周水蓮則是拎著平時喂豬用的桶,把這發酵好的紅薯渣滓裝的滿滿的,拎到後院去喂豬了。
片刻之後,周水蓮喜笑顏開的回來了,她衝著木秀說道:“秀,豬和後院那些小東西,愛吃這個的很,搶著吃在。”
“今年咱們荒地裡都種成紅薯……”木秀說道。
“我看行,對了,那紅薯澱粉我看已經都曬好了。”周水蓮說完就上樓,取了一袋紅薯澱粉下來。
本來沉甸甸的一麻袋紅薯澱粉漿,經過暴曬和烘烤,已經變得輕了一半。
木秀打開袋子,手伸進去一摸,果真已經曬好了,潔白的澱粉漿現在變成了一塊一塊的紅薯澱粉,這些紅薯澱粉再經過調製就可以做成紅薯粉條了。
“今天天氣正好,開始做粉條吧。“木秀看了看天上的大太陽,提議道。
“行,反正都沒啥事乾,快點兒做好,這幾天趕集拿去賣了。“木水讚成的說道。
陳旭輝和木水把粉條機搬了出來,而木秀則是指揮著周水蓮和木小草把紅薯澱粉平均的倒入竹筒中。
記 這些天,木水一有空就去做竹桶,家裡的竹桶現在多的快放不下了……、
木秀估摸著看了看每個桶裡,然後撒上以前空間裡買的筋力源,開始一桶一桶的按照比例來調做粉條要用的澱粉漿了。
“這是啥啊,秀?“木小草看著木秀在一個桶裡一個桶裡的倒一些粉末,不由奇怪的問道。
“這個是可以增加粉條筋度的東西,用來代替明礬的,明礬做粉條的話,吃了對身體不好,這個就一點兒事都沒,做出來的粉條味道更好,吃多少都不會對身體有壞處。“木秀解釋道。
“啊?粉條吃多了還對身體不好?”木水周水蓮和木小草都是第一次聽說,他們不由都驚呼道。
“是的,明礬做的粉條,鉛含量很高,吃多了大人小孩都會變傻的。”木秀簡單的說道。
“我的天啊,還好咱家吃的不多,不然本來腦子都不夠使,再吃多了更傻了。”周水蓮有些後怕的拍了拍自己的胸口。
“用了這個就不怕了,好了,開始做了。”木秀提起一個竹桶,就朝著機器走去。
等到把配好的澱粉漿倒入機器中,木秀按下開關鍵,粉條機響了幾聲後,機器最前段長的像花灑一樣的出粉口,就開始跟花灑灑水一樣源源不斷的開始出透明的粉條來了。
粉條順著一米多長的履帶慢慢變細拉長最後斷掉,木秀指揮著幾人用竹竿把粉條給挑起來曬在院子中。
“這粉條這麼就熟了?不用下鍋煮了?”木小草一邊撐著竹竿一邊用手摸了摸做好的粉條。
“是的,這機器裡有蒸煮粉條機內管,粉條粉絲做出來就都是熟的了,咱們隻用放料進去,等著出來後曬乾就可以儲存了。”木秀解釋道。
“這真是太省事了!我以前看做粉條,都是在煮沸的鍋邊,用力朝著漏勺捶,那真是技術活,一個搞不好,粉條就斷了,你看這粉條出的,都是一樣粗細一樣長短,看著都舒服……”周水蓮看著源源不斷出來的粉條,越看越喜歡。
一家人忙了一天,又把做好的紅薯粉條都給掛起來開始晾曬了,晾曬幾天後,粉條變成膠黃色,摸起來乾燥無水分,輕輕一折,粉條就斷成兩段,這就是曬好了。