“咱們低調點，不缺這口肉吃嗯？”
兩百多斤的大豬被人開膛破肚，接了一盆的豬血，殺完豬後新鮮的大腸果然被殺豬佬撿得乾乾淨淨。按照年貢獻的公分，每家每戶都能分到十斤左右的豬肉，多的甚至還能分到二十來斤的豬肉。
李大力家就是這樣，全家四個壯勞力，兩個中等勞力，公分掙得紅紅火火。
李翠花多得了一付豬肚，特意上門送來給阿婆吃。
她笑眯眯地露出一口糯米牙，“我家大力多虧婆的照顧了，看他這個樣子開春就能走路乾活了。”
李阿婆對這種豬肚豬腸豬肝沒啥興趣，不過想起家裡的趙知青喜歡，便留了下來。
她淡淡地應了一聲，“客氣。”
“這些油餅你拿點回去吃。”
李阿婆推了推搪瓷碗裝著的糯米油餅，黑芝麻餡的，炸得油汪汪、嫩嫩的，看起來是很金貴的過年食物了。拿著走親戚訪親友都是妥當的。
李翠花就不客氣地拈了一塊油餅子來吃。
“唔——好吃！”
糯米餅外邊炸得脆脆酥酥地起了一層皮兒，裡麵的糯米嫩而軟滑，摻著油香味兒芝麻香味，香甜可口又不膩人，咬進裡邊兒了濃濃的芝麻沙流出來，香得讓人光顧著舔芝麻沙了。這種油餅子照顧了老人家的口味，甜度合適，外酥內軟，嚼起來軟膩不粘牙，難得的是外邊居然還炸得這麼形狀這麼好。
本來隻打算腆著臉吃一隻的李翠花，忍不住又摸了一隻來吃。
“阿婆你這餅是自己家做的，還是去供銷社買的？”
李翠花家今年還清了債、又替兒子治病背回了債，所幸下頭三個兒子也一年年拉扯大了，明年保準兒能再還清債。他們日子過得緊巴巴地，也咬咬牙買了富強粉糯米粉做了點過年的糖餅，過年過得紅紅火火了，新的一年才有盼頭。
不過她家的喜餅做得可比這個差得遠了。
李阿婆麵無表情地道：“家裡住的趙知青送的。”
她這麼說，令李翠花羨慕起了賀家人。趙知青人是真的好，大媳婦結婚的那件紅褂子還是她親手縫的。
相比起來男知青就沒有女孩子這麼貼心，不過李家每個月還白掙了一筆租金還算好了。
“山崩那會，大隊拿出了不少錢慰問受傷的社員，知青宿舍怕是沒著落了！”
“這樣正正好！”
李阿婆聞言，也不想跟李翠花繼續拉家常了，她本來也不習慣跟人打交道。
她下了逐客令，“餅你多拿幾個回去，我精力不濟招待不住你了。”
李阿婆讓孫子過來，把豬肚拿走洗乾淨。
趙蘭香那頭也得了幾斤的豬肉，也奇跡般地混到了一副完整的豬下水，這是賀鬆柏用他們家得到的幾斤肥肉換來的。沉沉的足足十幾斤重，外加一隻豬蹄，這麼豐富的菜，她當下拍定了：做火鍋！
豬雜火鍋！
為了這頓火鍋她收集了很久的原料，跟村民買了很多辣椒，又去黑市買了好幾斤油，辣椒曬乾製成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配著油煎炸熬出了幾大碗的紅油。
火鍋的精髓就在於食材的鮮美和湯底的濃鬱、辣紅油錦上添花。趙蘭香愛吃辣火鍋，紅燦燦的一鍋湯水滾滾紅花打起旋兒來，甭提多開胃了。
豬肉都是今天新鮮殺的，她昨夜就用大筒骨配上鮮湯秘方熬了燉了整整一夜，吊夠了八小時的靚湯，熬得湯汁清亮而濃鬱。
