片刻後，宋州擦著手走出來，“好了。”
陸嶴探頭往廚房裡一看，廚房收拾得乾乾淨淨，案板上鰻魚肉一堆，鰻魚魚骨一堆，還有鰻魚肝臟放了一小堆。
至於魚頭跟內臟，已經在垃圾桶了。
這種乾乾淨淨的場麵遠高於陸嶴預期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一會，看電視玩手機什麼都行，我去做魚。”
宋州問：“不用我打下手？”
“不用，我來就行。你等著吃吧。”
宋州道：“我幫你洗菜。”
陸嶴見他真沒出去休息的意思，也不勉強，先洗乾淨手，去淘米高高興興地準備做飯。
鰻魚飯的話，作為底材料的米飯還挺重要，做出來的飯務必要不軟不硬，粒粒分明，這樣配上鰻魚肉才好吃。
淘好米放進電飯鍋開始做飯後，陸嶴開始處理鰻魚肉。
鰻魚骨跟肝臟用蔥薑水跟白酒醃製五分鐘，而後起一小鍋，爆香蔥薑辣椒圈後，放入魚骨和肝臟小火慢煎。
煎得差不多了，放入洋蔥跟胡蘿卜下去簡單炒一下，而後往鍋裡倒入醬油、耗油、白糖、清水等，大火燒開，再小火慢熬，熬濃了就是醬汁。
鰻魚用鹽搓洗表皮，洗乾淨上麵的黏液後用廚房紙吸乾水分，而後放入鍋中小火慢煎。
此時，將剛剛熬好的醬汁倒出來，用濾網過濾好，隻要醬汁，不要裡麵的料頭。
鍋中的鰻魚一邊煎一邊往上麵刷醬汁，正麵反麵來來回回刷，直到整塊鰻魚的色澤變得焦黃為止。
鰻魚飯原本應該用烤鰻魚。
陸嶴家裡沒有炭火，用煎的法子也能湊合一下。
隨著鍋裡鰻魚塊的色澤越來越濃鬱，陸嶴咽咽口水，將它們鏟起來，再換新的鰻魚肉進去煎。
陸嶴對美食充滿了耐心，一鍋鰻魚肉，起碼七八斤，他愣是一絲不苟的將它們煎完，最後煎出來的鰻魚塊色澤幾乎一模一樣——都是焦黃的魚肉，上麵泛著醬汁的光澤，再撒上幾粒蔥花，濃鬱的香味直衝人腦門。
陸嶴端著一大盤鰻魚肉到院子，“飯做好了嗎？”
“好了，十分鐘前已經跳到了保溫模式。”
“那行，我們先吃飯。”陸嶴去消毒碗櫃拿兩個大盤子出來，又拿了勺子跟筷子。
他打開電飯鍋查看米飯的情況。
剛煮出來的飯還冒著滾滾熱氣，散發著一陣陣清香。
宋州將飯扒鬆，舀到兩人盤子中，攏成半圓。
陸嶴則用筷子在米飯上麵蓋大塊鰻魚肉，直到將所有白飯完全蓋住，看不見一粒米飯為止，才往上麵各澆兩勺醬汁。
兩大盤鰻魚飯這就做好了。
燈光下，鰻魚上麵的醬汁油亮，陸嶴的眼睛也發亮。
宋州見了，眼裡不由露出笑意。
陸嶴完全顧不得其他了，他拿起筷子，看對麵的宋州，“開吃？”
宋州一笑，“開吃吧。”
陸嶴立即夾起一塊鰻魚肉，輕輕塞進嘴裡。
鰻魚塊非常肥厚，上麵包裹著醬汁，輕輕一咬，又軟又鮮又燙，鮮嫩異常。
哪怕用煎製的方式，這也是陸嶴吃過的最嫩的一條魚。
這種嫩不是那種雞蛋羹一樣的嫩，它沒那麼滑，不過輕輕一抿，肉就全碎掉了。
鰻魚原本有刺，煎製好的鰻魚塊卻可以連刺一起嚼掉。
不知道是否因為新鮮，這鰻魚完全沒有腥味，隻有說不出的鮮嫩，連皮也格外Q彈。
陸嶴吃一口魚肉，再扒一大口飯。
飯還燙著，鰻魚醬汁裹著熱乎乎的米飯，鮮鹹得恰到好處，這麼一大口吃下去，除了熱量高之外，就沒有彆的缺點。
米飯跟鰻魚汁混在一起，越吃越香，最後米飯的清甜味打底，這一口鰻魚飯才算吃完。
陸嶴完全沒想到鰻魚飯能有這個效果，他喟歎一聲。“外麵鰻魚賣八十一斤不虧啊。”
宋州將嘴裡的米飯咽下去，誇道：“確實好吃，食材好，你手藝也好。”
“主要還是托了食材的福。”陸嶴滿足地咬下一大口鰻魚肉，口齒不清地說道：“比起吃到好吃的鰻魚飯，這條鰻魚夠大，能一直吃到滿足才最令人幸福。”
“這話是。家裡有酒嗎？”
聽他問，陸嶴才想起來，“有，你上次送我的酒還沒喝完，我們喝點那酒？”
“好。”
陸嶴低頭匆匆又扒了一大口白米飯，才站起來含糊道：“我去拿出來。”
很快，靈酒拿了出來，琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯裡。
陸嶴輕輕抿一口，一種說不出的滋味直衝腦後。
喝完酒，再來一大口鰻魚飯。
鰻魚越發軟嫩，米飯越發清甜，醬汁裹著的米飯，能把人的靈魂俘獲。
靈酒，鰻魚飯。
這兩種聽起來完全不搭的食物，放到一起，才知道究竟有多合適。
陸嶴吃得頭也不抬。
曆時近一小時，一大鍋白米飯吃完，盤子裡的鰻魚也全吃完了。
陸嶴喝了兩碗酒，整個人沒醉，卻有種熏熏然的滿足感。
宋州收拾東西送去廚房洗了。
陸嶴坐在院子裡仰頭望星星，腦袋一點一點。
宋州洗完碗出來，輕輕敲了他的椅背一下，“我先回去了。”
這一晚跟宋州在一起實在太愉快，陸嶴有些舍不得他走，站起來跟在他後麵，像隻小跟屁蟲，“不再多坐一會？”
宋州轉過身來看他，“你不是困了？”
陸嶴揉著眼睛，懶洋洋道：“也沒有很困，再多坐會，看看星星也行。”
“下次吧。”宋州彎起眼睛，“我明天再來。”
陸嶴腦袋不太轉得動，聞言用一雙遲鈍的眸子望著他，好一會才反應過來，“說好了啊。”
“說好了。”宋州笑，“明天再來教你下雨，順便跟你一起吃晚飯。”
“好。那明天見，我要打到了好吃的魚，就留下來我們一起吃。”
“嗯，我再帶點彆的食材過來。”宋州揮揮手，聲音很溫和，“晚安。”
“晚安。”
他的身影很快消失不見，陸嶴愣愣望著空蕩蕩的院子，頓了一會，才拖著腳步慢吞吞地回屋去洗漱。
今晚不知道是吃了鰻魚飯還是喝了酒的關係。
他精神久違地放鬆了下來。
自從父母去世後，他很久沒這麼放鬆了。
暖洋洋的洗澡水打下來，陸嶴站在花灑下打著哈欠。
心裡那點孤寂仿佛被熱水融化衝走了。
他穿上睡衣，躺到柔軟寬大的床上，蓋著被子。
幾乎一閉眼，就陷入溫暖馨香的夢境中。：，，，