陳大娘和周水蓮包了一下午的餃子,木秀卻在搗鼓著她的火鍋。
火鍋底料她都有,鴛鴦鍋也有,她在廚房,先熬製了一大鍋雞湯來做鍋底,然後再放入調料,味道調的非常的鮮美。
青菜,臘腸,粉絲,肉片,雞肉卷,土豆,大白菜,各種各樣的菜都準備的很齊全,陳旭輝剝了一下午的蒜,木秀做成蒜泥,又拿出來辣椒醬和芝麻醬放到大碗裡。
到了吃晚飯的時候,木秀將小煤爐拿進了堂屋,將鴛鴦鍋坐上,底料放進去,餐桌挪在一旁,上麵放著各種各樣的菜品和小料。
因為時間匆忙,來不及準備合適的桌子,就用四個長板凳圍住小爐子,做成了一張簡易的餐桌,大家坐在小椅子上涮火鍋吃。
木小樹從看到木秀做火鍋,就開始驚訝的問道:“秀,你這是從哪裡學來的?”
木秀知道木小樹是肯定認得火鍋的,她麵不改色的把早就想好的理由拿出來說道:“我去省城,看到有個火鍋店,進去嘗了嘗,覺得味道不錯,所以就回來試試看。”
“原來這樣。”木小樹問清楚之後,就將目光轉移在了了火鍋上,她也非常的喜歡吃火鍋,這幾年,都快忘記火鍋是啥味道了。
“木秀,這東西咋吃。”木水是見都沒見過。
“這叫火鍋,我在省城學會的,大家都來嘗嘗,這是鴛鴦鍋,一邊辣的,一邊不辣,把菜放進去,煮熟就能吃了。”木秀先是指著鴛鴦鍋說道。
“今早村頭劉大爺家正好殺羊,我買了十斤羊肉,涮火鍋可好吃了。”木秀又指了指片成薄片的羊肉。
還好現在的天氣冷,這羊肉,木秀先放到外邊凍了一上午,直到凍得七分硬時再用刀來片,就可以輕鬆切出羊肉片來了。
“桌子上是小料,涮好的菜,沾著小料吃,味道彆提多好吃了。”
這時候,火鍋裡的湯滾了,冒著熱氣,木秀先夾起一片羊肉,放進去十幾秒,就夾起來,沾著蒜泥吃了起來。
羊肉片剛入口,木秀就幸福的眼睛眯了起來,第一次她覺得火鍋是這麼的好吃。
木小樹也熟練的的舀了蒜泥,芝麻醬和辣醬,攪拌好,坐在那裡開始吃了起來。
大家有樣學樣,也都拿著自己想吃的菜放進鍋裡。
“這不就是跟咱們以前一樣,一大鍋菜肉亂燉嘛。”周水蓮夾起了一筷頭,隻是放進嘴裡,眼睛立刻就亮了起來,嘴裡驚訝的說道:“這......這也太好吃了吧。”
旁邊的陳旭輝和木水,早就開始埋頭苦吃了起來,話都不說一句,頭都不抬。
陳大爺和陳大娘歲數大,不能吃太辣,東西也要煮的時間久點煮爛一些,就這樣,兩個人的筷子也沒停下來。
木秀用的是後世最出名某底撈的底料,味道香鬱濃厚,清湯鍋底伴隨著雞湯,泛著金黃色的油光。