鈴木家的老爺子笑眯眯的說道:“我會替他介錯的。”
赤司征臣做了一個曖昧的保證。
“到時候,我會找合適的時機入場的。”
(這個程度的保證就足夠了。)
鈴木家的老爺子已經滿意了。
如果赤司征臣一口答應下來,老爺子反倒是要擔心這家夥會不會提著自己的腦袋去找“黃金之王”領賞了。
實際上,打動赤司征臣的不是其中可以帶來的利益,而是鈴木家的老爺子說的那一番話。
他那一番話裡有一個地方打動了赤司征臣。
(我可不想在哪個老不死的壽終正寢了,征十郎還要活在“黃金之王”的陰影裡麵。)
“黃金之王”給那些頂端人物帶來的壓力不言而喻,沈韻這樣的中產階級卻感受不到來自最頂端的壓力。
她現在是遠月學院秋季選拔賽的學生們的壓力來源。
不,是“雨川”老師,成為了壓力來源。
帶著滑稽頭套,身上穿著裹得嚴嚴實實的衣服,彆說性彆了,身材都看不出來。
從頭包到腳,就連雙手都帶著手套。
讓期待能夠見到雨川老師真容的學生粉們哀歎“雨川老師真是一點情麵都不講”。
(要什麼情麵啊,我根本不認識你們好嗎?)
明明在日本渡過了自己的成長期,但是沈韻一點也沒學到日本社會中的表麵功夫。
她才不會為了做表麵功夫讓自己不爽呢。
除了會遷就比較熟的幾個人,向來都隻有她自己爽(讓彆人不爽)的道理。
一開始懷抱著惡劣心情,那麼接下去的食物就很難入口了。
遠月學院的秋季選拔賽每次都會有一個主題。
這次的主題是“粥”。
限定在粥這個食材上後,難倒了不少以西餐料理為奮鬥目標的學生。
畢竟“粥”是在以“米”為主食的亞洲所流行的一道料理。
與其說是菜,倒不如說是主食。
但是如果是主食,卻容納了相當多的素材。
沈韻聽說過在廣東的夜市攤會賣一種叫做生滾粥的食物。
這是她聽自己的雙親提到過的一種料理。
攤子旁往往會放一大鍋沸騰的粥。
邊上可選各種魚片或者是其他的切片肉類。
選好了要家的配料後,店主盛好一碗粥,就將配料直接往粥裡一放。
粥自身的熱度,在瞬間就直接將生食燙熟。
那個魚片粥的鮮美程度,對於當時還是窮大學生的沈韻雙親來說,是和青春掛鉤的甜美回憶。
所以,沈韻對粥的印象一直停留在家裡的早飯和雙親提到過的生滾粥。
現在,在她麵前擺上的一堆花裡胡哨的粥……
5分。
隻嘗了一口,手握25分裁定權的雨川老師毫不客氣地打出了5分的低分。
其他的評委隻覺得雨川老師比較苛刻。
但是這也沒什麼,畢竟這粥做的本身不怎麼特彆。
如果僅僅是合格的料理,在彆的街邊小店應該算合格了。
但是這裡是遠月!
這是全國的料理人——不,是整個世界矚目的美食天國。
這裡的學生不應該隻是合格,而是要優秀才行。
然而,接下去的情況就變得奇怪起來了。
摘掉了“滑稽”頭套後露出了戴著牛皮紙袋的頭。
牛皮紙袋前麵給雙眼留下了視覺的孔,但是這個孔卻貼著有色的玻璃紙。
(連眼睛長什麼都看不到——)
(做得也太徹底了吧?)
(雨川老師要保持的神秘感簡直到了怪胎的程度了!)
然而,天才總是有怪胎的特權。
各種材料稀奇古怪的料理一盤盤的端上來,又遭遇了無數個“5分”的攻擊。
現在完全可以看出來了,雨川老師的“5分”就是個安慰分,和“0分”沒有區彆。
“這個人也太挑剔了吧!”
有圍觀的學生憤憤不平。
“不就是個作家而已……還不是專業的美食家!”
邊上有雨川老師的學生A已經跳了起來,指著那個憤憤不平的家夥喊道:“小早川,我要和你食戟!你以為那是誰?那可是雨川老師!老師不喜歡的料理,那就是廚師的失敗!”
