目送馬車離去, 愛麗絲多少有些惆悵：她將要有4年時間待在遠離家人的地方, 亨利也快要搬去倫敦, 以後要來看她次數肯定不會太多。她已經將策劃書寫好, 交給亨利了，今後他隻要按部就班的經營公司, 利潤可能會減少, 但虧本是不可能的。要占有一個獨有空白市場，需要上下打點的地方也很多，這項開支包括在成本裡；包括湯姆·勒弗羅伊將來進入下議院的必要開支, 愛麗絲也跟亨利商量了, 有一個絕對的“自己人”在下議院裡是非常必要的，奧斯汀家的資源並不差，從黑斯汀斯先生這個方麵來說, 就是一個有力的支援；再加上必需的金錢支持, 湯姆想要進入下議院就隻是時間問題了。
喬治牧師即將去巴斯療養，她希望爸爸能夠更長命一點，能夠看到他的子女們都有了自己的事業。爸爸是個善良的人，知識淵博，但沒有太大的野心，安於老婆孩子熱炕頭, 賺錢不多夠養家, 沒什麼經濟頭腦, 就是普通民眾的水平, 走運在總有幾個有錢又慷慨的親戚, 不然可沒法養活9個孩子。
媽媽心地也很善良，接受過淑女教育，對喬治牧師肯定當初是有愛情的，他倆可以算得上門當戶對，誌趣相投。但媽媽畢竟總是在家裡打轉，是個典型的家庭婦女，想要她有多高的覺悟也不現實，能做到現在這樣，愛麗絲就覺得她已經很不錯了，不能有太高要求。
哥哥們各有各自的優點和缺點，但也都心地善良，這是本質上的最大優點，光是這一點，兄妹之間就少了很多可能的爭端，家庭氛圍很好，愛麗絲最喜歡這一點。
至於姐姐們，凱茜就隨她去吧，家裡以後不差錢，她花費又有限，肯定能養活的起她；簡，結婚的幸福小女人，以後有了自己的事業，就更好了。
她琢磨著什麼時候能去倫敦看望亨利和簡，巴斯可以到冬天過聖誕節的時候過去，順便泡泡溫泉，冬天泡溫泉一定很愜意。
她還在出神，貼身女仆梅麗碰了碰她肩頭，示意她該進去了。
亨利和小黑斯汀斯出發的很早，一起床就走了，會在路上停靠休息的時候吃早餐。黑斯汀斯先生出去散步了，戴爾斯福特還沒有到吃早餐的時候，愛麗絲問今天還有鵪鶉蛋嗎，有就煮上2、30個。
女仆一會兒回來回話，說鵪鶉蛋有，已經在煮了，過幾分鐘就好，問她早餐想吃什麼。
“生菜、甘藍切絲，番茄切片，黃瓜、萵苣、胡蘿卜去皮切小粒，土豆煮熟切小塊，玉米粒加奶油煮熟，苦菊隻要裡麵的嫩芯，歐芹隻要嫩葉，一勺黑芝麻炒香，一小勺黑胡椒粉，一小罐沙拉醬，一小罐番茄醬。做好了之後將所有的食材全部單獨用盤子盛放，然後端上來。熱飲備一壺熱可可，一壺熱咖啡，一壺加熱過後冷卻的鮮牛奶，一小罐稀奶油，一小罐白砂糖。”
女仆一邊點頭，一邊拿本子和鉛筆記下來。
“先生早上不能吃培根或者其他的肉食，給他準備幾片烤麵包片，不要烤的太過了。給我單獨煎兩根培根，兩片醃牛肉。再做兩隻水煎蛋，煎的嫩一點。”
戴爾斯福特之屋現在隻有兩個主人，早餐的量不大，品種倒是不少。黑斯汀斯先生回來之後，洗了手，拿了盤子，挑了一些蔬菜，幾隻鵪鶉蛋，撒上黑芝麻、黑胡椒粉，沙拉醬拌一拌，就是一份健康營養的蔬菜沙拉。想吃培根，但被愛麗絲否決了，說他早餐不能吃肉，動物脂肪吃多了會積存在血管裡，會造成高血脂，對血管和心臟不好，正餐可以吃一點新鮮牛肉和魚肉。
