“都怪你。”扶蘇這會兒可沒有什麼好脾氣。
“我也不知道會這樣啊。”小胡亥撇了撇嘴,委屈極了。
小孩害怕了,辣椒這種奇特的新植物不像可愛的胡蘿卜,它是個壞蛋,碰了就會疼的壞蛋!
但他又抽了抽鼻子,從小廚房傳出來的飯菜味道,有點香啊。大度的小胡亥想要撒潑不吃辣椒,可聞著誘人的香味,他想了好幾遍也說不出口,最終還是選擇看看再說。
小孩掰著手指:“若是,若是好吃,那我就原諒它啦了。”
小廚房
蕭靖站在一旁,指揮著眾人用新鮮的胡蘿卜和辣椒做菜。胡蘿卜和肉類一起做最好,當植物裡的維生素a遇上油脂,能便於人體吸收,預防夜盲症。
“那就做個紅燜羊肉燉胡蘿卜吧。”大王說道。
論起羊肉,廚房裡的宮人們都熟,料理起來得心應手。比起今年才推出的閹雞和閹豬,牛肉吃了違法,狗肉宰了上不了台麵,太官令黃胖子做得更多的就是羊肉。
這個胖胖的宦官選了最好的羊腩肉,鮮紅的肉塊上麵是一層白色的羊脂,還帶點皮和筋,吃起來有嚼頭滋味足。
“大王,這份可以嗎?”他把羊肉放在案板上,切下來五斤的分量,“這要拿來燉的?跟那個胡蘿卜一塊兒燉?”
“也差不多。”
蕭靖點點頭,黃胖子不愧是專業人士,跟他學了好些烹飪技法,在菜式上一點就通。羊肉用酒和薑片焯水洗淨備用,為了照顧胡亥的小嘴,胡蘿卜切成一口大小的塊狀。
然後鍋裡倒油燒熱,放蔥薑和幾個辣椒爆香,油鍋裡滋啦滋啦地響,香味就先出來了。
黃胖子深嗅了一口,評價道:“是和往常不一樣,更香一些了。”
這應當是辣椒的功勞!
再放入羊肉進行翻炒,等肉塊的蛋白質在高溫下快速收縮,炒出肉汁的時候,放入酒、閹、豆醬,加水蓋過羊肉。燒開後大火調成中火,剩下的就是等待美食的時光了。
胡蘿卜生吃清甜,半路加入砂鍋後被燉爛,展現出和生吃不一樣的風味。
透點植物的天然甜味和清香,還吸收了燉爛的羊肉湯,在嘴裡一抿就要化掉了。
......
“好吃吧?”
蕭靖給小胡亥係上了吃飯的小圍脖,還給小孩喂了一口。
“好吃!”胡亥吃到了味道,笑得小眼睛都眯起來,“父王,還要!”
軟軟的胡蘿卜比生吃的爽脆,更符合小孩子的口味,比起有嚼勁的羊肉塊,胡亥更喜歡紅紅的胡蘿卜。
果然是小兔嘰愛吃的胡蘿卜,真好吃啊。
他的小碗裡裝了大半的胡蘿卜,第二口不用彆人喂,一雙小胖手用小勺子舀著吃。即使不小心掉在外麵,秦王非但不嫌棄,還大聲鼓勵“胡亥真棒,會自己吃飯飯了”。
圍觀者扶蘇不是很懂這種所謂“自立”的育兒方法。
在長公子看來,胡亥自己吃飯,能往地上掉一半,弄得衣服也臟了,到處油膩膩的,實在是麻煩。
還不如直接叫奶娘喂了完事兒。
但他不敢說,父王這樣決定,總有父王的道理。
少年屢次伸手夾羊肉吃,這次的菜和以往的味道有些不一樣,怎麼說呢,帶一點點辣,吃得扶蘇更加開胃了。紅燜羊肉酥爛無比,醬香味濃,每一塊肉上麵都連著肉皮,泛出誘人的油光。
“唔,不錯,這辣得地道。”
長公子對於辣椒這種新型調味料,給予了高度評價。肉汁裡裹著一絲辣味,扶蘇又拿了張烙餅,把羊肉卷在裡頭一塊兒咽下去。
鮮美的羊肉湯,他淋了三勺在上麵!
湯汁恰好滲透在餅裡,麵香和肉香混合在一起,美味雙倍。扶蘇吃著還想到,下回不吃烙餅,讓人把麵餅蓋在羊肉上燜熟,應該會更好吃!
千年前的大秦長公子,無師自通了羊肉燜餅的做法。
少年看著弟弟光吃胡蘿卜,給小孩夾了塊羊肉,還被人嫌棄了。
一嘴乳牙的小胡亥咬不動,“這個肉硬,胡蘿卜好吃。”
“可是胡蘿卜多......”臟啊。
扶蘇又記起他的種田日常,他可沒忘記田裡的肥水是怎麼弄出來的。他的神色有些不忍,以為父親兄弟都不了解,嘴皮子動了動,猶豫了一刻,還是選擇把真相說了出來。:,,.