一旁的同學B冷靜的分析道:“但是彆的評委不都給了不錯的分數嗎?”
學生A冷笑一聲,回答道:“雨川老師這是不隨波逐流!我就喜歡這位老師的特立獨行!”
觀眾席上吵吵嚷嚷,然而台上又有一名學生端上了粥。
那是白粥。
粥上麵撒著細小的碎屑。
那名男學生不僅僅端上了粥,還給每位老師端上了五個碟子,隨後,他才笑著說道:“老師們喜歡吃什麼自己選就好了。”
評委A打開了自己麵前的五個碟子。
碟子裡麵的是切的極薄的片狀物。
看上去有,不同種類的紅肉和白肉,還有半透明的圓形片狀物。
評委A不屑的說道:“這個料理簡單到簡直敷衍的程度。”
然而,雨川老師拿起了自己攜帶的平板,在上麵敲下了一行字,隨後將平板轉了過來。
顯示屏上是一行字:“全都加進去也可以嗎?”
“是的。”長相俊秀的男學生笑著說道,“順序也無所謂。”
雨川老師將五個碟子裡麵的片狀物用筷子加了起來。
拖赤司的福,已經吃遍了全國各大名店料理的沈韻完全可以猜出來著些是什麼食物。
鹿肉。
牛肉。
豬肉。
魚肉。
還有——
她夾起了最後一個碟子裡麵的圓形薄片。
然後,看到了這個薄片上的紋路後,她將這個薄片對準了天花板上的亮燈。
光正好透過這個薄片。
評委B嘗了嘗這個圓片後,才說出了這個食材的真相:“這個是白蘿卜。”
男學生笑著點了點頭。
沈韻看到了對方的名牌。
一色慧。
沈韻記住了這個名字。
這個人的刀工真是相當的優秀。
她將最後的白蘿卜一起倒進了粥裡。
等了二十秒後,將粥拌勻,舀了一勺,吹了吹後,將勺子伸到了紙袋後的嘴裡。
然後,她哭了出來。
因為紙袋的緣故,沒有人看到沈韻哭出來。
怎麼說呢。
這個料理,就是街市小吃的做法。
但是粥做的很好吃。
米也不是日本料理亭的煮法。
那種將米搓的乾乾淨淨,放到水裡看上去晶瑩剔透的米,根本就不是她認知範圍裡理解的米。
評委C將粥喝完後,才讚歎道:“這個是……食材的加法吧。”
評委A也一掃之前的偏見,誇讚起來。
“本來,鹿肉啊,豬肉,還有牛肉不適合放在一起煮。會被喧賓奪主,或者是分不清主次。尤其是魚肉,這種白肉根本不適合和紅肉一起煮。”
然而,這次的主題是粥。
主體就是粥,無論什麼配料,全都是粥的配角。
之前的料理都在喧賓奪主。
所以評分不算低,但也沒有一個評委給出了超過15分的評價。
然而,這個少年的刀工太漂亮了。
雨川老師一開始就發現了白蘿卜上的刀工。
這個人直接將白蘿卜對著光去看。
光正好透過蘿卜片——
(這個雨川,可沒有表現出來的那麼簡單。)
資深的美食料理人已經將雨川放在了注意名單上。
然而雨川老師已經將這碗粥喝完了。
將食材做減法很簡單,最簡單的就是直接依靠食材本身的素質和料理人的刀工。
那就是生魚片。
或者叫做“魚生”。
然而料理要做加法就不是簡單的事情。
素材越多,要協調的味道就越多。
將這些加法彙聚一堂,最後做出了美味的料理。
之前在粥上看到的碎屑是——陳皮。
陳皮調和了肉之間的不協調感,是串氣這些肉之間聯係的線。
白蘿卜則以平衡本身細致的甜味,將陳皮的酸味輕巧的中和了。
(真是厲害的料理。)
然而——
沈韻舉起了20分的牌子。
她也第一次給出了評分的理由。
平板上麵寫著一行字。
【我想吃到特彆的食物。】
簡單來說,味道好,她又嫌食物太普通了。
評委A在心中腹誹。
(雨川老師也太龜毛了吧?)