沒過幾天，愛麗絲就製訂好了新菜譜，9點早餐時間不變，吃蔬菜沙拉、烤麵包片、培根、水煮蛋；推遲到晚上8點的正餐比較豐富一點，菜色多到8道，包括水果沙拉，隻是量小；下午1點這一頓加量，吃水果布丁、烤乳鴿或是烤鵪鶉、煎鱈魚排等等，有時候也隻吃鴿子湯或是雞湯。
下午茶從晚上提前到下午5點，喝中國紅茶，配牛奶和糖，茶點品種也很多，輪流來，每天3、4種。
每周大概招待兩次客人，有專門從倫敦來的，也有住在附近的鄉紳或來度假的貴族，戴爾斯福特之屋以前沒有女主人，招待客人多數都是馬馬虎虎，現在，愛麗絲可以算的上是代理女主人，黑斯汀斯先生要男女管家都向愛麗絲彙報，愛麗絲無法解決或無法決定的，再去問他。
戴爾斯福特上下20多個仆人，每天的事情也是一大堆，小到客房的床上用品是否要更換清洗，大到客人要留宿，什麼都要管起來，確實很累人。愛麗絲花了一個月的時間將家裡從上到下的事情先捋了一遍，再將男女管家應該負責的事情重新分配下去，她隻負責看支出賬本、給錢，以及人事權。
貝克爾夫人雖然教過她怎麼管理一個家乃至一個莊園，但她一直沒有實踐的機會，現在可以好好學以致用了。她在戴爾斯福特不是真正女主人，隻是來學習幾年就走了，男女管家也犯不著給她下跘子，都挺配合的。她也明白“水至清則無魚”，對一些小小的中飽私囊的行為裝看不見，比如采購多報一些賬，這屬於默認的潛規則，隻要不太過分貪婪，她也沒打算抓個典型。
還要管家給他們手下的仆人製訂了新的休假計劃，本來仆人們除了管家之外，一個月有兩天休息時間，都是輪班錯開，現在愛麗絲安排他們一個月休息4天，可以分開休息，也可以一次性休完4天，他們可以回家看望父母或是出去玩，這個不管。比如雅各布就可以一個月回家一次，在家能待整整3天。仆人們倒是都覺得不錯，畢竟能少乾兩天活還拿一樣的錢，誰不願意呢。
隻有一項，她交待的事情要好好做，要是有什麼事情交代下去但有人拖拉不好好做，那就彆怪她不客氣了。
每天上午，是愛麗絲的學習時間。吃過早餐之後略事休息，黑斯汀斯先生就要開始工作，口述回憶錄的工作陸陸續續一直在做著，都是用打字機打出來的，已經寫到第二卷。
愛麗絲中途插進來，經常就他提到的某個事件詢問，黑斯汀斯先生就會停下來，為她從頭到尾講述這個事件的起因經過結果，然後叫她自己去看相關的書籍。
口述告一段落後，稍事休息，秘書告退，黑斯汀斯先生接著開始給愛麗絲上課。
他的文學素養也很高，因為眼界開闊閱曆多廣，對很多事情有自己的獨特見解，對文學作品的鑒賞力極高，雖然他少年時期因為家貧，沒有完成本來應該完成的高等教育，18歲就進了東印度公司遠離家鄉，但自學能力太強了，幾十年不斷學習進步，又有高朋益友，確實堪稱是一代人物。
