很多人一提起英國菜，就會聯想起諸如仰望星空這樣的“黑暗料理”。
但實際上哪怕經曆過飲食文化的衰落，英國依然還是有著能夠讓人讚歎的頂級菜式。
惠靈頓牛排，這是一道相當傳統的英國名菜，同時也被譽為最優雅的英國菜。
不過，正如同艾琳娜之前做過的班尼迪克蛋一樣。惠靈頓牛排雖然起源於歐洲，但卻是在美國發揚光大的，而絕大部分有關於惠靈頓牛排的正式文獻記載，最早也是出現在美國。
在很長的一段時間裡，英國本土都沒有出現國際性的頂尖大廚——這樣到情況一直要到兩年後，非魔法世界中一名叫做戈登·拉姆齊的蘇格蘭餐廳主廚才讓這一切開始改觀。
等到艾琳娜穿越之前，戈登·拉姆齊不僅早已成為了第一位拿下米其林三星的蘇格蘭大廚，甚至還擁有二十八間頂級餐廳，累計獲得了14顆米其林星。
他本人更是成為了非魔法世界中個人身價和年收入最高的頂級廚師。
而戈登·拉姆齊最著名的菜式，同樣也是他最初的成名菜品，就是這道艾琳娜如今正在嘗試在霍格沃茨廚房中複現的惠靈頓牛排——因為惠靈頓牛排的精致、複雜與美味，這也是被稱為考驗廚師廚藝的地獄級料理之一。
“哇！這是什麼？！簡直，簡直太好吃了！”
“好漂亮，艾琳娜你真是太厲害了。”
魔藥課下課之後，其實已經差不多到了臨近午餐的時間。
早已饑腸轆轆的哈利和赫敏並沒有太多的糾結於艾琳娜那奇怪的“生日祝福”，很快把注意力放在了銀發小蘿莉端出來的那份從來沒有見過的牛排上麵。
金黃色的酥皮包裹在牛排最外麵，一刀切開之後，能看到酥皮下方塞滿了誘人色澤的蘑菇碎末，而在蘑菇碎末下方，粉紅色的菲力牛排呈現出一種多汁鮮美的視覺衝擊力。
而比起視覺上的享受更進一步的，則是這些牛排放入口中的時候，那種層層遞進的多元滋味，幾乎一瞬間從概念上徹底顛覆了赫敏和哈利對於牛排的認知。
“嗯，除此以外呢？還有一些彆的意見或者感想嗎？”
艾琳娜抱著手臂，心滿意足地看了看麵前狼吞虎咽地兩個朋友，心裡充滿了成就感。
哪怕是一向有些矜持的赫敏，在麵對這樣的美味時，也很快放下了淑女氣質，大口大口地咀嚼了起來。而從小在德思禮家就沒有吃過什麼特彆好東西的哈利，更是恨不得多長出一張嘴或者兩隻手，來幫助自己更快地消滅食物。
“超級好吃！這個好好吃！”
“這真的是牛排嗎？天哪，我覺得之前簡直太……”
作為一名合格的主廚，艾琳娜自然不會沒有經過嘗試，就冒冒失失地把一道全新的菜式端上霍格沃茨四個學院的餐桌。
在可以完成正式供應之前，基本的試吃環節自然是必不可少的。
毫無疑問，剛從魔藥課教室離開的哈利和赫敏兩人，就非常幸運地成為了艾琳娜第一批的試菜對象。不過，令艾琳娜感到無語的是，這兩個土生土長的英國小家夥，似乎除了好吃之外完全給不出任何意見。
不過想來也是，哪怕是家境稍微優渥一些的赫敏·格蘭傑，在這個時間節點上也很難在應該找到什麼頂級的餐廳——畢竟現在也才是一九九一年末，距離英國本土的飲食信心重新崛起，還有差不多十年的時間。
“算了，你們安心吃吧……”
艾琳娜無奈地搖了搖頭，沒有再理會一旁因為沒見過世麵，而展現出一臉大驚小怪神色的哈利·波特和赫敏格蘭傑兩人，小心翼翼地用餐刀切下一片惠靈頓牛排塞入口中，旋即有些不滿地皺起了眉頭。
“還是失敗了啊，肉汁沒有完全鎖住，酥皮受潮了。”