他額頭的冷汗漸漸冒出來。嘴囁囁嚅嚅的，一時間竟不知該如何反駁？
說實在的，在見到安琳琅之前，溫長貴完全沒想到年紀輕的小主子竟然是這個性子。這話一句接著一句，問的他頭皮發麻。
“姑，姑娘息怒。”曹氏也才發現安琳琅跟林氏不同，這般竟有些心驚肉跳。
她無比的慶幸自己進來之前把金釵玉環摘了，不然頂著一頭的金釵翡翠，怕是她們夫妻倆今兒出不了這個門。曹氏默默將手腕上的翡翠手鐲往衣袖裡塞了塞，“長貴就是這等寬宥的性子，對下麵人確實是寬和了些。他做生意是有本事的，不然當初也不會被主子派過來管酒樓……”
“我不管當初是誰派你們來管的，”安琳琅油鹽不進，“十幾年裡沒見過你們的人，誰知道你們是誰？這酒樓是我的東西，你們乾得好就讓你們繼續乾，乾不好就換會乾活的人來。”
曹氏臉色煞白，話都不敢說，低著腦袋縮到角落裡。
溫長貴也終於收起了輕視之心，當下不敢再拿喬，連忙就下去將賬簿搬過來：“姑娘是隻要今年的？今年的賬簿可能有些亂，不過小人記性好，不如小人來給姑娘複述……”
“近幾年的都要，先拿過來。溢香樓過去十七年的賬簿也拿出來，我要帶回去看。”
溫長貴的臉色終於是變了，又青又白：“……十幾年的賬簿怕是拿不出來。
“日子久了，紙不經放。不知有些賬簿是不是已經被蟲蛀了，估計不整理字兒都看不清楚。二來，五年前咱們酒樓發生過一次意外，書房走水，燒了好些年的賬簿。”後背都已經汗濕了，一個十幾歲的小姑娘竟比安侍郎還難纏，“姑娘要，咱們也拿不出來。”
“走水？哪一年走水的？”
“五年前。”
安琳琅：“你的意思就是說，除了近五年的賬簿你能拿出來，往前的賬簿都是沒有的？”
“……是。”
安琳琅驟然一下站起來，溫長貴迅速低下頭。她緩緩地走到溫長貴的麵前。身高不算高，但一動，身後的仆從就跟著走動。四五個人站在麵前，溫長貴的冷汗汩汩地留下來：“東西毀損，你也沒上報？後續呢？沒想過修複賬簿？”
溫長貴頓時一臉惶恐。
委屈又不知所措般撲通一聲跪到了地上：“姑娘息怒，小人，小人也沒想過那麼多。”
眼看著安琳琅的臉色一點一點沉下去，曹氏也不敢躲在角落裡。
她也撲通一聲跪下去。雖然不清楚這小主子到底是個什麼脾性，但短暫地一個交鋒，他們意識到這就不是個好糊弄的人。夫妻倆這時候才開始後悔這些年沒有跟小主子聯絡感情，以至於如今連一點情分都沒有。
“姑娘，姑娘你息怒。”
曹氏慌得不行，“長貴就是突然之間沒反應過來，事情他理得清的。五年前走水確實是燒了不少東西，但也有不少東西還留下來。您不若等等，等我們去理一理，指不定能找出幾本。”
不曉得是他們這些年日子過的太安逸了，以至於曹氏這些年在後宅學的警醒丟了一乾二淨。還是安侍郎太好糊弄了，他們以為安琳琅也是個好糊弄的。今兒過來見安琳琅之前連草稿都不打，以至於沒有準備才錯漏百出。
安琳琅看著慌張的兩人，不敢想象這些年這間酒樓就是讓這兩個人在管。就這中資質，酒樓沒倒閉都是不幸中的大幸。不想在跟這兩人扯，安琳琅揮揮手讓他們下去：“把酒樓賬房和廚子叫過來。”
相互攙扶的兩人往外走，連忙點頭：“是。”
說著，兩人要走。
“等等。”安琳琅又叫住了他們，兩人腳步一頓，臉又要白了，“不是說有兩套賬？”
“對。”兩套賬是真的有兩套，這一點倒是沒撒謊。
“幾個人在做？”
“兩個人。”溫長貴說話的態度都敬畏了不少，小心翼翼的生怕說錯話，“一個在櫃台做流水記錄，一個在整理賬務，給官府交稅。”
“嗯，”安琳琅點頭，“兩個人都叫過來。”
溫長貴不敢違背，立馬就去叫了。
安琳琅雖然不如玉哥兒那般擅長管理，但她多少有點實際經驗，一個酒樓管理混亂的情況下沒倒閉，要麼是下麵有能人頂住，要麼就是廚子手藝實在是好，留住了客源。不管是哪個方麵，安琳琅都打算見一見。另外，這酒樓不能再給溫長貴和曹氏管了。
幾人會來的很快，幾乎溫長貴夫妻倆下去，他們就立即上來了。
