的雞胸肉,脂肪較少,蛋白質含量卻很高,最適合添加進去幼兒的輔食當中。

蕭靖讓黃胖子取一兩雞胸肉剁成雞肉茸,擦少許薑汁進行醃製。再洗兩顆菠菜,沸水下鍋除去草酸,切碎搗爛後放在一旁備用。

早就有小太監熬好濃稠的白米粥,把厚厚的米油都熬出來了,再次煮開,放入雞肉茸和菠菜泥。等這鍋看著有點像黑暗料理的糊糊都煮爛煮透後,對於寶寶而言,就是一碗香噴噴的雞肉菠菜粥了。

蕭靖想起在地上爬得飛快的胡亥,嘴角帶著一絲絲笑意,小孩子永遠都是最治愈的。那小子不虧是有個“能吃能睡”的特長,吃飯的樣子跟個小豬似的,皮膚又白,胃口極大,比年畫上的娃娃更加好看許多。

扶蘇對於這個生得可愛的弟弟,也非常喜歡,寶寶長出了雙層小下巴,他趁父王沒留意摸了好幾回。

哇哦,手感真嫩啊!

小孩最愛拿著吃食去逗這個弟弟,出爐不久的饅頭還帶著濃濃的麥香味,他用手拿著讓胡亥聞,這可把寶寶饞壞了!

“哇哇哇——”

胡亥仿佛打開了新世界的大門,糧食透點天然的甜味,比腥腥的奶味好聞不少。他抽了抽小鼻子,隻能聞點味道,卻吃不到嘴裡,非常可憐。

寶寶不想吃奶,想吃大人吃的食物!

伺候胡亥的奶娘見小公子食欲不佳,還跪了一地,以為自己是哪兒伺候得不夠好。蕭靖揮了揮手,讓她們都下去了,“與你們無關,是胡亥要添加輔食了。”

等人走後,他一巴掌往扶蘇的頭頂糊了一下,“彆逗你弟弟啦,作業寫了沒,功課背了嗎?”

“沒......”

自知理虧惹到弟弟哭,扶蘇拿起沒吃完的饅頭,塞到衣服裡就跑。嗯,扶蘇也知道用酵母發酵的麵團比死麵餅好吃多了,更香更軟。

小孩兩邊各塞一個,有一個還被他啃了一口,一邊大一邊小的,他跑起來就一顛一顛。他塞到地方比較奇特,叫蕭靖忍不住想要噴飯......

算了,還是彆跟孩子說,怕打擊到兒童成長期的自信心。

回想起跟兒子們相處的二三事,蕭靖的心裡更暖了。管他幾十年後是什麼光景,反正現在都是他的好兒子們!

胡亥的雞茸粥做好了,蕭靖記得扶蘇不愛吃雞腿的事兒,偏要為大兒子做一回炸雞腿!

哪裡有小孩不愛吃雞腿的?

肥宅雞的雞腿肉多又滑嫩,醃足味道後,裹上麵包糠一炸,保證隔壁小孩胡亥都饞哭了。

秦王撂下狠話:“我保證,扶蘇吃到我的秘製炸雞腿後,肯定跪下來叫爸爸!”

係統:“......”

說得好像現在公子扶蘇不是你兒子一樣。

“爸爸!”係統喊得超大聲的,生怕宿主聽不到,“爸爸可以讓我吃一根炸雞腿嗎?”

歸來的老兵們身上有些許殘疾,到彆的地方都不好找工作,生活品質難以保障。

但他們對大王,那可是忠心耿耿的!

蕭靖很感激這群為國家付出過的年輕人,他雇用了一些傷殘的士兵,來給他種辣椒。辣椒這一種珍貴的調味料,功效實在是太強大了,若他不妥善處理,說是能掀起數國戰爭也不為過。

以史為鑒,胡椒就曾在西方掀起一陣風浪。

公元408年西哥特人向意大利索取胡椒等財富不成,便怒而攻占了羅馬城。最後意大利人用三千磅胡椒,才把自己的城池贖回來。而在一千多年後,荷蘭人為了搶奪西班牙人從東方運回來的胡椒,發動了一場規模絕大的海上戰爭,數千人在胡椒爭奪戰中失去了生命。

胡椒是辣,辣椒也是辣。胡椒能調味驅寒,辣椒也能調味驅寒。

同理可得,辣椒的殺傷力也一樣可怕。

作者有話要說:光光:我孝順,我給養母找對象。

唐邕:陛下,汝妻,吾必養之!

段表姐:老唐看著還行。

已下線的高洋:???

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