第373章 喝醉酒(1 / 2)

陳旭輝帶著大家,順著原路返回,一路上走走停停的摘野果子,像枇杷,李子,青梅,杏子這些,都裝滿了布袋,一行人背著大大小小的布袋背簍滿載而歸。

回到家裡,將背簍裡的楊梅都拿了出來,其實看著一筐筐有很多,但是倒出來,也沒有多少。

木秀將楊梅拿出來一些,先用鹽水泡一會兒,如果裡麵的小蟲子的話,這麼侵泡後就都會跑出來。

隻是楊梅不易保存,剩下的果子,木秀準備試著做成蜜餞,正好能送到零食鋪子賣一陣子。

木秀先把被蟲咬過的或者是鳥啄過的,還有長得不好的楊梅先挑出來,剩下的品相好的楊梅用水簡單洗掉灰塵之後,放入滾水中滾了滾,然後撈出來放在竹編的篩子上晾曬。

這些楊梅處理好之後,木秀開始處理其它的水果。枇杷有點兒酸澀,味道不是很好,木秀直接做成枇杷膏,杏子的味道還算不錯,留下來當水果吃,青梅能做青梅酒,青梅醬,脆青梅還能做成青梅醋,去腥自帶清香。

周水蓮在一旁打下手,看著木秀將各種野果都分類好,去核,醃製或者是蒸熟,真是眼花繚亂,目瞪口呆,等木秀全部做完,她才驚歎道:“秀,你這都是從書上學的?”

“對啊,書上有很多食譜,多看看就什麼都會了。”木秀看了一眼周水蓮,繼續說道:“娘,你進屋休息吧,這些香椿我一個人就能拾掇完。”

昨天木秀將香椿樹移栽過來的時候,順手又摘了不少的香椿,這會兒她看到香椿芽有點萎了,需要趕緊做出來了。

“我把這些都先放到地窖裡,那裡溫度低。”周水蓮看著地上一堆瓶瓶罐罐說道。

木秀點了點頭,轉身開始將香椿綽水,撈出後放在旁邊瀝乾水分。

這邊蒸鍋上將消毒過後的罐子放下,用乾淨的紗布擦拭乾淨,然後鋪一層香椿,撒適量的鹽,一層一層的鋪撒,反複這個過程,直到罐子裝滿之後密封起來,隻需一周後,香椿鹹菜就做好了。

平日裡,放入地窖低溫儲存,需要吃的時候,拿出來,用清水清洗切碎,加入醬油,醋,糖等稍微調味,喝粥的話放入麵條裡都是非常的鮮美,下飯。

接下來的時間裡,每隔兩天,大家就會一起上山摘楊梅,連帶青李,杏子,枇杷全部都摘了回來,木秀楊梅全部做成了蜜餞,其餘的水果做成了蜜餞,果酒和果醋之類的。

木秀將山上的果樹苗每樣都挖了兩棵小的,帶回來,種在地頭,畢竟院子裡不能種植太多的果樹,不然樹根紮的太多了,會影響地基。

“你的工作還沒弄好嗎?”徐燕看著在家裡翹著二郎腿喝著小酒的李興誌不耐煩的問道。

“等弄好了會通知我的,就是時間問題,你彆急。”李興誌有些心虛的低下了頭。

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