一桶小龍蝦有五六斤,何夏花了一個多小時才將小龍蝦清洗乾淨。
早上的早飯是蒸饅頭就鹹菜和百米粥。何夏在洗小龍蝦的時候家裡的其他人也都吃過了,何夏將鍋裡溫著的粥盛在碗裡,從櫥櫃的籃子裡拿出一個大饅頭。饅頭從中間掰開,再將鹹菜塞進饅頭裡,捏緊兩邊咬一大口,再喝一口粥,何夏吃的滿足極了。
吃完飯出來洗了碗,彭文慧正坐在院子裡搓去年收回來掛在屋簷下晾乾的玉米:“娘,我小弟什麼時候回來?”
何夏的弟弟何弘超今年打死也不去讀書了,在何夏重生回來的前兩天他就去外婆家玩了,算算時間,也快有一周了。
提起小兒子,彭文慧就覺得氣血上湧,她沒好氣地道:“回來乾啥?一天就知道氣人。”
何弘超從小就熊,做為熊孩子的媽媽,彭文慧覺得心累得很。何夏這個當姐姐的也曾一度很煩他,可後來她嫁人了,何弘超也長大了成熟了,姐弟倆的關係就更親近了。
何夏拿了一根玉米棒子在手裡搓。其實拋開被騙了一輩子的意難平,何夏覺得她還是幸福的,也是幸運的,最起碼她跟她同齡的人比起來,她已經算是幸運的了。
何夏笑著說了何弘超兩句好話,隨即又說起了彆的事兒。
時間一晃就到了中午,關瓊英從外麵背著一籃子豬草回來,把豬草放下,她喝了口涼水,便又忙著去廚房做飯。
何夏的事兒了了,彭文慧又操心上了彆的事兒,等關瓊英去了廚房,她忍不住對何夏道:“夏啊,你說你嫂子啥時候才能懷孕啊?這病也看了,藥也吃了,咋就是沒見懷?”
何弘義都二十四了,和他同齡的人孩子都會滿地跑了,彭文慧覺著自家清清冷冷的,可著急了。
何夏看了一眼廚房,寬慰彭文慧:“媽你彆著急,沒準再過兩月我嫂子就懷上了呢。”
何夏記得她大侄子是在83年8月生的,如果沒意外,關瓊英應該很快就能懷上了。
彭文慧歎了一口氣:“但願吧。”彭文慧操心完兒子的事兒又想起了何夏,話到嘴邊想張嘴,卻怎麼也說不出來。
最終隻能再次歎氣。
中午的飯是關瓊英燜的,到炒菜的時候就換上了何夏。
她先找出來一個土豆削皮切絲辦了個酸辣土豆絲,又炒了一個彭文慧從後院菜園裡摘回來的青菜。
等這兩個菜都做得妥當了,何夏便開始準備做小龍蝦了。
他們這裡的人都能吃辣,於是何夏要做的便是麻辣小龍蝦。
從後院摘回來的青椒切成圈,大蒜拍兩頭剁成蒜末,大蔥紫蘇掐一把,香葉、桂皮、小茴香找出來在一邊備用。
鍋熱糧油下蔥薑爆香豆瓣醬爆香,然後再將準備好的其他配料一道下鍋炒出香味,再把蝦倒入鍋中翻炒,讓下龍蝦均勻地裹上調料。蝦尾卷曲後加入鹽味精醬油白糖調味,最後再加入一些何樹國珍藏的白酒翻炒一會兒,加半兩大碗清水燜煮。
等汁收乾後,在從鍋邊倒入一點點醋增味。
何夏從櫥櫃裡找了一個特大的搪瓷托盤出來,將小龍蝦盛入大托盤中。
從何夏開始煮小龍蝦,那濃鬱的香味就沒散過。何爺爺聞著味道又回了一趟他自己住的地方,把自己藏了好久的酒提了過來。
小龍蝦還沒上桌呢,何家三個男人便已經在堂屋就著味道喝上了。
因是何爺爺帶頭喝酒,彭文慧這個做兒媳婦兒的想說也沒法說。
等何夏的小龍蝦上桌,何家人已經翹首以盼了。
紅紅的小龍蝦盛在白色的搪瓷盤子中,蔥綠蒜白薑黃點綴在其中,空氣中飄著一股麻辣的香味,令人垂涎三尺。
何爺爺率先夾一個放到碗裡,隻是放到了碗裡,他又開始犯難了,這玩意兒香是香了,但東西還是沒變啊,依舊沒有肉。
何夏見了,迅速剝了一個放到何爺爺的碗裡:“爺爺,把蝦的尾巴從兩邊掰開,吃裡麵的肉就行了。”
何爺爺點點頭,把自己碗裡的那個小龍蝦照著何夏說的方法剝了,再連著何夏剝給他的那個一起夾進嘴裡吃。
小龍蝦一入嘴,又辣又麻的滋味兒在嘴裡迅速擴散。小龍蝦蝦尾的肉又緊致又彈牙,口感好,味道足,吃完了小龍蝦,再喝一口酒,何爺爺眉飛色舞:“美!”
何樹國以及何弘義也已經剝了蝦吃了,他倆也放下了酒杯。
何樹國不太能吃辣,他吸著氣,大聲地道:“爽快!”
彭文慧和關瓊英也早就放下筷子吃了起來,彭文慧還無師自通的掰開了蝦的腦袋吃蝦黃。
此時正是蝦最肥美的時候,蝦黃足足的,大家見彭文慧這樣吃,也跟著吃起蝦黃起來。
一時之間,誰也沒說話,隻有微微的吸氣聲與喝酒喝水聲。