“大姐,黃鱔粥好吃嗎?”五妹有些遲疑的問道。
“那不是廢話嗎?大姐做的菜那個不好吃了,要是不好吃,待會五妹你少吃點。”四弟吃過大姐鹵豬大腸、香辣黃鱔、香辣田螺後,五弟對自家大姐做菜有種盲目的崇拜。
隻要自家大姐做的菜,沒有一個不好吃的。
“誰說不好吃了,待會我要多吃點呢?四哥,待會你可彆跟五妹搶。”
“要論吃喝論搶吃的,咱家誰搶的過你的。”四弟對五妹翻了一個白眼道。
“那倒是呢?”五妹有些洋洋得意。
“得了,水開了你們一個個去洗澡去,待在這兒反而礙事。二妹、三妹,你們去尋一個木盆,先把這些田螺給洗一洗,再養上幾天,咱再吃。”
黃亦雲開始掏糙米出來,洗淨,放在砂鍋內浸泡。
之後,黃亦雲用一塊削成鋒利的竹片,插在地麵上,食指屈伸,一把夾住一條黃鱔。
直接一甩的把黃鱔磕在灶台上,把黃鱔給磕暈了之後。
黃亦雲直接把黃鱔的頭部插在鋒利的竹片之後,在用一把小刀,把黃鱔的腹部一道切開。
瞬間露出黃鱔腹中的內臟出來,用小刀挑出,切掉腦袋扔到一旁備用。
等黃鱔處理完之後,再切成一小段一小段。
起鍋燒開水,放黃鱔下過,過一遍水,把黃鱔的身上的粘液去掉之後在控水撈起來,再放一點鹽巴、蔥薑粗略的醃製一段時間。
黃亦雲想了想後,從昨兒地籠撈起來的一隻比較的鯽魚,直接片成魚片,和黃鱔一起煮成粥吃。
蔥薑、黃鱔、魚片都備好了。
砂鍋內放水,開始煮糙米。
把糙米煮至粘稠之後放入薑絲。
再放入黃鱔片,魚片煮至斷生之後,放點鹽進去,出鍋再放蔥花上去。
幾個小的洗澡完之後,也不去堂屋內等著開飯,一個個眼巴巴的圍著廚房,看著自家大姐忙上忙下的做飯。
“得了,開飯了,都去堂屋吃晚食了。”黃亦雲發現,自己一下廚後,弟妹們喜歡圍著自己在廚房內。
那小模樣攙著的,讓黃亦雲看著有些好笑,好像許久沒吃過飯一般。
幸好這些東西,大多是自家從田地裡頭弄回來的,隻有糙米花錢買回來的,不然,要自家去買這些東西,以黃家這近況,買也買不起了。
不過,黃亦雲見弟妹吃的開心,她自己也樂得下廚不是。
大肉沒有,但是至少有魚,有黃鱔,夥食或許比不上彆人家天天吃大米飯、烙餅子、大魚大肉的,至少黃家吃的比人家好吃不少,至少在黃家幾個娃兒心中是這麼認為的。
“這粥還可以這樣煮呢?這味道怪好吃的,也易消化呢?”黃李氏喝了幾口黃鱔魚片粥後,雙目一亮的道。
更何況他們家從來都沒有煮過這種粥喝,以前,他們家大多是野菜糊糊湯一鍋煮的,米的香味直接被野菜的苦味給遮掩掉了,不好吃,隻能夠填飽肚子。
黃家一個個‘吭哧吭哧’也顧不得說話和燙嘴,吃了起來。