她清理好所有的豬下水，切成均勻的片塊兒、豬肉切成薄片兒，柔嫩的肉雪白摻著橘紅好看極了，拌著少許嫩肉的生粉擱在碗裡。地裡新鮮的大白菜洗好，蘿卜、冬筍洗淨切片兒，山菇泡發。
同時湯底加八角、桂皮、肉蔻、花椒、切片的蔥白等等料，倒入紅油，一切著手完畢了她便去吆喝了人來吃飯了。
唐清臘八前就料準趙蘭香保準兒得做頓好吃的，早早地交了糧票和錢懇求她“撿”他回去吃飯，蔣麗離開後隻剩周家珍孤零零地一個人住了，又融不進李德宏書記家，趙蘭香征求了李阿婆的意見。
阿婆破天荒地同意了，“人多點也好，人多熱鬨……賀家好久都沒有熱鬨地過年了。”
“吃頓飯而已，你強調是你自己做的就好。”
趙蘭香歡歡喜喜地請了唐清、周家珍兩個朋友來，賀鬆柏雖然有些小心眼地“嫉妒”過唐知青，不過看著對象高興地搗鼓了那麼多好吃的，也勉強地答應了。
“嗯？”他點點自己的唇，湊下臉來平視著對象。
趙蘭香抱著他吧唧地親了一口，從他屋裡走出來去請了唐清和周家珍來吃飯。
當晚算上賀家姐弟妹，外加兩個“外人”，共六個人，團團地圍在爐子邊吃飯，熱鬨極了。
趙蘭香把清湯燉的肉留給了李大力和阿婆吃，剩下能吃辣的都暢快朵頤地開始動手涮豬雜吃了，紅湯鮮亮被柴火烤著滾滾地冒起泡來，紅得發暗，泛著陣陣的濃香，熱氣騰騰地升起繚繞了整個的柴房。
趙蘭香次第地夾了小半碗的豬肚、豬腸、豬肉下去，拿捏好火候，等待湯滾起來了，才用勺子撇開浮在湯麵的乾辣椒，笑著讓人夾肉吃。
“三丫，快快快，你先來。”
她封住了爐子，爐內火紅的炭微微地熄了些火焰。
唐清率先吃了一塊豬肉，第一感覺就是辣，排山倒海地撲來鮮極的火辣，辣味伴隨著豬肉的細嫩口感將肉的鮮推到了極致，嫩得滑口，火候剛剛好，多煮一會老，少煮一分則生。他眼疾手快地夾了第二塊豬肉出來。
豬肚又脆又有嚼勁，韌勁十足，鮮辣可口。
“好吃、好吃……辣死人了！”
唐清嘶嘶地倒吸涼氣，默默地打開自己到供銷社買的紅糧大曲，粗瓷大碗盛著清亮的酒液，酒香縷縷地飄散開來。他也給賀鬆柏滿上了，周家珍紅著臉也要了一點點。
愉快又暖融融的氣氛蕩漾在破舊的屋子裡，大家埋頭顧著吃，滿足而又快樂，吃了這頓仿佛一年的辛苦勞累都不算什麼了，這樣豐盛的晚飯令人幸福、深刻得令人回味無窮。
滿足得唐清甚至幾十年後依舊記得那頓鮮辣的火鍋，它給他下鄉清苦的歲月增添了一分美好，令人懷念……
賀鬆柏吃一塊肉，喝一口酒，又嚼幾粒花生吃，隻感覺這輩子最幸福的事也不過如此了。
他漆黑的眼默默地撇了幾眼笑意盈盈的對象，美酒佳肴兼之心愛的對象，他胃口極好，比平時多吃了一碗飯。
趙蘭香還想他多吃點肉來著，後世吃火鍋的哪裡還有人吃飯來著，彆人都忙著吃肉就他最傻氣，光吃飯！
她瞥了眼大姐，大姐會意地使勁給弟弟夾肉吃。
賀鬆柏連忙搖頭，“夠了夠了。”
人生哪裡能一次就那麼的滿足的，福氣用一點就少一點，他嘗點甜味沾沾嘴就夠了，他隻希望留夠了遺憾還有下次下下次、還有更多更多……他不能太貪心了。
老天爺總不會平白讓人滿足個夠的。