鬨騰了好一陣子, 家裡的春聯才算是全部給貼完。
林巧也從接待所回來,接兩個孩子回家。
“走吧,該回家做飯了。”
安樣知道他們家的事情, 不過這事外人不好說話。
“過年好啊。”
周晴跟安樣揮手。
“嬸嬸也過年好。”
安樣笑著把人送到門口, 也要回去做飯。
過年的時候家裡的好吃的就多了很多,家裡做餅乾弄的小窯, 一直都在, 她準備弄點千層酥餅,上麵再給撒上芝麻去烤一下。
“沈練, 沈途,你們去把窯裡的碳給點著。”
沈練在堂屋裡大聲的哎了一下,然後就拉著沈途出來。
安樣到廚房裡開始和麵, 千層酥餅做起來也不難。
準備一個小碗, 碗裡給放上麵粉, 再用熱油給澆上,攪拌一下, 放到一邊。
這邊和麵的時候, 裡麵要加上, 醒一下麵。
安樣開始剁肉餡。
沈練從外麵進來。
“娘, 那碳已經點著了, 這需要我幫忙不?”
安樣把刀遞給他。
“你剁餡吧。”
沈練接過來開始剁餡,他力氣大之前也會剁餡。
安樣把廚房盆子裡種著的大蔥給□□好幾顆, 摘乾淨, 讓沈練一起剁進去。
一會把酥餅裡給包上餡, 再用炭火去烤,層層疊疊,外酥內嫩, 咬一口就會香的流油。
“你們想吃啥?炒粉行不行?我看家裡還有年糕,正好配著再給炒個粉。”
沈練都行一點都不挑。
安樣這邊又給切上一塊臘肉,切成薄薄的一片,一會炒粉的時候給搭配上。
這次用的是土豆粉,是圓一些的。
安樣把粉給泡上。
這邊開始和麵,先是揉成長條,然後再揪下來分成好幾塊,一個個的開始揉成一團,擀皮,塗抹上油,和在一起擀皮,重複這個動作好多次,這個餅才算是可以成型。
肉餡裡也打上雞蛋,然後調味,攪拌好,就給包到餅裡,然後按壓成一下,上麵刷上油,撒上白芝麻,放到盤子裡。
這樣做好九個。
沈途過來端著放到小窯裡,然後蓋上口。
中午做這個費勁一些,炒粉就簡單很多。
熱鍋下油,放蔥薑,辣椒爆香,然後把年糕還有臘肉都放進去,放粉翻炒,放鹽,醬油,炒到入味就端出來。
每人一碗。
小窯裡的千層酥餅第一盤也差不多,沈途給端了出來。
“這個餅看起來好香。”
沈閣也基本跟平常一樣按時到家。
沈餘跟沈期已經把桌子收拾,筷子啥的也都拿到。
沈練沈途把飯菜端過來。
沈閣洗完手直接坐下來就可以吃飯。
“這個餅裡是有餡的還是沒餡的?”
沈途也不怕燙的拿到手裡一個。
“有餡的,大哥今天剁的。”
第一盤總共就九個,還算是每個人能先吃到一個。
安樣先嘗了一口,做的還是可以的,外麵的皮是做到了酥脆,配上裡麵的肉餡,香,搭配一口炒粉,炒粉帶著辣味,綿軟嫩滑,還是很有彈性的。
盤子裡的餅下去的特彆快。
第一輪吃完,盤子裡還有三個餅。
沈閣笑嗬嗬的看著他們。
“第一個是你們娘的,第二個是我的。”說完還故意停頓的看看他們。
“第三個還是你們娘的。”
然後一盤餅分乾淨。
安樣拿起來一塊餅。
“嗯,這麼分確實剛剛好。”
沈練他們坐在對麵,默默的吃自己的飯,這種事情經常發生,習慣就好。
不過第二鍋很快就出來,這次做的餅也多。
安樣準備給陳嬸送些,這個酥脆又香。
吃過飯。
沈練跟沈餘趴在一起似乎在討論題目,沈途在看書。
“沈期,你去端著給你奶奶家送去。”
沈期站起來立刻就答應了一聲,過去端著盤子就出去。
安樣站在院子裡把白菜外麵那一層給拔掉喂雞鴨,這家裡大年初一的餃子還沒包呢,除夕夜沒時間,今天剁餡,明天包,到時候放到蓋簾給凍上。
白菜豬肉餡,大蔥豬肉的,還有韭菜雞蛋的。
然後就聽到隔壁林巧跟周海明似乎又在吵架。
“你小點聲音,這事情不是你的錯,也不是我的錯,你不要把這些都放到自己身上。”
安樣歎了一口氣,她就知道,林玲隻要過來,隔壁就不得安寧。
陳嬸在家裡剛剛吃過飯,把老陳給送走,沈期就端著東西上門來。
“奶奶,我娘做的餅,特彆好吃,這是剛剛出鍋的那份,您看還冒著熱氣呢。”
沈期說話乖乖巧巧的。
是陳嬸在他小的時候帶過一陣,那個時候就知道他乖巧的讓人忍不住的心疼。
眾所周知沈家四個孩子長的都好看,但沈期是看起來最讓人如沐春風的,溫和懂禮貌。
沈練是很硬朗的好看,從小到大因為是大哥,總是板著臉。
沈途平時瞅著就是吊兒郎當的,痞子樣,眼睛中間還有顆痣,瞅著還挺好看。
沈餘倒是不一樣,跟沈途就是相反的,一身的書卷氣。
“冷不冷啊?快進屋子裡來,奶奶這裡還有你姑姑送來的糖果子,可甜了,奶奶記的你愛吃甜的,你娘管著你們,來奶奶這裡就可以吃了。”
沈期立刻就笑了起來。
“謝謝奶奶。”
陳嬸心情特彆的好。
安樣在家裡把弄好的白菜給切好,看看肉餡,考慮了一下還是沒剁,等到沈閣回來讓他乾,但是把廚房裡的韭菜割了一些,然後放到竹筐裡,坐在堂屋裡擇韭菜。
沈途在旁邊本來是想讓沈期去給自己倒水,但是抬頭一看才想起來人不在家。
“娘,沈期是不是去的時間太長了,奶奶肯定又悄悄的給他好吃的。”
安樣沒有抬頭,但是語氣裡是帶著調侃的。
“要不你也去?”
