，最快更新長姐穿越啦最新章節！
黃亦雲備好香料。
八角、肉桂、香葉、草果，前些日子，黃亦雲在藥鋪學習認藥後，發現花椒、豆蔻、山奈、丁香這些香料，隻是，叫法不一樣。
黃亦雲發現這些香料之後，便一一買了一兩回來備用。
這些香料按照比例，黃亦雲備好放在一旁，也備好了一塊切好的雞肉，黃亦雲今日做的火鍋底料，打算做雞肉火鍋。
黃亦雲開始起鍋燒油，香料集體下鍋，直接爆香。之後再放一大把的乾辣椒下去。
之後再放雞肉下去爆香翻炒，直至雞肉炒熟，再放水去熬製。
熬製出花椒的麻辣、雞肉的鮮味、香料的香味後，放鹽下去調味，合粉提鮮便可以出鍋。
黃亦雲把這底湯裝入大盆中，讓二妹端到堂屋備好的鐵爐子上溫著。
“好香呢？”這香味把幾個小的都吸引廚房來，好吃的五妹頓時垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就憑這底料刷鍋，這麼香，咱家做生意，妥妥的的會生意火爆。”黃彩霞滿臉的興奮道。
“娘、嬸子、姑，你們看會了沒有。”黃亦雲做完後，朝她們問道。
“嗯，會了。”黃劉氏和黃江氏她們點了點頭。
“當然，這火鍋底料不止有雞肉火鍋底料這一種，咱還可以做排骨火鍋底料、羊肉火鍋底料，這是麻辣香辣的口味的，我還做一種清淡的口味給你看。”
黃亦雲再次的起鍋燒油，爆香雞肉，炒熟後放水下去熬湯，等出鍋之後，放幾塊香菇、香菜下去，放鹽和合粉下去後，便出鍋。
“這清湯合適不能夠吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底湯就這種做法了。今天咱家就吃刷鍋，試試我的手藝，行的話，咱家就可以初步定下來了。
二妹你洗淨一些小碟子，待會，大姐有其他的用，娘，你把豬肉切成長條薄片、羊肉也一樣，三妹、五妹你們幾個隨我來摘菜去。”黃亦雲提著小籃子就往自家的大棚竹屋走去。
去年鬨災，鎮上香滿樓效益不好，就提前說了一聲，冬天的時候不打算收購黃家栽種的蔬菜、瓜果。
黃家見狀，依舊是種植了一些蔬菜和瓜果，是給自己吃的。
由於不賣錢，所以，今年黃家種植的蔬菜種植比較多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黃瓜這些，還摘下一些蘑菇。
黃亦雲把這些才都摘了一部分出去後，還在外麵摘了一些冬天種下的大白菜、大蘿卜、卷心菜。
把摘好的菜，洗淨，要切的都切成塊，弄好這些後，黃亦雲全部把這些菜裝成盤，一份份的叫幾個小的端出去。