轉頭又鑽進廚房讓人給他弄來一條羊腿，上料醃漬，等吳巍的烤全羊烤好，他的烤羊腿正好能放上烤架：“咱們邊吃邊說。”
“天熱，我去拿兩罐冰鎮飲料來。”
“去吧。”
烤棚裡溫度有些高，吳巍把飲料帶包裝放進冰桶，連著冰桶一起過來放在自己和白永寧中間。
白永寧接過他開好的飲料，喝了一大口，暑氣被冰鎮飲料驅散不少，他拿出地圖，交給吳巍：“最近想讓咱們店裡送餐的人不少，你覺得擴展送餐業務可行嗎？”
這些年吳巍一直負責兩個店的經營，原本他並不懂經營，但這麼多年下來，該學會的都學會了，看事情的眼光也跟當年不一樣，現在可算是經驗豐富。
“師父，我覺得這個送餐的業務可以做，我私下大概算過需要增加的成本和預期增加的盈利，如果不出意外的話，這筆買賣穩賺。”他看了看地圖上的兩個圈：“大圈範圍太大，咱們可能覆蓋不了，小圈是完全可以的。”
吳巍以為他師父是先畫了個大圈，然後才在大圈的範圍內圈定小圈，然而他的想法跟白永寧的做法完全相反。
“我打算做的恰恰就是這個大圈的範圍。”說話間，白永寧已經喝完一罐飲料，伸手拿了第二罐打開喝：“大概一個月後，會有幾十個員工加入。”
“這麼多！”吳巍有點懵，現在兩家店的員工也才三十個，一個月後一下子就來幾十個：“您要開分店了？”
其實幾年前，琳琅朝食裡不少客人就說過，他們的店麵距離新城區太遠，建議他們在新城區再開一家。
白永寧一直沒理會。
“不，開店的事情暫時不在近期計劃裡，等你的徒弟們什麼時候出師再說吧。”白永寧翻了翻羊腿繼續說道：“招這麼多人，是想做一個專門送餐的分部，或者說公司也行，這個暫時待定。”
白永寧還沒想好，這個送餐業務要歸入店裡，還是另外成立一個獨立的公司。
“我畢竟也是第一次接觸這個業務，一切都在摸索中，現在的決定隻是一個初期的設想，很有可能以後還要更改，唯一能確定的是，這幾十個人是一定要手下的。”
吳巍道：“如果有這麼多人，大圈的範圍確實能覆蓋，我就是有點擔心，萬一訂餐的人太少，人工費用又一下子增加那麼多，琳琅朝食的盈利會一下子縮小很多。”
“這個不用擔心，既然是專門送餐的隊伍，肯定不能隻送咱們家的慘，在大圈範圍內，所有的店，隻要有需求，願意出一些運送費，我們也給送，這樣新增的人工費用就能間接轉移一部分讓其他店替我們承擔。”
吳巍低頭想了想，很快想通這其中的竅奧：“您這辦法妙啊！要是這麼多餐飲店的商家都願意付錢送餐，這個業務沒準還能倒賺一筆，不過，我擔心那些商家不願意出錢。”
“這個問題，很好解決。”白永寧點了點地圖上那個小圈：“這個小圈子裡的商家，初期加入前三個月免費。”
靠近小圈邊緣有很多沒被劃入圈子的餐飲店，這些餐飲店看到彆人因為有送餐業務多買那麼多東西，能不眼紅？能不想了解這個新業務？
白永寧尋思著，新業務開展初期，還是給往裡砸錢，三個月，正好讓那些商家知道並習慣這個新業務。
衡量利弊，營收是每個商人最基礎的本領。
隻要花出去請人幫忙送餐的錢比他們能賺到的錢少，依舊有有利可圖，他們就不會輕易放棄能多賺的這筆錢。
“如果還要給其他店送餐，我覺得這個新業務還是得獨立一個部門，要不然，兩邊的賬不好理，琳琅朝食這邊的地方也不夠大，可能沒辦法裝太多電話位。”
白永寧若有所思地點頭：“溝通也是個很大的問題。”
這個問題，白永寧總覺得用電話不算個特彆好的方式，但是他又暫時沒想出更好的辦法，隻能先放下，轉而跟吳巍聊起其他問題：“那個新店，我已經選好地址，暫定三家，不過我還是那句話，等他們學成這店才能開，要不然出去砸了師門的招牌，我可不饒他們。”三家新店，兩家在新城區，一家靠近西郊。
原本隻有兩家，可這些年石南市的發展太快了，無數高樓拔地而起，城區不斷擴張，連當初城區人眼中的山旮旯西郊，在現如今已經不算偏僻地方。
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無數商人捶胸頓足地後悔自己瞎了眼，沒能搶到西郊一大片價格便宜的地，全便宜白永寧了。
一個個嫉妒得眼睛都紅了，石南市地鐵線路那幾天，還有西郊通地鐵那段時間，每個來琳琅閣訂桌吃飯的人，非要白永寧給多送一個菜，不占他點便宜心裡就不舒服。
白永寧懶得跟他們較真，這些人也就是對他羨慕嫉妒恨，不會得罪他更不會暗地裡對付他，多送一個菜就送唄。
送菜了一段時間的菜，白永寧看十一道菜不好看，乾脆再送一道，湊夠個雙數。
從那時候一直送到現在，琳琅閣的席麵已經改成一桌十二道菜了。
兩人邊聊著邊烤羊腿片羊腿吃，吃完白永寧看看自己沒什麼事情。
時間正好快到中午，他便在廚房給徒孫們露了幾手，完了留下自己做的幾道菜給他們嘗嘗，再打包幾道，帶著往隔條街的寫字樓走，找媳婦兒吃午飯去。
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