沈途搖頭。
“不了,沈期吃的肯定是甜的,我就算了,我不喜歡吃甜的。”
沈餘剛剛解決完一道大題,張嘴就開損。
“真是稀罕,還有你不喜歡吃的啊。”
沈練在旁邊挑眉點頭。
“是的,還有他不喜歡吃的。”
沈途把書給合上,仰著頭歎了一聲氣。
“娘,你看到我在這個家裡受到的排擠了嗎?”
安樣壓根就沒抬頭。
“沒看到。”
安樣把擇的一把放到桌子上,接著又拿起來一把。
“你要是閒呢?就都廚房裡把肉餡給剁了,我本來是想給你爹留著的。”
沈途趕緊把書打開。
“我還好,不閒。”
安樣一招就能治他。
沈期這會也回來了,手裡還提著糖果子。
“娘,我奶奶讓帶回來的。”說著就給放到桌子上。
安樣正在擇韭菜,手上有泥,也沒有碰。
沈途看到就攤開手。
“看吧,我猜的準不準,奶奶就是給甜的。”
沈期笑嗬嗬的坐在一旁。
“二哥,奶奶說,爺爺問起來咱們幾個的學習,還有最近都聽話嗎?”
沈途扭頭伸手去拍了一下沈期的胳膊。
“你本來是最乖的,這也學會揶我話。”
他學習成績不怕,但是最近聽話不?還有待考究。
外麵又開始下雪,不過這次下的大,真是鵝毛大雪,使勁往下飄。
下午四點多,沈閣就頂著雪回來。
“這場雪下的可真大。”
安樣把韭菜雞蛋的餡已經都給備好,不過還沒調,這韭菜容易出水,等到麵和好再調餡都不遲。
“晚上吃韭菜餡的餃子。”
沈閣沒啥意見。
“肉餡的呢?”
安樣站起來穿上圍裙開始和麵。
沈閣脫掉大衣,正在掛著。
沈練指了指廚房裡。
“我娘等著您回來剁肉餡的呢。”
沈閣把公文包也放下來,屋子裡倒是暖和,直接轉身去了廚房。
“肉在哪裡呢,我來剁。”
安樣把蓋著肉的蓋子給拿掉。
“剁三分之二吧,剩下的給做個紅燒肉。”
沈閣到旁邊的盆子裡給洗手,然後開始剁餡,剁肉餡是他做的最好的活,不慌不忙的。
安樣想起來下午的一件事情。
“周同誌跟你說家裡的事情了嗎?下午我聽見他也沒有早早的去上班,好像在跟林巧吵架。”
沈閣在切肉,說實話,他不知道這件事情。
“為什麼吵架?”
安樣沒有想到周海明沒跟他講。
“林玲帶著她娘來了。”
沈閣好久沒聽到這個名字,都有些給忘記了,想了好一會才想到是誰。
“這個年估計又過不好了。”
周海明今年很少說家裡的事情,不過上午開會的時候也能看的出來他心不在焉,隻是沒想到是家裡的事情。
“那你這幾天多注意一下隔壁的事情,要是需要你幫忙,你過去看看。”
安樣還是知道這個的,麵給和的表麵乾淨滑嫩,把盆子裡給蓋上放到一邊醒著。
她開始調韭菜餡,煤火爐上把雞蛋給炒成雞蛋碎,跟韭菜攪拌好,然後再打上兩個生雞蛋,放鹽,醬油,澆上一勺熱油,攪拌均勻就可以。
“不過這事情總是要解決的,我看著這幾年林巧也沒上班,每天在家裡帶孩子,也不跟人說話,時時刻刻的提心吊膽的,總怕她出啥事。”
沈閣對她們家的事情知道的也不詳細,按理說也不應該被這樣的後娘給拿捏住,中間肯定還有一些彆的事情。
“確實,周海明是個很乾脆利落的人,這次拖著一直不解決,還是有問題,我明天上午找他談談,希望能幫到他。”
他們曾經是同學,戰友,現在也是。
安樣點頭,這邊開始就包餃子。
“沈途,過來包餃子。”
沈途在堂屋裡哦了一聲就去。
“娘,韭菜餡的,能做個韭菜盒子嗎?”