愛麗絲又從頭看了黑斯汀斯案件的卷宗。早先她隻是簡單瀏覽了一下，沒時間讓她從頭到尾細看。又花了好幾個月的時間，將前後7年的各種卷宗看完了。政治人物總是難免會有政敵，政敵從他的人品、私德，一直攻擊到他做出的軍事決策，罪名可以說是五花八門包羅萬象，要是隻看罪狀書，隻怕要認為沃倫·黑斯汀斯是什麼罪大惡極的頂尖惡人了。
其中有關她的姑姑費麗達菲亞和伊麗莎表姐的一些資料，可算是讓她真正弄明白了奧斯汀家為什麼會跟黑斯汀斯先生聯係到一起。
喬治·奧斯汀和費麗達菲亞·奧斯汀是姐弟，愛麗絲的祖父威廉·奧斯汀娶了寡婦麗貝卡·漢普森，麗貝卡跟前夫有一個兒子威廉·漢普森，帶到了奧斯汀家；麗貝卡再婚後生了4個孩子：早夭的兒子漢普森、長女費麗達菲亞、兒子喬治、次女利奧諾拉。麗貝卡生下次女後病逝，威廉·奧斯汀幾年後的1737年病逝，此時費麗達菲亞7歲，喬治6歲，利奧諾拉4歲。
幸而奧斯汀家有個有錢親戚，接了三姐弟過去養育，對喬治用心培養，出錢讓他去牛津大學念書，給予兩個侄女良好的教養，但因為姐妹倆沒錢，20歲的費麗達菲亞不得不遠渡印度次大陸去尋找合適的丈夫，因為那兒有很多找不到合適的白人妻子的有資產的男人。
到了印度沒多久，費麗達菲亞就跟泰索·漢考克結婚了，漢考克跟同事沃倫·黑斯汀斯的關係非常好，黑斯汀斯幾年後也結婚了，兩家一直來往密切。等到黑斯汀斯的妻子連同小女兒先後病逝，他決定將兒子送回國內，於是費麗達菲亞安排喬治·黑斯汀斯回到英格蘭，送到剛結婚的弟弟喬治牧師家裡撫養。但小喬治在奧斯汀家過了一年多，就因為喉炎不治病逝。
收到兒子夭折的信之後，沃倫·黑斯汀斯也隻是哀歎病魔的無情，以及他自己的不幸，並沒有責怪喬治·奧斯汀沒有照顧好孩子。後來，還為費麗達菲亞和漢考克的女兒取名伊麗莎，跟他早夭的小女兒同名。這也就成了政敵攻訐他的理由之一，認為用亡女的名字為朋友的女兒取名，這太曖昧了，漢考克被戴綠帽而不知，愚蠢；黑斯汀斯跟朋友的妻子勾搭成奸，無恥。
等到伊麗莎長大，黑斯汀斯又贈送給教女巨款，還在漢考克去世後，時常資助費麗達菲亞母女生活費用，也不怪就連東印度公司的人都認為他們是情人，直到費麗達菲亞帶著伊麗莎回到英格蘭，黑斯汀斯有了情婦，這件事情才漸漸沒人提起了，因為他的情婦嫉妒心極為強烈，費麗達菲亞再回到印度，就沒能見到幾次黑斯汀斯。
關於姑姑為什麼又回到印度，有一件離奇但又在情理之中的謠言也被記錄下來了。有人說，漢考克去世後，費麗達菲亞試圖將當時隻有14歲的伊麗莎嫁給黑斯汀斯，因為在印度，兒童新娘並不少見，伊麗莎嫁給有錢的黑斯汀斯，她們母女就不愁將來的生活費用了。
愛麗絲看到這份文件，簡直驚呆了：沒想到伊麗莎表姐差點也成了少女新娘！不過這份記錄從另一個方麵證明了伊麗莎不是黑斯汀斯的親生女兒，否則費麗達菲亞不可能想到讓女兒嫁給黑斯汀斯。輩分之類的勉強可以不在乎，但血緣關係一定不會亂來的。
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