起來的魚頭拿了出來，洗乾淨。
薑穗穗說，她今天要做魚頭豆腐湯。
魚頭豆腐湯的步驟其實跟昨天的酸菜魚相差不大，都是要先起鍋燒油，油熱了之後，將魚頭放進去，微微煎至兩麵金黃。
其實到了這一步，魚香味兒就已經有些散發出來了，再將切好的蔥薑蒜放進去，爆香，加入水，煮二十分鐘左右。
鍋子裡的水漸漸由清水變成了奶白色的魚湯，香味兒四溢，勾的原本在外頭玩兒的妞妞再一次跑進來，企圖讓奶奶像昨天那樣給她再喂一口香噴噴的魚肉肉。
可是今天她進來的早了些，這魚還沒燉好呢。
接下來再把切成一小塊的豆腐都放進去，煮大概五分鐘左右，豆腐熟了就可以出鍋了。
妞妞被方桂芝抱著，早就等不及了：“奶奶，奶奶，妞妞要吃魚肉肉！”
薑穗穗將鍋蓋打開，熱氣、香氣全部都跑出來了，奶白色的魚湯上飄著些許碧綠的蔥花，用鍋勺舀了點湯倒進碗裡，又舀了點兒魚膠和一塊豆腐一並放進碗裡。
魚膠就是魚頭當中那塊QQ彈彈的白色透明的肉，吃起來滑嫩爽口，這也是薑穗穗吃魚頭是必吃的。
魚膠裡富含大量的膠原蛋白，並且容易吸收，與燕窩、魚翅齊名，是‘八珍’之一，素來有‘海鮮人參’之稱。
“快吃吧。”薑穗穗笑著說道。
妞妞趕緊跑過來，雙手並用地接住碗，咕嚕嚕喝了一口湯進肚子裡，有些燙，但她仿佛不知道燙一般，因為實在是太好吃了，實在是等不及了。
她含糊不清地說：“好好吃，好好吃，小姑燒的魚湯太好喝啦！妞妞最喜歡小姑了！”
俗話說，想要得到一個人的心，就先得到那個人的胃，還是有一定的道理的。
就比如妞妞，要說之前跟她這個小姑也說不上關係特彆好，如今都能從她口中說出‘妞妞最喜歡小姑了’這話，足以說明美食的魅力有多大。
方桂芝看的又好氣又好笑：“你就慣著她，現在吃了，等會兒飯又吃不下了。”
妞妞一聽急了，就怕她奶不讓她喝這麼好喝的魚湯湯，吃這麼好吃的魚肉肉了，脆生生地保證：“奶奶，小姑燒的魚湯湯這麼好喝，妞妞等會兒還能吃好多飯飯呢！”
吸溜，窗外傳出吸口水的聲音。
劉愛娣趴在窗口，看著灶房裡頭，妞妞吃著魚肉喝著魚湯的樣子，饞的實在沒忍住，口水都流出來了……
“媳婦兒，你
在這兒乾啥呢？”薑衛軍從河裡挑水回來，就看到他媳婦兒扒著窗，做賊似的，出聲問道。
被人打擾，劉愛娣很是不爽，扒拉了一下胳膊：“乾啥啊，彆吵吵，我看你妹子燒魚湯呢，香的很！”
薑衛軍：“……”
那也不至於跟做賊似的，扒著窗戶看吧？</