溫長貴領著幾個人進了廂房，他自個兒站在角落裡是半句話不敢多說。就這麼一會兒他也冷靜下來。突襲之下應對不好，但十幾年的掌櫃也不是白做的。明白自己這會兒多說多錯，乾脆閉口不言。
三個人形象各異，櫃台記流水的賬房是個瘦高個，三十歲上下，留著八字胡。剛才在樓下已經打過交道，此時看到安琳琅立即恭敬地行了一禮。他的旁邊一個麵相跟溫長貴有八分相像的中年男人，穿著打扮十分的體麵。衣裳是湖藍綢緞，一張口還鑲了金牙。
最外頭站著一個高壯的紅臉男子，也是三十歲上下。腰上係著圍裙，大冷的天兒他兩隻袖子卷到胳膊肘，濃眉大眼的看起來十分精神。
三個人相繼給安琳琅行了禮，名字一冒出來，安琳琅就發現了問題。
瘦高個的賬房姓曾，就是樓下那個什麼少爺嚷嚷的曾賬房。鑲金牙的姓溫，叫溫長富，一聽名字就知道跟溫長貴關係匪淺。果然一問，這人是溫長貴的親兄長，十三年前就被溫長貴弄進酒樓來當賬房。字學了個半桶水，賬務這麼多年做的一塌糊塗。
紅臉的男子就是溢香樓的大廚，姓刑，似乎在京城的吃食界還挺有名氣。做的一手好北方菜，年輕時候曾拜在禦廚高建成的門下。算是正統的禦廚傳人。
這一個照麵安琳琅基本就肯定了，溢香樓沒倒是靠著邢師傅這一手好廚藝。
安琳琅自己就是個廚子，自然是偏愛廚子。
幾句話一問，一問三不知的溫長富差點沒把安琳琅鼻子給氣歪。牛頭不對馬嘴的話聽著讓人心煩就算了，這人還拎不清。仗著自己是溫長貴的親兄長，跟安琳琅說話十分不客氣。明目張膽地糊弄，比溫長貴還猖狂。
且不說他一番胡言亂語差點沒把溫長貴給嚇死，恨不得撲上來堵住他的嘴彆給他添亂。反倒是曾賬房聽說賬簿被毀開了口：“東家若是信任小人，這些年的賬本小人能修複過來。”
“你能修？”問話的不是安琳琅，是溫長貴。
他瞪大了眼睛，不知是憤怒還是威脅地問他：“東西都燒乾淨了，你能修什麼？”
“小人記性好，再者，書房裡的賬簿確實是燒了一部分。但小人有謄寫的習慣，正好有一份。”曾賬房就是當時把賬本送去安府的人，他送的自然是溫長富的帳。溫長富做事馬虎，東西擱在外頭就沒收。正好安家來人說要賬，他就給人送了過去。
他在溢香樓也有十幾年，當初一開張就來了。隻不過這麼多年還是個櫃台賬房，他私下記賬原本是打算呈給東家謀求掌櫃一職所準備。結果這東家十幾年沒出現過，弄得他很是鬱鬱。
“都在小人的家中，東家若是想要。可以派人去小人的住處去取。”
“你那套賬能算什麼！”溫長貴沒想到曾順這人悶聲不響地，居然這時候捅他一刀，“你又不是賬房。酒樓裡大大小小的事兒你不清楚，有些打點的銀兩你也不知曉，你記的那些東西能做數麼？！”
曾賬房被他刺了一句，也沒說話，扭頭看向安琳琅：“東家，確實賬裡隻有一些明麵上的收支。”
“無事，”安琳琅瞥了一眼緊張的溫長貴，“你且拿來再說。”
溫長富直到這個時候才弄明白是怎麼一回事。當下眉頭皺起來。
他十分不讚同地看著安琳琅，略帶教訓的口吻道：“小東家做事未免太不近人情。你這一來又是查賬又是給人下馬威的，當真是半點情誼也無。我弟弟為你操持酒樓生意，忙了十幾年，沒有功勞也有苦勞。你這麼下人臉子也不怕下麵人寒心……”
“哥！你說什麼呢！”溫長貴差點要被這個兄長氣死，“這是東家，你怎麼跟東家說話呢！”
“難道不是？”
溫長富振振有詞：“人家做主子的都懂得禮賢下士，這小姑娘做事就是沒章法！你可是酒樓的老人，忙活了這麼多年，難道一句不好聽的話都說不得？”
“哥你彆說了！”
“做事太不將情麵，往後誰幫你辦事？”溫長富越說越覺得有理，“你可曾曉得多少貴客隻認溫掌櫃的，不曉得你安東家？這生意靠得是溫掌櫃的，你不怕逼走了老人生意關門？”
安琳琅都要被這人逗笑：“那我今日就逼走一個看看。”
“來人，”安琳琅雷厲風行不是說著玩的，“把這個溫賬房給我丟出去！”：，，.