安樣拿過來醒好的麵在案板上。
“可以啊,你做吧,我手上擀皮空不出來。”
沈途忙點頭,把剛剛安樣用過的鍋給拿過來,裡麵是剛剛熱過油的。
安樣先給他擀了幾個大的韭菜盒子的皮,讓他自己包,自己做。
沈途學這個都是不用人教的,一學就會。
“大哥,小餘,小期,你們倆吃韭菜盒子不?”
沈期先小跑著進來。
“吃。”
安樣這邊擀餃子皮,看他這會就跑進來。
“你哥還沒做好呢。”
沈期拿過來一個小馬紮,坐下爐子旁邊。
“沒事,我等著。”
然後又看看安樣。
“娘,我再學學包餃子吧。”
安樣趕緊抬手就給拒絕了。
“算了吧,你之前哪次學的是成了的?”
沈期也知道自己不會,就是咋學都不會。
“好吧,那我還是等吃吧。”
韭菜盒子比較好熟。
沈途把第一個盛出來放到盤子裡就先遞給沈期。
“吃吧,吃吧,這會肯定餓了吧。”
沈期笑著接過來。
“謝謝二哥。”
沈途其實很多時候都是很照顧弟弟們的。
安樣給擀的皮,本來就是很薄的,裡麵的餡包的也多。
但是煎的也很好,一點都沒爛,咬一口就特彆香。
沈閣也是有些餓。
“下一個給我。”
他在後麵的餡也剁好,正在往盆子裡裝。
沈途想說他下一個也想吃,現在還是先給爹吧。
“好的。”
餃子已經煮好,每人一碗。
安樣覺得冬天裡的吃韭菜餡的就是鮮,要是能弄些水靈靈的芹菜就好了,切上一小把給剁碎攪拌好,肯定吃起來特彆香。
沈練出去本來是想看看雪下得有多大,結果就聽到隔壁隱隱約約的傳過來哭聲,進來把門簾關好。
“爹娘,我聽到隔壁有人哭。”
安樣皺了皺眉頭,看了看沈閣。
“要不你過去看看?”
沈閣也是想找周海明談談,本來是說明天,現在去也合適,晚上也沒人知道。
“行,我端盤餃子吧。”
安樣給沈練一個眼色,沈練趕緊到廚房裡給盛出來一盤餃子。
“爹,給您。”
沈閣穿上衣服戴上帽子,接過來餃子,也沒打傘,用手虛擋著就過去了。
安樣繼續吃餃子,還喝了半碗的餃子湯。
沈練他們都已經吃完了,到廚房裡把做飯用的廚具啥的都給刷乾淨。
然後過來寫題目,是沈閣給出的大學的一道數學題。
安樣覺得自己應該還會,但是看到之後拿著筆想了半天,忘得都差不多了。
“那啥,你等你爹回來問他吧。”
沈練一聽就知道咋回事,還笑了笑。
“沒事的娘,我爹出的題目太難了。”
安樣沒好氣的看他一眼。
“你這句話還不如不說呢,一點安慰作用都沒起上。”
沈練笑著伸手撓撓後腦勺。
“我以後注意說話技巧。”
安樣裝作欣慰的點點頭,然後不在意的伸手拿起來旁邊沈練的大學課本,數學的,說不定她看一會就能會。
沒過十分鐘,沈閣就回來了。
安樣看他回來。
“沒多待會?咋樣?”
沈閣先把盤子遞過去,然後開始把外套脫了。
“不肯說,不過他說自己能解決,周海明還是有手段的,不過我跟他說了,有事隨時開口。”
安樣把盤子就隨手放到桌子上。
“那就行,這餃子給倒下了?”
沈閣搖頭,然後坐下來。
“沒,家裡沒做飯,倆孩子也沒吃,我送過去之後,一會就吃完了。”
安樣真是不知道這大過年的咋就這樣。
想完之後又把沈練的題目拿過來。
“你這出的是什麼題目啊?太難,我一點都不會。”
沈閣聽到她這麼說,眼神倒是閃了閃。
“沈練可以寫的,讓他再好好想想。”
沈練在旁邊坐著,他確實是寫的差不多了。
“爹,我馬上就能結束。”
安樣皺緊眉頭又看向他,剛剛不是還不會嗎?
第二天是大年二十九,外麵已經有小孩子在放炮了。
周教跟於小路過來找他們玩,丫丫也跟著一起去玩。
安樣在家裡把堂屋裡給布置一下,瓜子花生準備好,想起來鴨蛋還沒撿,冬天下的下蛋下的少,不過每天還是有上兩三個的,結果就聽到隔壁院子裡的吵架聲。
她想了想,還是沒過去,昨天沈閣已經過去談過一次,自己再過去,也不合適,要照顧林巧的麵子。
吃過早飯,周海明前腳剛剛走,她們母女倆後麵就過來。