王家給銀子一向大方,管家過來放下十兩銀子就走，連價格都沒問。
看來王大姑娘在家時，給她西風食肆做了不少免費的廣告。如今的時辰也算巧，正好五月份是河蝦的旺季。若過了八月再來,估計就沒有蝦可以吃。憶想王大姑娘在西風食肆花費的銀兩,其實就是免費給她做都行。但是有銀子不賺是王八蛋,送上門的銀子沒有送回去的道理。
安琳琅心安理得地收了銀子,轉頭又去檢查了地窖。
興許是這回的彼時，讓方婆子知道蝦醬的好處。怕不知何時安琳琅又要用醬。閒暇的時候她在村子裡曬了不少。不知何時,又製了不少黃豆醬存在地窖裡頭。
地窖裡滿滿當當三大壇，加上蝦和肉丁,緊緊巴巴能製四壇蝦醬出來。
看著黃豆醬，想到馬上她的辣椒也能種植下去，安琳琅的這一刻宏圖偉業的心又蠢蠢欲動。擁有彆人沒有的，才會站在壟斷的最前沿。不過考慮到自己少得可憐的資金和剛起步的酸菜作坊，以及不湊手的人手。她還是默默按捺住想要弄出一個黃豆醬作坊的心思。
這些副產品，等她的生意攤子鋪開再做打算。
次日一早,安琳琅就將來給西風食肆送吃菜的李家村的父子三叫到一邊。
自從上回他們給食肆送菜開始,後麵的食材都是他們送來。安琳琅看他們送來的東西品質不錯,兩少年還時常有些新鮮吃食,就琢磨著不然跟他們簽一個長期合作協議。正好老兩口有麵攤要忙，乾脆把這父子三人給簽下來，往後就負責給食肆裡采買食材。
不過這個想法目前還沒想好,預備閒下來再定一個章程。安琳琅於是將蝦這事兒交給兩半大小子：“要得急,至少得要十五六斤，少了一點都不行。我給你們每斤再加二文錢，明日一早就給送來。”
李家這父子三跟安琳琅打交道多了,說話也有了點底氣。山裡村裡要是有什麼新鮮的東西，他們也敢大著膽子往安琳琅這邊送。大多時候安琳琅會收，隻有極少數情況不要。兩個黑小子一聽這話，滿口答應：“掌櫃的可還要彆的？山裡的櫻桃紅了，明兒給你一起送來？”
櫻桃？
正好土豆也收回來，安琳琅點了點頭：“成色好的送來，不好的不收。”
倆黑小子聞言頓時一陣歡呼，腦袋點的跟小雞啄米似的：“掌櫃的放心，必然都是好東西。”
安琳琅點點頭，“東西送來再說。”
蝦醬的事情急不得，沒有材料也做不出好吃的蝦醬。
安琳琅想想，把孫師傅叫到一邊。孫師傅跟著她乾也有一個多月。雖說大多時候悶不吭聲地乾活，但做得如何安琳琅是看在眼裡的。紅案能力是真的不錯。當初輸給安琳琅，純粹是他碰上了一個後世廚藝的集大成者。安琳琅站在後世各大菜係交彙相融的巨人肩膀上，贏是必然的。
這段時日，孫師傅跟著她一起做菜也學到一些。每日一些招牌菜也是當著他的麵做。雖然沒有逐字逐句的講解，但以他這個程度，應該也看會了。
“我預備去縣城開分店。”安琳琅向來單刀直入，“武原鎮這邊，往後極大可能會交到你的手上。”
孫師傅本還有些忐忑，站在一旁都忍不住搓手。他自己是廚子，自然明白任何一個廚子都不喜歡自己的拿手菜被人偷學。安琳琅每日忙碌的都是沒避人，但他到底是未經人同意的學，算是偷師。這般突然安琳琅這麼說，他瞬間愣住：“掌櫃的這是……？”
“還未有定論，隻是我目前的一個想法。”
其實五娘的能力，也是能承擔得起大廚的重擔的。但是臊子麵攤還得有人接手。安琳琅要去縣城開食肆，方家老兩口也得跟著走，所以臊子麵攤必然要放出去。孫師傅和五娘，這兩個人必然有一個接手後廚，一個接手麵攤。五娘比起孫師傅，到底缺少了總廚的經驗。
雖然這隻是安琳琅的一個想法，但已經足夠令孫師傅激動。
他麵色泛紅，一雙虎目亮晶晶的盯著安琳琅。嘴巴張了張，又不知該說什麼。似乎是沒想到新東家行事如此大方。他才來一個月，就對他委以重任。
事實上，孫師傅從縣城的大食肆辭工帶著一幫弟子來到武原鎮的小地方乾，從一個掌案大廚淪落到打下手的二廚，心裡多多少少是有點淒惶的。可他一個大男人，一群徒弟跟在他屁股後麵乾活。他就是難過也不能表現出來，心裡再多的茫然和難過也隻能吞下去。
“掌，掌櫃的。”孫師傅這回是反應過來了，徹底反應過來，“你若是信得過，我必定好好乾！”
信，自然是信得過的。
這人能一狠心真辭了縣城的活兒來鎮子上，本身就是個言必信的人。安琳琅還是那句話，真的乾活的人，她不吝嗇給予信任和機會。扣扣搜搜的隻信自己，生意做不大。
“這事兒還得跟玉哥兒商議過，你心裡有個底。這幾日，我做的菜，你用心學。”
安琳琅的話等於把他偷師的事兒點開了。孫師傅有些赧然，但話已經說到這個份上，他也不忸怩了：“掌櫃的若是信得過我，不如抽個空考較一下我那不成器的小弟子孫成。這小子比我出息，廚藝上很有天賦。掌櫃的若是能把他帶在身邊教，往後必定比我能頂事兒。”
“孫成？”安琳琅好像有點印象，“那個瓜子臉？”
“對，”孫師傅沒想到她有印象，激動道：“這小子有一條黃金舌頭，調味極為精準。這些年跟著我學做菜學得木訥了些，但他年紀還小，還能糾正得過來。”
這倒是一個意外之喜了，安琳琅以後的店不可能隻有一家。能從自家食肆裡出掌廚，就省了去外頭聘。
“可以，抽了空我看看。”
孫師傅是腳底打著飄地離開的。回到住處的時候還特地提了一壺小酒，半斤豬頭肉。哼著曲兒地吃了小半碟子的豬頭肉，半斤鹵豬腸。說起來這豬頭肉和鹵豬腸還是掌櫃的拿手好菜，偶爾才有那麼一點。隻給食肆裡的人用，外頭是沒得賣的。
師父這高興的模樣，自然引得幾個徒弟注意。大徒弟孫榮這段時日忙著跟外頭的掌櫃們打交道，不在，其他幾個徒弟自然一窩蜂圍上來：“師父出門撿錢了嗎這麼高興？”